简介
随着食物品种的丰富，人们的生活变得更加美好，与此同时吃什么、怎么吃也变成了人们每天为之烦恼的一件事情。本书不仅详解五谷杂粮、蔬菜瓜果、禽畜肉蛋、蕈菇干果、饮品调料等常见食材以及食品级药材的相宜相克知识，还为常见中疾病，以及美容美体者、各个年龄段人群、特殊职业群体、四季养生者、不同体质者贴心的一一罗列适宜与不适宜的食物和药材，帮助您轻松开饮食中的雷区，解决饮食困惑。
目录
I 食物烹调宜忌一览表
第一章 食材搭配宜忌
2 蔬菜类
2 白菜
4 圆白菜
5 油菜
6 菠菜
8 生菜
9 空心菜
10 韭菜
12 芹菜
14 茼蒿
15 香菜
16 洋葱
17 青椒
18 茄子
20 西红柿
21 菜花
22 黄瓜
24 丝瓜
26 冬瓜
28 南瓜
30 苦瓜
31 莴笋
32 白萝卜
34 胡萝卜
36 竹笋
37 土豆
38 芋头
39 莲藕
40 菌菇类
40 黑木耳
42 银耳
43 平菇
44 香菇
45 金针菇
46 水果类
46 苹果
48 雪梨
49 枇杷
50 桃子
51 樱桃
52 李子
53 荔枝
54 杨梅
55 西瓜
56 柑橘
57 柠檬
58 大枣
59 柿子
60 草莓
61 葡萄
62 猕猴桃
63 菠萝
64 肉禽蛋类
64 猪肉
66 猪肝
67 猪血
68 猪肚
69 羊肝
70 羊肉
72 牛肉
74 鸡肉
76 鸭肉
78 鸡蛋
80 鸭蛋
81 水产类
81 鲤鱼
82 鲫鱼
83 草鱼
84 鲢鱼
85 青鱼
86 鳝鱼
88 田螺
90 泥鳅
91 黄鱼
92 鳗鱼
93 鳕鱼
94 鱿鱼
95 带鱼
96 虾
98 螃蟹
100 海带
101 鲍鱼
102 海参
104 五谷类
104 大米
105 小米
106 糯米
107 薏米
108 燕麦
109 荞麦
110 玉米
111 绿豆
112 黄豆
114 毛豆
115 红豆
116 干果类
116 核桃
117 桂圆
118 花生
119 莲子
120 松子
121 杏仁
122 山楂干
123 调料类
123 大葱
124 大蒜
126 生姜
127 干辣椒
128 芥末
129 醋
130 饮品类
130 酒
132 茶
133 咖啡
134 牛奶
136 酸奶
137 豆浆
138 红糖
139 白糖
140 蜂蜜
第二章 常用中药与食物搭配宜忌
142 人参
143 黄芪
144 丹参
145 白术
第一章 食材搭配宜忌
2 蔬菜类
2 白菜
4 圆白菜
5 油菜
6 菠菜
8 生菜
9 空心菜
10 韭菜
12 芹菜
14 茼蒿
15 香菜
16 洋葱
17 青椒
18 茄子
20 西红柿
21 菜花
22 黄瓜
24 丝瓜
26 冬瓜
28 南瓜
30 苦瓜
31 莴笋
32 白萝卜
34 胡萝卜
36 竹笋
37 土豆
38 芋头
39 莲藕
40 菌菇类
40 黑木耳
42 银耳
43 平菇
44 香菇
45 金针菇
46 水果类
46 苹果
48 雪梨
49 枇杷
50 桃子
51 樱桃
52 李子
53 荔枝
54 杨梅
55 西瓜
56 柑橘
57 柠檬
58 大枣
59 柿子
60 草莓
61 葡萄
62 猕猴桃
63 菠萝
64 肉禽蛋类
64 猪肉
66 猪肝
67 猪血
68 猪肚
69 羊肝
70 羊肉
72 牛肉
74 鸡肉
76 鸭肉
78 鸡蛋
80 鸭蛋
81 水产类
81 鲤鱼
82 鲫鱼
83 草鱼
84 鲢鱼
85 青鱼
86 鳝鱼
88 田螺
90 泥鳅
91 黄鱼
92 鳗鱼
93 鳕鱼
94 鱿鱼
95 带鱼
96 虾
98 螃蟹
100 海带
101 鲍鱼
102 海参
104 五谷类
104 大米
105 小米
106 糯米
107 薏米
108 燕麦
109 荞麦
110 玉米
111 绿豆
112 黄豆
114 毛豆
115 红豆
116 干果类
116 核桃
117 桂圆
118 花生
119 莲子
120 松子
121 杏仁
122 山楂干
123 调料类
123 大葱
124 大蒜
126 生姜
127 干辣椒
128 芥末
129 醋
130 饮品类
130 酒
132 茶
133 咖啡
134 牛奶
136 酸奶
137 豆浆
138 红糖
139 白糖
140 蜂蜜
第二章 常用中药与食物搭配宜忌
142 人参
143 黄芪
144 丹参
145 白术
吃法决定健康：食物相宜与相克
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