Translation and annotation of Shiliao Bencao or nutritional materia medica

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作者：(唐)孟诜原著;(唐)张鼎增补;郑金生，张同君译注

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ISBN：9787532548446

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简介

简介

　　《食疗本草》是我国唐代著名的食物疗法及营养学专著，记载了二百六拾多种常见食物的药性功效、主治疾病及各种禁忌，兼收大量的食疗方剂。原书久佚。现以人民卫生出版社辑佚本为底本，与众多残本和其他典籍校核，对各种术语、名词作了科学的注释、客观的评价，并用白话作了今译。从而有助于读者阅读、理解这部在中国科学史、乃至世界科学史上有重要地位的食疗学著作。书后附有“名词术语注释索引”和“食物、药品名称索引”。　　卷上　　盐　　石燕　　黄精　　甘菊　　天门冬　　地黄　　薯蓣　　白蒿　　决明子　　生姜　　…… 　　卷中　　麝香　　熊　　牛　　牛乳　　羊　　羊乳　　酥　　酪　　醍醐　　乳腐　　马　　鹿　　黄明胶　　…… 　　卷下　　胡麻　　白油麻　　麻蕡　　饧糖　　大豆　　薏苡仁　　赤小豆　　青小豆　　酒　　粟米　　秫米　　…… 　　名词术语注释索引　　食物、药品名称索引

　　卷上
　　盐
　　石燕
　　黄精
　　甘菊
　　天门冬
　　地黄
　　薯蓣
　　白蒿
　　决明子
　　生姜
　　苍耳
　　葛根
　　栝楼
　　燕■子
　　百合
　　艾叶
　　小蓟
　　恶食
　　海藻
　　昆布
　　紫菜
　　船底苔
　　干苔
　　穰香
　　荠苊
　　药酱
　　青蒿
　　菌子
　　牵牛子
　　羊蹄
　　菰菜、茭首
　　 ■竹
　　甘蕉
　　蛇莓
　　苦芙
　　槐实
　　枸杞
　　榆荚
　　酸枣
　　木耳
　　桑
　　竹
　　吴茱萸
　　槟榔
　　栀子
　　芜荑
　　茗
　　蜀椒、秦椒
　　蔓椒
　　
　　椿
　　樗
　　郁李仁
　　胡椒
　　橡实
　　枳棋
　　柒(榧)子
　　藕
　　莲子
　　橘
　　柚
　　橙
　　干枣
　　软枣
　　蒲桃
　　栗子
　　覆盆子
　　芰实
　　鸡头子
　　梅实
　　木瓜
　　檀子
　　柿
　　芋
　　莞茨
　　茨菰
　　枇杷
　　荔枝
　　柑子
　　甘蔗
　　石蜜
　　沙糖
　　桃人
　　樱桃
　　杏
　　石榴
　　梨
　　林檎
　　李
　　鼠李
　　羊(杨)梅
　　胡桃
　　藤梨
　　柰
　　橄■
　　卷中
　　卷下
　　名词术语注释索引
　　食物、药品名称索引

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