酒店人力资源管理

　　1 酒店人力资源管理概述
　　 1.1 人本管理在酒店管理中的运用
　　 1.1.1 现代管理中的人本思想
　　 1.1.2 人本管理在酒店管理中的意义
　　 1.1.3 人本管理在酒店管理中的运用
　　 1.2 酒店人力资源管理的内涵和特点
　　 1.2.1 人力资源的概念及特征
　　 1.2.2 酒店人力资源管理的含义
　　 1.2.3 酒店人力资源管理的特点
　　 1.3 酒店人力资源管理的任务与内容
　　 1.3.1 酒店人力资源管理的任务
　　 1.3.2 酒店人力资源管理的内容
　　2 酒店职务分析与评估
　　 2.1 职务分析概述
　　 2.1.1 职务分析的基本术语
　　 2.1.2 职务分析的定义
　　 2.1.3 职务分析的目的和意义
　　 2.2 职务分析的流程
　　 2.2.1 职务分析流程的四个阶段
　　 2.2.2 职务说明书
　　 2.2.3 职务分析的方法
　　 2.3 酒店职务评估
　　 2.3.1 酒店组织机构
　　 2.3.2 酒店的岗位设计
　　 2.3.3 酒店职务评估
　　3 酒店人力资源规划与配置
　　 3.1 酒店人力资源规划概述
　　 3.1.1 酒店人力资源规划的概念和作用
　　 3.1.2 酒店人力资源规划的内容
　　 3.1.3 酒店人力资源规划的编制
　　 3.2 酒店人力资源预测
　　 3.2.1 酒店人力资源供求预测
　　 3.2.2 酒店人力资源规划的需求预测方法
　　 3.2.3 酒店人力资源规划的供给预测方法
　　 3.3 酒店人力资源规划的执行
　　 3.3.1 酒店人力资源规划执行的方式和原则
　　 3.3.2 人力资源管理系统
　　 3.3.3 人力资源规划的执行是一个系统工程
　　 3.4 酒店员工的配备与储备
　　 3.4.1 酒店员工的配备
　　 3.4.2 酒店员工的储备
　　4 酒店员工招聘与录用
　　 4.1 概述
　　 4.1.1 酒店员工招聘的含义
　　 4.1.2 招聘的原则
　　 4.1.3 酒店员工招聘的特殊性
　　 4.1.4 酒店员工招聘流程
　　 4.2 酒店员工招聘
　　 4.2.1 招聘准备
　　 4.2.2 内部招聘
　　 4.2.3 外部招聘
　　 4.3 选拔
　　 4.3.1 选拔的时机
　　 4.3.2 对申请人的鉴定
　　 4.3.3 申请人资料
　　 4.3.4 面谈
　　 4.3.5 关于中高级管理职位与大学毕业生应聘者
　　 4.3.6 小组选拔
　　 4.4 录用
　　 4.4.1 录用过程是服务过程
　　 4.4.2 录用通知书
　　 4.4.3 建立新员工档案
　　 4.4.4 到职复核单
　　5 酒店员工培训与开发
　　 5.1 员工培训概述
　　 5.1.1 员工培训的概念及意义
　　 5.1.2 员工培训的特点及学习原则
　　 5.2 培训的分类、内容和方法
　　 5.2.1 酒店培训分类
　　 5.2.2 酒店培训内容
　　 5.2.3 酒店培训方法
　　 5.3 培训的执行程序
　　 5.3.1 培训需求分析
　　 5.3.2 制定培训计划
　　 5.3.3 培训计划的实施
　　 5.3.4 培训评估
　　 5.4 酒店员工的职业生涯开发
　　 5.4.1 影响酒店员工职业选择的因素
　　 5.4.2 酒店员工个人职业生涯规划
　　 5.4.3 酒店职业生涯规划管理
　　6 酒店绩效管理
　　 6.1 酒店绩效管理概述
　　 6.1.1 绩效管理的概念与作用
　　 6.1.2 现代绩效管理与绩效考核的区别
　　 6.1.3 酒店人力资源绩效管理的特殊性
　　 6.2 酒店人力资源绩效考核指标体系设计
　　 6.2.1 酒店人力资源绩效考核指标的内涵
　　 6.2.2 酒店人力资源绩效考核指标的分类
　　 6.2.3 酒店人力资源KPI体系及其设立
　　 6.3 酒店人力资源绩效考核的方法
　　 6.3.1 现代酒店员工绩效考核的主要目的
　　 6.3.2 现代酒店员工绩效考核的主要方法
　　 6.3.3 绩效考评中的常见误差与修正规则
　　 6.4 酒店员工绩效考核结果的运用与管理
　　 6.4.1 酒店员工绩效考核结果分析
　　 6.4.2 酒店员工绩效考核结果反馈
　　 6.4.3 酒店员工绩效考核结果运用
　　7 酒店员工薪酬管理
　　 7.1 薪酬概述
　　 7.1.1 薪酬的内容
　　 7.1.2 酒店薪酬制度
　　 7.1.3 影响酒店薪酬的决定因素
　　 7.1.4 酒店薪酬制度的类型
　　 7.2 酒店薪酬体系的设计
　　 7.2.1 酒店薪酬设计的原则
　　 7.2.2 基本薪酬体系建立的基本流程
　　 7.2.3 基本薪酬体系的诊断与评价
　　 7.3 奖金
　　 7.3.1 酒店员工奖金的作用
　　 7.3.2 酒店员工奖金分配方案的原则
　　 7.4 福利
　　 7.4.1 福利的概念与作用
　　 7.4.2 福利的形式
　　 7.4.3 弹性福利制度
　　 7.5 酒店薪酬管理的发展趋势
　　 7.5.1 全面薪酬制度
　　 7.5.2 绩效薪酬制度
　　 7.5.3 宽带型薪酬制度
　　 7.5.4 股权薪酬制度
　　 7.5.5 团队薪酬制度
　　 7.5.6 透明化薪酬制度
　　8 酒店员工激励
　　 8.1 激励的概念
　　 8.1.1 什么是激励
　　 8.1.2 需要、动机与行为
　　 8.1.3 激励过程
　　 8.2 激励的理论
　　 8.2.1 我国的激励理论
　　 8.2.2 西方的激励理论
　　 8.3 酒店员工的激励方式
　　 8.3.1 酒店员工激励的原则
　　 8.3.2 酒店员工激励的方式
　　9 酒店劳动关系管理
　　 9.1 酒店劳动关系管理概述
　　 9.1.1 酒店劳动关系管理的内涵
　　 9.1.2 影响酒店劳动关系管理的外部环境
　　 9.1.3 酒店劳动关系管理的基本原则
　　 9.2 酒店劳动合同管理
　　 9.2.1 酒店劳动合同的概念
　　 9.2.2 酒店劳动合同的订立和内容
　　 9.2.3 酒店劳动合同的履行及变更管理
　　 9.3 酒店劳动争议管理
　　 9.3.1 酒店劳动争议的内容
　　 9.3.2 酒店劳动争议的产生原因及其预防
　　 9.3.3 酒店劳动争议的处理
　　10 酒店企业文化
　　 10.1 酒店企业文化
　　 10.1.1 酒店企业文化内涵
　　 10.1.2 酒店企业文化的特性和功能
　　 10.1.3 酒店企业文化的建设重点
　　 10.2 酒店企业文化与人力资源管理之间的关系
　　 10.2.1 酒店企业文化是酒店人力资源管理战略规划的基础
　　 10.2.2 人力资源管理战略规划及作业是企业文化影响力实现的保障
　　 10.3 酒店企业文化实例阅读
　　 10.3.1 花园酒店管理文化评析
　　 10.3.2 凯悦人本管理文化的启迪
　　参考文献