简介
在世间，仅有两件事能激起我们五种官能的反应，一是爱情，另一个则是美食。对法国这个爱好享乐的拉丁民族国家来说，日复一日地在亲爱的枕边人与亲爱的饭桌间来回打转，已成为一种生活方式与人生哲学，毕竟，人世中还有什么比这两者能激起我们的快感呢？法国的厨师们将大自然赐与人类的食物，以爱与喜悦变化出一道道充满爱与尊敬的佳肴美酒，和众人一起分享这场注重精神及感官的飨宴。还有什么能比探访法国美食文化风景、发掘隐藏其中的美味更令人跃跃欲试呢？
彭怡平，台湾大学历史系毕业。后就读于巴黎第一大学电影电视系博士先修班。通晓英、法、日、德、拉丁文，喜爱美食，热爱电影，欣赏艺术，崇尚施行冒险，是精力旺盛的电影美食工作者。
曾以法文创作长篇剧本《太极》，拍摄过记录片《巴黎的中国新年》，并以美食为主题创作了四个短篇剧本。她的文字及摄影作品，发表了《To''Go》、《联合文学》、《世界地理》、《时报周刊》、《电影欣赏》等杂志，及《中国时报》、《联合报》、《中央日报》等报。
著有《隐藏的美味》、《名厨的画像》、《开麦拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。
目录
推荐序 塞路璐里的迷迭香
自序 二十世纪的电影狂想曲——美味的电影·电影美味
*breakfast
一颗不同凡响的“鸡蛋”
第凡内早餐“丹麦甜点面包”
. *lunch
前菜 错综复杂的爱欲滋味“西班牙火腿”
永远的爱情见证“胡萝卜沙拉”
主菜 荒岛求生记“烤鱼”
黑手党的最爱“马铃薯烙面”
释放欲望的芭比的“鹌鹑鹅肝松露千叶酥烤盒”
甜点 施展爱情魔力的“香草兰奶油小糕点”
埃里克·侯麦的“水果塔红酒”
草地上的午餐
*afternoon tea time
英国下午茶甜点“奶油软面饼”
*dinner
前菜 革命的滋味“熏羊腿”
只可远观，不可触碰的“燕窝炖乳鸽汤”
主菜 燃烧情欲的“玫瑰酱汁鹌鹑”
最后晚餐的“三色risotto”
甜点 同志的爱情甜点“草莓冰淇淋”
英国甜姐儿“焦糖布丁”
*drink &cigar
触动凡心的“天使咖啡”
生日宴会上的“干杯酒”
酒与蔷薇的日子——作家的“苦艾酒”
男人的雪茄
*东京银幕食堂
伊丹十三的“日本拉面”
小津安二郎的最爱“绿茶泡饭”
失乐园中的“鸭肉芹菜汤”
*gourmand gourmet
装满童年往事的十三道“圣诞甜点”
欢乐中国年“黯然消魂饭”
*special
致命的美味“血宴”
爱你爱到杀死你还吃你的“人肉叉烧包”
情爱汉堡包
自序 二十世纪的电影狂想曲——美味的电影·电影美味
*breakfast
一颗不同凡响的“鸡蛋”
第凡内早餐“丹麦甜点面包”
. *lunch
前菜 错综复杂的爱欲滋味“西班牙火腿”
永远的爱情见证“胡萝卜沙拉”
主菜 荒岛求生记“烤鱼”
黑手党的最爱“马铃薯烙面”
释放欲望的芭比的“鹌鹑鹅肝松露千叶酥烤盒”
甜点 施展爱情魔力的“香草兰奶油小糕点”
埃里克·侯麦的“水果塔红酒”
草地上的午餐
*afternoon tea time
英国下午茶甜点“奶油软面饼”
*dinner
前菜 革命的滋味“熏羊腿”
只可远观，不可触碰的“燕窝炖乳鸽汤”
主菜 燃烧情欲的“玫瑰酱汁鹌鹑”
最后晚餐的“三色risotto”
甜点 同志的爱情甜点“草莓冰淇淋”
英国甜姐儿“焦糖布丁”
*drink &cigar
触动凡心的“天使咖啡”
生日宴会上的“干杯酒”
酒与蔷薇的日子——作家的“苦艾酒”
男人的雪茄
*东京银幕食堂
伊丹十三的“日本拉面”
小津安二郎的最爱“绿茶泡饭”
失乐园中的“鸭肉芹菜汤”
*gourmand gourmet
装满童年往事的十三道“圣诞甜点”
欢乐中国年“黯然消魂饭”
*special
致命的美味“血宴”
爱你爱到杀死你还吃你的“人肉叉烧包”
情爱汉堡包
深度探索法国美食文化风景
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