简介
本书从迎接材料科学的挑战、生命科学中的化学、二十一世纪的能源大战、改善我们的环境、食品安全与危机干预等方面把复杂的科学知识用简明、通俗的语言加以描述或说明，深入浅出。本书涵盖了大部分学科领域，既突出趣味性，又兼顾知识的系统性和全面性。适合化学科普爱好者、中学师生参考。
目录
1 见证材料科学里的奇迹
1.1 走进微观层次的纳米世界
1.2 橡胶——让世界更加有弹性
1.3 纺织材料——使生活更靓丽
1.4 高技术陶瓷
1.5 生物芯片和塑料芯片
1.6 神奇的航空、航天材料
1.7 塑料来袭
2 化学陪你到最后
2.1 那些年我们追的DNA
2.2 离不开的药物化学
2.3 未来要追的DNA
321世纪的能源大战
3.1 核能——风险与机遇并存
3.2 可燃冰——“上帝”的礼物或陷阱
3.3 生物质能——安全稳定的绿色能源
3.4 氢能——最清洁的能源
3.5 太阳能——未来最理想的能源
4 改善我们的环境
4.1 人们对环境污染的误解——从“光化学烟雾”说起
4.2 绿色化学——从生产源头杜绝污染
4.3 可降解的塑料
4.4 将二氧化碳“埋”在地下
4.5 人工湿地——环境治理的新方法
4.6 废旧塑料的理想归宿——石油
5 化学与食品安全
5.1 我们身边的食品安全
5.2 食品安全快速检测方法
5.3 食品加工新方法
5.4 未来食品
参考文献
1.1 走进微观层次的纳米世界
1.2 橡胶——让世界更加有弹性
1.3 纺织材料——使生活更靓丽
1.4 高技术陶瓷
1.5 生物芯片和塑料芯片
1.6 神奇的航空、航天材料
1.7 塑料来袭
2 化学陪你到最后
2.1 那些年我们追的DNA
2.2 离不开的药物化学
2.3 未来要追的DNA
321世纪的能源大战
3.1 核能——风险与机遇并存
3.2 可燃冰——“上帝”的礼物或陷阱
3.3 生物质能——安全稳定的绿色能源
3.4 氢能——最清洁的能源
3.5 太阳能——未来最理想的能源
4 改善我们的环境
4.1 人们对环境污染的误解——从“光化学烟雾”说起
4.2 绿色化学——从生产源头杜绝污染
4.3 可降解的塑料
4.4 将二氧化碳“埋”在地下
4.5 人工湿地——环境治理的新方法
4.6 废旧塑料的理想归宿——石油
5 化学与食品安全
5.1 我们身边的食品安全
5.2 食品安全快速检测方法
5.3 食品加工新方法
5.4 未来食品
参考文献
化学打开未来大门的钥匙
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