蔬果盘饰与切雕技法

　　Part 1 蔬果切雕基础
　　 选购适合切雕的蔬果食材
　　 蔬果切雕工具大集合
　　 刀具认识与拿握技巧
　　 切雕作品保存技巧
　　Part 2 基础切雕技法
　　 甜椒菱形切雕法
　　 甜椒叶子形切雕法
　　 茄子锯齿花切雕法
　　 蘑菇帽切雕法-1
　　 蘑菇帽切雕法-2
　　 鲜香菇帽切雕法
　　 削橄榄刀法
　　 大黄瓜锯齿花切雕法
　　 大黄瓜表皮叶片切雕法
　　 甜豆切雕法
　　 荷兰豆切雕法
　　 小黄瓜雕松柏法
　　 大黄瓜表皮小草切雕法
　　 波浪刀各式切法
　　 尖形槽刀各式切雕法
　　 半圆形槽刀各式切雕法
　　Part 3 线条切雕美感与排盘训练
　　 青江菜切法
　　 绿花椰菜切法
　　 大黄瓜圆片切法
　　 大黄瓜半圆片切法
　　 大黄瓜1/2半圆片切法
　　 红黄甜椒菱形片切法
　　 西洋芹月形片切法
　　 柳橙1/3半圆片切法
　　 小黄瓜斜片切法
　　 小黄瓜半圆斜片切法
　　 小黄瓜套环切法
　　 小黄瓜半圆片切法
　　 苹果1/4半圆片切法
　　 大黄瓜半圆斜片切法
　　 小黄瓜圆片切法
　　 红黄绿甜椒条切法
　　 胡萝卜半圆片切法
　　 胡萝卜菱形片切法
　　 菠萝片1/4切法
　　 菠萝半圆片切法
　　 茄子斜片切法
　　 创意加分
　　Part 4 中式排盘装饰
　　 茄子花染色切雕法
　　 南瓜飞鱼切雕法
　　 青江菜花切雕法-1
　　 青江菜花切雕法-2
　　 胡萝卜平面切雕法
　　 小番茄兔子切雕法
　　 胡萝卜双天鹅心形切雕法
　　 大黄瓜、胡萝卜花切雕法
　　 大黄瓜椰子树切雕法
　　 大黄瓜热带鱼切雕法
　　 大黄瓜皮双飞燕切雕法
　　 南瓜菊花切雕法
　　 胡萝卜鲤鱼水景切雕法
　　 胡萝卜双鸟映月切雕法
　　 芋头字体切雕法
　　Part 5 西式排盘装饰
　　 大黄瓜叶片切雕法
　　 苹果乌切雕法
　　 荷兰豆藤切雕法
　　 柠檬、柳橙碟切雕法
　　 红洋葱圈切雕法
　　 什锦蔬菜条切雕法
　　 南瓜乳酪切雕法
　　 柠檬圈番茄碟切雕法
　　 番茄皮花切雕法
　　 番茄皮锯齿花切雕法
　　 橄榄形鲜菇蔬菜切雕法
　　 胡萝卜星形切雕法
　　 芋头叶片切雕法-1
　　 蘑菇蔬菜切雕法
　　 红白萝卜球切雕法
　　 马铃薯海芋切雕法
　　 酱汁杯切雕法
　　 芋头叶片切雕法-2
　　Part 6 日式排盘装饰
　　 生鱼片用木薄片折切法
　　 大黄瓜皮枫叶切雕法
　　 樱花树切雕法
　　 韭菜花梗、花朵切雕法
　　 大黄瓜皮竹节切雕法
　　 大黄瓜皮叶子切雕法
　　 大黄瓜皮竹叶切雕法
　　 小黄瓜、茄子扇形切雕法
　　 鱼板叠式叶片切雕法
　　 鱼板菊花切雕法
　　 胡萝卜桃子切雕法
　　 大黄瓜圆桶座切雕法
　　 胡萝卜花切雕法
　　 韭菜花网状排法
　　 甜椒小花盘饰切雕法
　　 各式蒟蒻(魔芋)板卷折法
　　 大黄瓜皮柳叶切雕法
　　Part 7 瓜果盅切雕
　　 大黄瓜竹节盅
　　 南瓜盅与南瓜盘
　　 柳橙盅与柳橙篮
　　 白萝卜盅
　　 木瓜盅与木瓜盘
　　 菠萝盅与菠萝盘
　　 哈密瓜盅与哈密瓜盘
　　 苹果盅与苹果碟
　　 甜椒盅与甜椒碟
　　 火龙果盅与火龙果碟
　　 番茄盅与番茄碟
　　 竹笋盅与竹笋碟
　　 柠檬碟与柠檬篮
　　Part 8 简易水果盘切雕
　　 满载而归
　　 红男绿女
　　 花篮满载
　　 苹果表皮切雕法
　　 花团锦簇
　　 黛绿年华
　　 水果盘进阶技法
　　Part 9 饮品杯饰切雕
　　 各式杯饰缎带
　　 杨桃花杯饰
　　 西瓜片杯饰-1
　　 西瓜片杯饰-2
　　 胡萝卜鲤鱼杯饰
　　 西瓜皮剑插杯饰
　　 菠萝苹果杯饰
　　 菠萝杯饰
　　 杨桃柠檬杯饰
　　 菠萝樱桃杯饰
　　 柳橙皮杯饰
　　 小番茄杯饰