简介
中国人的饮食烹饪方法，蜚声世界，这是中国生活文化的高度表现。中
国人把食品用于养生与疗病，这个历史就更加悠久，周朝时已设有(食疗医
官)，这个官的职责，就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草
》，也是一本指不食养疗法的好书，可惜这本书的全文已失传，仅有一部分
散见于《本草纲目》；至今中国民问习惯，常探询食品(有益)或(无益)，足
见中国人民对此种学说早已有相当认识。
“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资
深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深
厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历，对130余种
蔬菜、水果、中药材，40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效
和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述，其旁征博引、钩沉淘金
、妙语连珠，实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有
效的针对10种常见病的食疗方法，既可从中知晓各类食物的药用价值，更能
学以致用，疗疾健身。
“津津有味谭”丛书共分“素食卷”、“荤食卷”
、“食疗卷”三卷。本书为食疗卷。更多>>
目录
自序
第一章 流行性感冒食疗法
第二章 哮喘病调养谈
第三章 肺病疗养之道
第四章 胃病疗养之道
第五章 糖尿病中医疗法
第六章 高血压患者食谱
第七章 贫血食疗谈
第八章 风湿疗养法
第九章 神经衰弱调治谈
第十章 小儿病食疗法
第十一章 甲状腺肿胀调治法
第十二章 饮酒损益谈
附录
后记
第一章 流行性感冒食疗法
第二章 哮喘病调养谈
第三章 肺病疗养之道
第四章 胃病疗养之道
第五章 糖尿病中医疗法
第六章 高血压患者食谱
第七章 贫血食疗谈
第八章 风湿疗养法
第九章 神经衰弱调治谈
第十章 小儿病食疗法
第十一章 甲状腺肿胀调治法
第十二章 饮酒损益谈
附录
后记
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