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简介
随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
芦笋又叫石刁柏，原产于地中海东岸及小亚细亚。芦笋营养丰富、柔软鲜嫩、脆而多汁、风味独特，是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品，在欧美一些国家被视为席上珍品。作为世界上最大的芦笋种植基地，我国的芦笋生产基本上主导着国际芦笋市场的价格与供求，芦笋产品在国际和国内市场上具有很大的发展潜力，发展芦笋生产的前景比较广阔。
科技人员通过多年的努力，在品种选育、栽培技术、病虫害防治、贮藏加工等方面的研究都取得了很大的进展，使芦笋的种植效益有了明显提高。
本书根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑和问题，结合自己的一些学习心得，从种好芦笋要掌握哪些基本的知识、怎样去选用品种、怎样提高产量、怎样进行保护地栽培、怎样获得更高的种植效益、怎样防治病虫害等方面，回答了生产常遇到的一些问题，希望为读者提供一些帮助。更多>>
目录
目录
前言
1 芦笋种植的效益
1 芦笋的市场价值如何？
2 芦笋有什么营养价值？
3 我国芦笋栽培的现状如何？
4 芦笋种植的前景如何？
5 种植芦笋的效益怎样？生产投资的成本大不大？
2 芦笋的生长发育的特点
6 芦笋适宜哪些地区种植？
7 芦笋的根有什么特点？
8 芦笋的茎有什么特点？
9 芦笋的叶有什么特点？
10 芦笋的花、果实、种子有什么特点？
11 芦笋雌雄株的主要区别有哪些？
12 芦笋的种植年限有多长？共分几个阶段？各有什么特点？
13 芦笋在一年中生长发育有几个阶段？
14 芦笋植株生长有什么特点？
15 芦笋的生长发育对温度有什么要求？
16 芦笋的生长发育对光照强度和水分有什么要求？
17 芦笋的生长发育对土壤有什么要求？
18 芦笋的生长发育对养分有什么要求？
19 芦笋的需肥特征及追肥要点有哪些？
3 芦笋的品种和选择
20 芦笋栽培品种有哪些类型？
21 不同颜色芦笋营养含量有什么不同？
22 什么是芦笋的F?代杂交种？它是怎样培育出来的？
23 什么是芦笋的F?代种子？采用F?代种子有什么危害？
24 为什么说培育全雄品种是提高产量的重要措施？
25 选择芦笋适宜栽培品种的依据是什么？
26 国外引进的优良芦笋品种有哪些？
27 目前国内最优秀的芦笋品种有哪些？
28 我国芦笋栽培品种的现状如何？
4 芦笋的育苗
29 芦笋的繁殖方式有哪几种？
30 什么是芦笋大、小苗？
31 生产上栽培芦笋为什么采取育苗移栽法？
32 每亩芦笋的播种量大约是多少？
33 怎样准备芦笋的育苗床？
34 芦笋育苗时什么要浸种催芽？
35 如何确定芦笋的播种期？
36 芦笋育苗期如何管理？
37 怎样用营养钵进行芦笋育苗？
38 怎样进行芦笋小拱棚育苗？
39 早春芦笋如何快速育苗？
40 怎样进行芦笋日光温室育苗？
41 温室育苗有什么优点？怎样解决低温出苗不齐的问题？
42 什么是温室两级育苗法？有什么好处？
43 怎样进行芦笋阳畦育苗？
44 保护地育苗如何管理？
5 芦笋露地栽培
45 芦笋无公害生产产地环境选择有哪些标准？
46 芦笋定植前怎样整地施肥？
47 芦笋定植苗有什么要求？
48 芦笋苗定植时如何起苗、选苗与分级？
49 怎样确定芦笋的定植时期？
50 怎样确定芦笋的定植密度？
51 芦笋苗定植的深度与芦笋的生长有什么关系？
52 怎样进行培土软化栽培？
53 栽培芦笋如何追肥？
54 栽培芦笋如何灌溉和排水？
55 幼年芦笋田如何管理？
56 成年芦笋田如何管理？
57 芦笋植株如何进行植株调整？
58 越冬芦笋如何管理？
6 芦笋的采收
59 芦笋种植后多长时间可以采收？
60 怎样采收绿芦笋？
61 怎样采收白芦笋？
62 什么是留母茎采收？
63 芦笋采收期如何管理？
7 芦笋保护地栽培
64 芦笋保护地栽培有何优越性？
65 日光温室假植栽培有何技术要点？
66 温室绿芦笋栽培有何特点？
67 温室绿芦笋定植及幼苗期如何管理？
68 温室绿芦笋的幼龄期如何管理？
69 温室绿芦笋棚膜何时设置及采收期如何管理？
70 温室绿芦笋根株养育期如何管理？
71 大、小拱棚覆盖栽培有何技术要点？
72 如何实现芦笋周年供应？
8 芦笋的贮藏加工
73 芦笋有哪些贮藏特性？
74 有哪些因素影响芦笋贮藏寿命？
75 如何确保芦笋从采收到上市保持鲜嫩品质和丰富营养？
76 芦笋采后如何加工保鲜？
77 芦笋贮藏前进行哪些处理？
78 芦笋有哪些贮藏方法？
79 如何加工芦笋罐头？
80 如何加工速冻芦笋？
81 芦笋还有哪些加工产品？
82 如何制作芦笋菜肴？
83 芦笋食疗烹调有什么特点？
9 芦笋病虫害的防治
84 如何识别与防治芦笋茎枯病？
85 如何识别与防治芦笋褐斑病？
86 如何识别与防治芦笋根腐病？
87 如何识别与防治芦笋紫纹羽病？
88 如何识别与防治芦笋立枯病？
89 如何识别与防治芦笋病毒病？
90 如何识别与防治芦笋炭疽病？
91 如何识别与防治芦笋茎腐病？
92 如何识别与防治芦笋紫斑病？
93 如何识别与防治芦笋木蠹蛾？
94 如何识别与防治蝼蛄？
95 如何识别与防治蛴螬？
96 如何识别与防治地老虎？
97 如何识别与防治沟金针虫？
98 如何识别与防治斜纹夜蛾？
99 如何识别与防治棉铃虫？
100 如何识别与防治蒙古灰象甲？
101 如何识别与防治芦笋十四点负泥虫？
102 如何识别与防治种蝇？
103 如何识别与防治蓟马？
104 如何识别与防治蚜虫？
105 如何识别与防治蜗牛？
106 芦笋有哪些生理性病害？
10 芦笋无公害生产相关标准
107 国际食品法典委员会芦笋标准有哪些内容？
108 国际食品法典委员会芦笋罐头标准有哪些内容？
109 中国无公害食品芦笋标准有哪些内容？
110 无公害食品芦笋生产技术规程有哪些内容？
111 中国芦笋冷藏技术标准有哪些内容？
参考文献
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前言
1 芦笋种植的效益
1 芦笋的市场价值如何？
2 芦笋有什么营养价值？
3 我国芦笋栽培的现状如何？
4 芦笋种植的前景如何？
5 种植芦笋的效益怎样？生产投资的成本大不大？
2 芦笋的生长发育的特点
6 芦笋适宜哪些地区种植？
7 芦笋的根有什么特点？
8 芦笋的茎有什么特点？
9 芦笋的叶有什么特点？
10 芦笋的花、果实、种子有什么特点？
11 芦笋雌雄株的主要区别有哪些？
12 芦笋的种植年限有多长？共分几个阶段？各有什么特点？
13 芦笋在一年中生长发育有几个阶段？
14 芦笋植株生长有什么特点？
15 芦笋的生长发育对温度有什么要求？
16 芦笋的生长发育对光照强度和水分有什么要求？
17 芦笋的生长发育对土壤有什么要求？
18 芦笋的生长发育对养分有什么要求？
19 芦笋的需肥特征及追肥要点有哪些？
3 芦笋的品种和选择
20 芦笋栽培品种有哪些类型？
21 不同颜色芦笋营养含量有什么不同？
22 什么是芦笋的F?代杂交种？它是怎样培育出来的？
23 什么是芦笋的F?代种子？采用F?代种子有什么危害？
24 为什么说培育全雄品种是提高产量的重要措施？
25 选择芦笋适宜栽培品种的依据是什么？
26 国外引进的优良芦笋品种有哪些？
27 目前国内最优秀的芦笋品种有哪些？
28 我国芦笋栽培品种的现状如何？
4 芦笋的育苗
29 芦笋的繁殖方式有哪几种？
30 什么是芦笋大、小苗？
31 生产上栽培芦笋为什么采取育苗移栽法？
32 每亩芦笋的播种量大约是多少？
33 怎样准备芦笋的育苗床？
34 芦笋育苗时什么要浸种催芽？
35 如何确定芦笋的播种期？
36 芦笋育苗期如何管理？
37 怎样用营养钵进行芦笋育苗？
38 怎样进行芦笋小拱棚育苗？
39 早春芦笋如何快速育苗？
40 怎样进行芦笋日光温室育苗？
41 温室育苗有什么优点？怎样解决低温出苗不齐的问题？
42 什么是温室两级育苗法？有什么好处？
43 怎样进行芦笋阳畦育苗？
44 保护地育苗如何管理？
5 芦笋露地栽培
45 芦笋无公害生产产地环境选择有哪些标准？
46 芦笋定植前怎样整地施肥？
47 芦笋定植苗有什么要求？
48 芦笋苗定植时如何起苗、选苗与分级？
49 怎样确定芦笋的定植时期？
50 怎样确定芦笋的定植密度？
51 芦笋苗定植的深度与芦笋的生长有什么关系？
52 怎样进行培土软化栽培？
53 栽培芦笋如何追肥？
54 栽培芦笋如何灌溉和排水？
55 幼年芦笋田如何管理？
56 成年芦笋田如何管理？
57 芦笋植株如何进行植株调整？
58 越冬芦笋如何管理？
6 芦笋的采收
59 芦笋种植后多长时间可以采收？
60 怎样采收绿芦笋？
61 怎样采收白芦笋？
62 什么是留母茎采收？
63 芦笋采收期如何管理？
7 芦笋保护地栽培
64 芦笋保护地栽培有何优越性？
65 日光温室假植栽培有何技术要点？
66 温室绿芦笋栽培有何特点？
67 温室绿芦笋定植及幼苗期如何管理？
68 温室绿芦笋的幼龄期如何管理？
69 温室绿芦笋棚膜何时设置及采收期如何管理？
70 温室绿芦笋根株养育期如何管理？
71 大、小拱棚覆盖栽培有何技术要点？
72 如何实现芦笋周年供应？
8 芦笋的贮藏加工
73 芦笋有哪些贮藏特性？
74 有哪些因素影响芦笋贮藏寿命？
75 如何确保芦笋从采收到上市保持鲜嫩品质和丰富营养？
76 芦笋采后如何加工保鲜？
77 芦笋贮藏前进行哪些处理？
78 芦笋有哪些贮藏方法？
79 如何加工芦笋罐头？
80 如何加工速冻芦笋？
81 芦笋还有哪些加工产品？
82 如何制作芦笋菜肴？
83 芦笋食疗烹调有什么特点？
9 芦笋病虫害的防治
84 如何识别与防治芦笋茎枯病？
85 如何识别与防治芦笋褐斑病？
86 如何识别与防治芦笋根腐病？
87 如何识别与防治芦笋紫纹羽病？
88 如何识别与防治芦笋立枯病？
89 如何识别与防治芦笋病毒病？
90 如何识别与防治芦笋炭疽病？
91 如何识别与防治芦笋茎腐病？
92 如何识别与防治芦笋紫斑病？
93 如何识别与防治芦笋木蠹蛾？
94 如何识别与防治蝼蛄？
95 如何识别与防治蛴螬？
96 如何识别与防治地老虎？
97 如何识别与防治沟金针虫？
98 如何识别与防治斜纹夜蛾？
99 如何识别与防治棉铃虫？
100 如何识别与防治蒙古灰象甲？
101 如何识别与防治芦笋十四点负泥虫？
102 如何识别与防治种蝇？
103 如何识别与防治蓟马？
104 如何识别与防治蚜虫？
105 如何识别与防治蜗牛？
106 芦笋有哪些生理性病害？
10 芦笋无公害生产相关标准
107 国际食品法典委员会芦笋标准有哪些内容？
108 国际食品法典委员会芦笋罐头标准有哪些内容？
109 中国无公害食品芦笋标准有哪些内容？
110 无公害食品芦笋生产技术规程有哪些内容？
111 中国芦笋冷藏技术标准有哪些内容？
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芦笋无公害生产关键技术问答
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