简介
家常菜是普通百姓家庭常吃常做的菜式，其取材广泛，操作简单，经济实惠，营养丰富。一道鲜香可口的家常菜，不仅可以保证家人营养均衡和膳食健康，还可以让家人在品味美食之余享受天伦之乐。为了满足人们日常饮食生活需要，陈志田主编的本书精选了千余道好吃又易做的家常美食。这些菜品中既有鲜香美味的凉拌小菜、诱人热炒、百味火锅、滋补汤羹，又有百吃不厌的营养主食、美味香粥、中西点心，既可以解决众口难调的问题，又可以为百姓的餐桌增色。每道菜品材料、调料、做法面面俱到，分步详解的烹饪步骤，配以海量精美图片，读者可以一目了然地了解菜品的制作方法。即使没有做饭经验，也能做得有模有样，让家人朋友吃得有滋有味。
目录
第一篇 清爽开胃冷菜
第一章 爽口凉拌菜
第二章 开胃腌泡菜
第三章 香浓卤酱菜
第四章 美味营养沙拉
第二篇 鲜香美味热菜
第一章 快手小炒菜
第二章 养生蒸炖菜
第三章 香脆煎炸烤菜
第四章 营养软烂焖烧菜
第五章 简单易学西餐、日式料理
第三篇 滋补养生汤羹
第一章 健康蔬菜汤
第二章 浓香畜肉汤
第三章 营养禽蛋汤
第四章 鲜香水产汤
第五章 甘润滋补甜汤
第四篇 鲜香诱人家常火锅
第五篇 花样百变家常主食
第一章 简单易做馒头花卷
第二章 爽滑劲道面条
第三章 营养百变米饭
第四章 最解馋的饺子、馄饨
第五章 营养美味粥
第六章 精致中西点心
第一章 爽口凉拌菜
第二章 开胃腌泡菜
第三章 香浓卤酱菜
第四章 美味营养沙拉
第二篇 鲜香美味热菜
第一章 快手小炒菜
第二章 养生蒸炖菜
第三章 香脆煎炸烤菜
第四章 营养软烂焖烧菜
第五章 简单易学西餐、日式料理
第三篇 滋补养生汤羹
第一章 健康蔬菜汤
第二章 浓香畜肉汤
第三章 营养禽蛋汤
第四章 鲜香水产汤
第五章 甘润滋补甜汤
第四篇 鲜香诱人家常火锅
第五篇 花样百变家常主食
第一章 简单易做馒头花卷
第二章 爽滑劲道面条
第三章 营养百变米饭
第四章 最解馋的饺子、馄饨
第五章 营养美味粥
第六章 精致中西点心
新编家常菜谱
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