简介
郝瑞荣主编的《畜牧概论》共分10章，分别是绪 论、动物营养原理、饲料及其加工调制、畜禽育种、 畜禽繁殖、畜牧场规划设计与环境控制、猪生产技术 、家禽生产技术、牛生产技术、羊生产技术。本教材 为非动物科学专业的学生全面、系统了解畜牧业知识 、理论、关键技术及主要生产环节而编*，可以作为 动物医学、动物检疫、农林经济管理、水产养殖等专 业所开设的《畜牧学概论》或《动物生产学》的课程 教材，也可作为畜牧兽医科技人员的参考用书。
目录
前言第1章 绪论1.1 畜牧业在国民经济中的地位和作用1.2 我国畜牧业发展现状与已取得的成就1.3 我国畜牧业存在的问题1.3.1 土地资源紧张制约畜牧业发展1.3.2 畜牧业生产对生态环境的影响日益严重1.3.3 饲料资源持续短缺1.3.4 畜产品质量安全问题日益突出1.3.5 畜牧业市场行情无规则波动1.3.6 社会化服务体系尚不完善1.3.7 畜牧业科技含量有待提升1.3.8 畜牧业生产组织化程度低1.4 畜牧业发展趋势1.5 畜牧概论的主要内容和学习要求第2章 动物营养原理2.1 营养物质及其来源2.1.1 营养物质的种类2.1.2 营养物质的基本功能2.1.3 营养物质的来源2.2 动物对饲料的消化吸收2.2.1 动物消化系统及消化特点2.2.2 动物对饲料的消化方式2.2.3 消化后营养物质的吸收2.2.4 动物对营养物质的消化吸收2.3 饲料营养物质及其功能2.3.1 水与动物营养2.3.2 蛋白质与动物营养2.3.3 脂类与动物营养2.3.4 碳水化合物与动物营养2.3.5 矿物质与动物营养2.3.6 维生素与动物营养2.4 动物的营养需要与饲养标准2.4.1 营养需要2.4.2 饲养标准第3章 饲料及其加工调制3.1 饲料的分类及营养特性3.1.1 饲料分类3.1.2 饲料的营养特性3.2 饲料加工调制3.2.1 饲料加工调制的一般方法3.2.2 粗饲料的加工与调制3.2.3 青贮饲料的加工与调制3.3 配合饲料第4章 畜禽育种第5章 畜禽繁殖第6章 畜牧场规划设计与环境控制第7章 猪生产技术第8章 家禽生产技术第9章 牛生产技术第10章 羊生产技术
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