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简介
作者在文中介绍了康奈尔净碳水化合物—净蛋白质体系(Cornell net carbohydrate and protein system,CNCPS)在中国的演变、其模型的构建与应用，以及对饲料营养价值评定的应用，文中还涉及大量饲料成分表，是一本指导性很强的农业类图书。
目录
第一部分 CNCPS基础理论、术语与模型介绍第1节 CNCPS概述第2节 碳水化合物和蛋白质的划分与计算2.1 碳水化合物和蛋白质组分的划分2.2 碳水化合物和蛋白质各组分的计算2.3 CNCPS 6.0评价不同饲料原料碳水化合物和蛋白质结构特征第3节 碳水化合物和蛋白质组分在瘤胃及肠道内降解规律3.1 碳水化合物和蛋白质组分在瘤胃内的降解规律3.2 碳水化合物和蛋白质组分在肠道内的降解规律3.3 碳水化合物和蛋白质组分代谢规律的其他研究第4节 CNCPS与其他饲料营养价值评定体系的比较4.1 Weende体系4.2 Van Soest体系4.3 CNCPS体系4.4 NRC 1本系第5节 CNCPS6.0的模型参数描述第6节 CNCPS6.0中的模型数字化描述第二部分 CNCPS6.0配套的饲料成分及营养价值表参考文献
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