目录
前言
1 种植前须知
1 什么叫无公害果品？绿色果品？有机果品？
2 为什么要转变观念，重视高品质、无公害葡萄生产？
3 目前我国葡萄生产方面存在的主要问题是什么？
4 无公害葡萄的质量标准是什么？
5 无公害葡萄的质量如何认证？
2 葡萄栽培与环境条件
6 什么气候条件适宜葡萄生长？
7 光照对葡萄有什么影响？棚架和篱架葡萄在光的利用上有什么不同？
8 什么样的温度条件适于葡萄生长发育？
9 高温对葡萄的生长发育有什么危害？
10 低温对葡萄有什么影响？
11 南方栽培葡萄为什么萌芽不整齐？怎样解决？
12 水分对葡萄生长发育和结果有什么影响？
13 葡萄对土壤条件有什么要求？
3 葡萄的优良品种
14 葡萄有哪些主要种和品种类别？
15 我国栽培的无核鲜食葡萄品种有哪些？（视频1）
16 我国栽培的有核鲜食葡萄品种有哪些？（视频2）
17 红地球葡萄栽培技术要点是什么？
18 哪些葡萄品种市场潜力大？
19 我国适宜采用的葡萄砧木有哪些？
20 种植葡萄为什么采用嫁接苗最好？
4 无公害高效生产葡萄的开发与种植
21 生产无公害鲜食葡萄对产地环境条件有何要求？
22 如何控制其他污染源？
23 为什么要重视果园的建立和葡萄的定植？
24 新建葡萄园怎样规划？（视频3）
25 进行葡萄无公害栽培如何选择适宜的品种？
26 如何选择葡萄架式？什么样的架式产量高、质量好？（视频4）
27 如何确定栽植密度？
28 葡萄定植前怎样要进行土壤改良？
29 南方葡萄适宜采用什么样的栽培方法？
30 种植葡萄苗木时要注意些什么？（视频5）
31 葡萄种植后有哪些管理事项？（视频6）
32 葡萄园如何间作及立体栽培？（视频7）
33 什么是葡萄的限根栽培？可应用于什么栽培条件？
5 葡萄高效生产的整形和修剪及植株管理
34 葡萄整形修剪的目的和要求是什么？
35 葡萄树形的种类主要有哪些？
36 葡萄树为什么要进行修剪？
37 生长季树体管理的内容有哪些？为什么要强调不违农时？
38 为什么要进行绑梢？枝蔓引缚（绑）时的注意事项有哪些？
39 葡萄怎样抹芽、定梢？
40 如何进行疏花序和花序整形？（视频8、视频9）
41 怎样预测开花期？
42 葡萄新梢怎样进行摘心？
43 葡萄的副梢如何管理？
44 如何确定合理的产量指标？结一穗果需要多少叶片？
45 葡萄园的叶面积系数多大为适宜？
46 如何防止巨峰系葡萄的落花落果？
47 怎样进行葡萄果穗套袋？（视频10）
48 如何确定葡萄的成熟度？
49 采收葡萄应注意哪些事项？（视频11）
50 鲜食葡萄怎样进行分级？
51 无公害鲜食葡萄产品的包装标准和要求是什么？（视频12）
52 为什么葡萄采收后还要加强管理？
53 葡萄冬季修剪的目的是什么？（视频13）
54 冬剪在什么时期进行？
55 如何确定冬季修剪枝蔓的长度？
56 如何确定冬剪留芽量？
57 怎样进行葡萄双枝更新和单枝更新修剪？
58 结果母枝的选留标准是什么？
59 如何进行枝组的更新修剪？
60 怎样进行多年生蔓的更新修剪？
61 冬剪时有什么注意事项？
62 如何控制枝条的顶端优势，防止结果部位外移和上移？
63 葡萄埋土防寒的目的是什么？如何减少埋土防寒的工作量？
64 我国北方埋土防寒区采用单篱架种植葡萄应注意什么？
6 葡萄园无公害高效生产的土、肥、水管理
65 为什么说生产无公害优质葡萄土壤改良是关键？
66 葡萄园地表土壤采用什么管理方法好？（视频14）
67 葡萄园进行深翻有什么好处？
68 葡萄生长发育所需营养元素种类及其需肥特点是什么？
69 氮的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
70 磷的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
71 钾的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
72 钙的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
73 镁的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
74 硼的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
75 其他微量元素的生理作用和功能是什么？对葡萄的生长发育有何影响？
76 无公害葡萄栽培中可以使用哪些有机肥料？（视频15）
77 无公害葡萄栽培中允许使用哪些微生物肥料？
78 无公害鲜食葡萄生产中对使用化学肥料有哪些要求？
79 为什么生产无公害优质葡萄要以有机肥料为主？
80 有机肥料的种类有哪些？
81 有机肥料为什么必须腐熟后才能使用？
82 如何制作速效发酵有机堆肥？
83 什么是高级有机质肥料？如何制作和使用？
84 施基肥的目的是什么？如何施用基肥才有最好效果？
85 一年中葡萄园要追几次肥？怎样追肥更好？（视频16）
86 葡萄叶面施肥的注意事项有哪些？（视频17）
87 如何确定施肥量？
88 合理灌水的时期和方法是什么？
89 用什么灌水方法既节水又对葡萄生长结果有利？
90 葡萄裂果的原因是什么？怎样防止？
91 葡萄园如何排水防涝？
7 植物生长调节剂在无公害高效生产中的应用
92 生产无公害葡萄能不能使用植物生长调节剂？（视频18）
93 使用果实膨大剂应注意什么？
94 葡萄无核化栽培有什么优点？
95 有籽葡萄无核化技术及栽培管理要点是什么？
96 如何拉长果穗？
97 如何使用生长抑制剂来提高葡萄的坐果率？
98 无公害葡萄可以采用乙烯利等催红剂吗？
8 无公害葡萄园的病虫害防治
99 无公害葡萄生产病虫害防治策略是什么？
100 病虫害的农业防治有哪些措施？
101 葡萄无公害防治病虫害的重点是什么？
102 葡萄真菌病害发生、流行的主要因素是什么？
103 病菌是怎样侵入葡萄植株体内的？
104 在葡萄无公害病虫害防治中禁止使用哪些农药？
105 在无公害葡萄生产中限制使用的农药有哪些？
106 如何防治葡萄霜霉病？
107 如何防治葡萄炭疽病？（视频19）
108 如何防治葡萄白腐病？
109 如何防治葡萄黑痘病？（视频20）
110 怎样防治葡萄灰霉病？（视频21）
111 如何防治葡萄白粉病？（视频22）
112 如何防治葡萄褐斑病？
113 如何防治葡萄穗轴褐枯病？
114 如何防治葡萄黑腐病？
115 如何防治葡萄蔓枯病？
116 如何防治葡萄根癌病？
117 如何防治葡萄病毒病？
118 如何防治绿盲蝽？
119 如何防治葡萄二星斑叶蝉？（视频23）
120 如何防治葡萄短须螨？
121 如何防治葡萄斑衣蜡蝉？
122 如何防治葡萄烟蓟马？
123 如何防治葡萄瘿螨？
124 如何防治葡萄根瘤蚜？（视频24）
125 如何防治葡萄白粉虱？
126 如何防治葡萄透翅蛾？（视频25）
127 如何防治东方盔蚧？
128 如何防治葡萄虎蛾？
129 如何防治葡萄天蛾？
130 如何防治葡萄虎天牛？（视频26）
131 如何防治葡萄十星叶甲？
132 如何防治金龟子类害虫？（视频27）
133 葡萄叶边缘焦枯的原因是什么？如何防止？
134 如何防止葡萄水罐子病？
135 如何防止葡萄果实日灼病（高温伤害）？
136 大气污染对葡萄有什么伤害？
137 长期使用和过多使用氮肥有什么危害？
9 优质无公害葡萄的营销
138 优质葡萄的营销策略有哪些？
139 适合我国葡萄产业化生产经营的模式有哪些？
参考文献

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