简介
食品营养为生命的物质基础。人类的生老病死都与食物营养密切相关。如果人们具备充分的营养知识，而且在日常生活过程中能遵循营养原理，就会使身体更加健康。为了使人们掌握一定的营养知识，我国近十年中已出版了十多种科普性的关于食品营养方面的书籍。这些书籍，大多阐述老年保健防衰及老年生活所需的知识，对人体在不同年龄生活中的特殊问题阐述较少。本丛书除对营养与生命全面作了讨论外，还对营养与优生、优育、益智、健美、防病和长寿的关系分别加以讨论。不同性别、年龄的读者都可能从本丛书中得到各自所需的营养知识，使自己的生活方式能顺应自然规律。愿广大读者身心康泰、事业成功、健康长寿。
目录
一、营养与疾病的关系
(一)营养对健康和寿命的影响
(二)目前中国营养状况
二、营养与免疫的关系
(一)营养与免疫的关系
(二)传染病和免疫的关系
三、维生素缺乏病的营养预防
(一)维生素A缺乏病的营养预防
(二)维生素B_1缺乏病的营养预防
(三)维生素B_2缺乏病的营养预防
(四)维生素pp缺乏病的营养预防
(五)维生素c缺乏病的营养预防
(六)维生素D缺乏病的营养预防
四、营养与内分泌代谢性疾病的关系
(一)糖尿病与营养的关系
(二)肥胖病与营养的关系
(三)痛风病与营养的关系
(四)骨质疏松症与营养的关系
五、营养与心血管疾病的关系
(一)高血压病与营养的关系
(二)高脂血症与营养的关系
(三)动脉粥样硬化症与营养的关系
(四)冠心病与营养的关系
六、营养与胃肠道疾病的关系
(一)消化性溃疡与营养的关系
(二)便秘与营养的关系
(三)肝硬化与营养的关系
(四)胆结石与营养的关系
七、营养与肿瘤疾病的关系
(一)营养与肿瘤的关系
(二)防癌、抗癌食品系列
(三)生活中筑起防癌的围墙
八、药物与营养的关系
(一)药物对营养的影响
(二)食物对药物的影响
(一)营养对健康和寿命的影响
(二)目前中国营养状况
二、营养与免疫的关系
(一)营养与免疫的关系
(二)传染病和免疫的关系
三、维生素缺乏病的营养预防
(一)维生素A缺乏病的营养预防
(二)维生素B_1缺乏病的营养预防
(三)维生素B_2缺乏病的营养预防
(四)维生素pp缺乏病的营养预防
(五)维生素c缺乏病的营养预防
(六)维生素D缺乏病的营养预防
四、营养与内分泌代谢性疾病的关系
(一)糖尿病与营养的关系
(二)肥胖病与营养的关系
(三)痛风病与营养的关系
(四)骨质疏松症与营养的关系
五、营养与心血管疾病的关系
(一)高血压病与营养的关系
(二)高脂血症与营养的关系
(三)动脉粥样硬化症与营养的关系
(四)冠心病与营养的关系
六、营养与胃肠道疾病的关系
(一)消化性溃疡与营养的关系
(二)便秘与营养的关系
(三)肝硬化与营养的关系
(四)胆结石与营养的关系
七、营养与肿瘤疾病的关系
(一)营养与肿瘤的关系
(二)防癌、抗癌食品系列
(三)生活中筑起防癌的围墙
八、药物与营养的关系
(一)药物对营养的影响
(二)食物对药物的影响
营养与防病
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