紫苏研究与产品开发

第一章紫苏概述/001
003第一节生物学特征特性
004第二节营养及有效成分
011第三节产品开发及利用现状
016参考文献
第二章紫苏耐盐品种资源筛选/0210
23第一节nacl胁迫对不同基因型紫苏种子萌发的影响
025第二节nacl胁迫对不同基因型紫苏幼苗生长的影响
027第三节nacl胁迫对不同基因型紫苏幼苗生理指标的影响
031参考文献
第三章紫苏主要营养成分分析/033
035第一节主要营养成分测定方法
037第二节不同生育期叶片主要营养成分测定
040第三节种子性状及营养成分分析
047第四节发育种子中营养成分累积规律分析
051第五节种子脂肪酸组分累积的气相色谱分析
054第六节秸秆纤维素、半纤维素和木质素测定
058参考文献
第四章紫苏茎叶有效成分提取/061
063第一节花青素提取工艺优化及抗氧化能力测定
.069第二节环境因素和添加物对紫苏花青素稳定性的影响
074第三节迷迭香酸的提取及含量测定
078第四节黄酮类物质的提取及工艺优化
085第五节挥发油提取方法研究进展
090参考文献
第五章紫苏再生体系建立及遗传转化初步研究/095
097第一节无菌苗及外植体培养
098第二节下胚轴培养再生体系影响因素
102第三节子叶培养植株再生体系影响因素
106第四节遗传转化初步研究
109参考文献
第六章紫苏细胞悬浮培养产生迷迭香酸/113
115第一节愈伤组织诱导
120第二节植物细胞悬浮培养生产迷迭香酸研究进展
123第三节细胞悬浮培养体系中迷迭香酸的提取
124第四节培养条件对悬浮细胞生长及迷迭香酸含量的影响
127第五节外源添加物对紫苏悬浮细胞生长及迷迭香酸含量的影响
129参考文献
第七章紫苏功能产品开发/133
135第一节紫苏醋饮料
139第二节紫苏汁及紫苏醋饮料抗氧化性研究
142第三节紫苏籽油超临界co2萃取
146第四节紫苏芽苗菜培养
149参考文献
附录1山西省紫苏品种区域试验报告/151
152紫苏品种区域试验记载标准
附录2几种传统紫苏食品的制作方法/154