简介
《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，*章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者之间的关系，并且介绍了我国的检验检疫制度；第二章节就目前我国食品安全控制的现状进行论述，第三章节描述了关于食品安全标准法律制度的现状；第四和第五章节分别介绍了我国食品安全检测以及食品安全检验制度的现状以及存在的问题，第六章节详述了我国疾控体系食品检验实验室发展情况；第七章节就中国检验检疫制度与功能完善的理论分析、国际比较以及存在的问题进行了阐述；第八章节从我国现有的食品安全监管体系着手提出了对食品安全无缝监管体系建设的建议；第九章节主要就食品安全检验检测的资源整合与支撑系统的建立进行了详细介绍。
目录
*章食品安全与食品营养()
*节食品安全概述()
第二节食品营养概述()
第三节食品营养与食品安全之间的关系()
第四节我国检验检疫制度概述()
第二章我国食品安全控制的现状()
*节食品安全控制的基本理论()
第二节中国食品安全控制的历史变迁()
第三节中国食品安全控制的目标模式选择()
第三章关于食品安全标准法律制度的现状()
*节食品安全标准制度的一般问题()
第二节食品安全标准法律制度的比较分析()
第三节我国食品安全标准制度的现状和问题()
第四章我国食品安全检测存在的问题()
*节食品安全现状()
第二节我国食品安全检测制度发展现状()
第三节我国食品安全检测存在的问题()
第五章我国食品安全检验制度存在问题()
*节我国食品安全检验制度发展现状()
第二节我国食品安全检验制度发展存在的问题()
第六章我国疾控体系食品检验实验室发展情况()
*节我国疾控体系食品检验实验室现况()
第二节我国疾控体系食品检验实验室发展现状()
第三节疾控体系食品检验实验室发展模式建议()
第七章中国检验检疫制度与功能的完善()
*节检验检疫制度的理论分析()
第二节检验检疫制度的国际比较()
第三节我国检验检疫面临的新问题()
第八章建设食品安全无缝监管体系()
*节我国现有的食品安全监管体系()
第二节食品安全无缝监管体系建设的建议()
第九章建立食品安全检验检测的资源整合与支撑系统()
*节国外食品安全检验检测资源整合()
第二节我国食品安全检验检测资源的配置与整合模式()
第三节我国食品安全检验检测资源整合的支撑系统()
参考文献()
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