简介
本书是大众图书出版中心铁路文化编辑部在进行市场调研基础上，为社会各界人士及铁路职工编写的一本饮食营养健康读物，内容包括饮食与营养、饮食与卫生、饮食与长寿等内容，其中详细讲述了蔬菜的营养、水果的营养、海鲜的营养、肉类的营养、五谷的营养等，还有饮食宜忌，图文并茂，写作视角独特在提供营养师的角度写，权威可信。
目录
第一部分 认识营养
第二部分 食物特性与营养价值班
第三部分 留住营养的方法
第四部分 营养配餐
第五部分 营养与疾病
第六部分 保健品的合理使用
第七部分 常见的营养误区
第二部分 食物特性与营养价值班
第三部分 留住营养的方法
第四部分 营养配餐
第五部分 营养与疾病
第六部分 保健品的合理使用
第七部分 常见的营养误区
营养手册
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