饮食保健全书

　　营养学基础知识篇
　　
　　基本知识
　　　为何说“民以食为天”？
　　　合理的营养要求有哪些？
　　　什么叫热量？
　　　人体每日需要多少热量？
　　　怎样计算食物中的热量？
　　蛋白质
　　　何为蛋白质？有哪些种类？
　　　氨基酸分哪两类？
　　　正常人每天补充多少氨基酸为宜？
　　　为什么氨基酸能增强记忆力？
　　　高血压、心脏病人服用氨基酸有什么好处？
　　　为何说盲目补蛋白质粉没有必要？
　　　如何提高食物蛋白质的营养价值？
　　　高蛋白饮食可防脑溢血吗？
　　　何谓条件性必需氨基酸？
　　　哪些食物含有牛磺酸？
　　　哪些食物不含牛磺酸？
　　　富含精氨酸的食物有哪些？
　　　核酸的食物来源有哪些？
　　　过氧化氢酸酶、谷胱甘肽氧化酶的食物来源哪些？
　　脂肪
　　　什么是脂肪？
　　  哪些食物含胆固醇量较高？
　　  为何说植物油的营养价值较高？
　　  吃植物油是否多多益善？
　　  为何高脂肪膳食会导致听觉损害？
　　  升高高密度脂蛋白胆固醇有哪些方法？
　　  鱼油、鱼肝油、鲨鱼肝油有何不同？
　　  服深海鱼油为何会心情愉快？
　　  怎样鉴别鱼油的质量？
　　  为何说高脂肪饮食会引发肠癌？
　　  高脂饮食与乳腺癌发病有何关系？
　　  哪些脂肪与前列腺肥大有关？
　　  食用油放灶台边为何容易变质？
　　  正常人一天用多少烹饪油较合适？
　　  如何防止炸油劣变？
　　  为何说鹅鸭脂肪有益心脏健康？
　　  食用油分哪两大类？
　　  如何通过合理饮食预防高脂血症？
　　  服降脂类药物时宜选用何种食物油？
　　  如何防止油脂酸败？
　　  植物油出现哪些情况时不能再食用？
　　  花生油有哪些营养价值？
　　  黄豆油有哪些营养价值？
　　  菜子油有哪些营养价值？
　　  如何去除菜子油中的异味？
　　  现在为何吃菜子油比较少？
　　  芝麻油有哪些营养价值？
　　  葵花子油有哪些营养价值？
　　  玉米油有哪些营养价值？
　　  橄榄油有哪些营养价值？
　　  橄榄油有哪些保健作用？
　　  橄榄油有哪些食用方法？
　　  猪油有哪些营养价值？
　　  猪油有哪些医药功用？
　　  鱼肝油有哪些营养价值？
　　  高血压病人为何宜用芝麻油？
　　  如何注意食用油的标识？
　　碳水化合物
　　  何谓碳水化合物？
　　  饴糖有何保健医疗作用？
　　  为何过度吃甜食容易疲劳？
　　  多吃糖会得糖尿病吗？
　　  为何说合理吃糖是有益的？
　　  为何说食糖过多易患胆结石？
　　  儿童吃糖要注意什么？
　　  长途汽车司机为何要适当吃点甜食？
　　  学生午后吃点甜食有什么好处？
　　  为何说保护眼睛也要少吃糖？
　　  多吃甜食为何容易偏食？
　　  多吃甜食为何易降低防御能力？
　　  多吃甜食为何老得快？
　　  为何中年妇女不宜多吃甜食？
　　  食物纤维素包括哪几种，存在何种食物中？
　　  为何过多进食纤维素也不合适？
　　无机盐与微量元素
　　  无机盐和微量元素缺乏时会出现哪些症状？
　　  含钙丰富的食物有哪些？
　　  为何服用钙剂宜选择晚间？
　　  为何说缺钙可导致耳聋？
　　  为何说少吃盐相当于补钙？
　　  含磷丰富的食物有哪些？
　　  含铁丰富的食物有哪些？
　　  为何说适当补铁可提高年轻女性智力？
　　  含钾丰富的食物有哪些？
　　  夏天出汗多，为何还要注意补钾？
　　  含钠丰富的食物有哪些？
　　  含镁丰富的食物有哪些？
　　  为何缺镁记忆力会减退？
　　  含铜丰富的食物有哪些？
　　  为何铜中毒可导致“肝硬化”？
　　  为何缺铜会造成贫血？
　　  为何说适量补充含铜食物有助孩子长高？
　　  含锌丰富的食物有哪些？
　　  含锰丰富的食物有哪些？
　　  含硒丰富的食物有哪些？
　　  为何吃高钠盐会发生高血压？
　　  含碘丰富的食物有哪些？
　　  为何说儿童缺碘情况严重？
　　  患甲亢能否吃加碘盐？
　　  锌与男性不育有何关系？
　　  夏季为何要注意给孩子补锌？
　　  为何说铁与类风湿性关节炎发病有关？
　　  为何说铁质有助御寒？
　　  为何说多吃杂豆能有效补钾、补镁？
　　  为何说冬季皮肤瘙痒与缺锰有关？
　　  为何说饮茶补锰防瘙痒？
　　  驱铅食物有哪些？
　　维生素
　　  维生素的功用和食物来源有哪些？
　　  维生素A为什么可以抗癌？
　　  维生素A有哪些新功用？
　　  缺乏维生素A、维生素D的孩子为何易生病？
　　  为何说多吃胡萝卜可能出现不孕现象？
　　  维生素C抗癌的机理有哪些？
　　  为何说维生素c缺乏者应慎吃黄瓜、南瓜、胡萝卜？
　　  如何根据蔬菜颜色来判断维生素C的含量？
　　　为何说服维生素C时不宜同时吃猪肝？
　　　为什么说维生素C与虾不宜同时吃？
　　　长期或过量服用维生素C易引起哪些疾病？
　　　怎样减少维生素C的损失？
　　　为什么说维生素B6可预防脑血栓？
　　　经前期紧张症为何可服维生素B6？ 
　　　维生素B1为何可治痛经？
　　　为何说过敏体质者应慎用复合维生素B？
　　　为何说叶酸可减少冠心病的发生？
　　　哪些营养素和食物有益于听力？
　　　为何维生素宜在饭后服？
　　　如何用维生素E治手脚干裂？
　　　口服避孕药的妇女为何要加服维生素B6？
　　　维生素B12缺乏会出现哪些神经症状？
　　　为何说维生素D缺乏易患前列腺癌？
　　水
　　　喝凉开水有什么好处？
　　　为何说“睡前饮杯水，可防脑梗死”？
　　　为何说饮水也应适量？
　　　为何忌用水龙头中的隔夜水？
　　　太阳能热水器中的水能喝吗？
　　　为何不能饮用蒸锅水？
　　　为何说冷开水泡茶可治糖尿病？
　　　为何多喝水有助预防膀胱癌？
　　　为何菜汤隔夜不宜再喝？
　　　为何晨饮凉开水有益健康？
　　　为何清晨喝盐开水不妥？
　　  晨练前为何先饮水较好？
　　  喝凉开水要讲究什么？
　　  每天喝几杯水较好？
　　  哪些水不宜饮用？
　　  为何自来水要烧开3分钟较好？
　　  何谓“离子水”？
　　  出汗多时为什么不宜大量饮水？
　　  吃水泡饭为何不好？
　　  为何不能吃天然冰？
　　  为何多饮水可缓解肾绞痛？
　　  为何不能生喝自来水？
　　  为何口气混浊要多喝水？
　　  为何多喝水可防体位性低血压？
　　  烹饪食品时如何科学用水？
　　  夏天为何要多饮水，少食油腻食物？
　　  服药时如何饮水较科学？
　　  运动前后如何饮水？
　　  运动中口渴应如何科学饮水？
　　  为何说雪水是天赐的保健饮料？
　　  矿泉水对人体有何保健作用？
　　  为何矿泉水不宜煮沸吃？
　　  水质与心血管病有何种关系？
　　  磁化水应用宜忌有哪些？
　　  为何冬天也应多饮水？
　　  家用饮水机如何消毒？
　　其他
　　  含嘌呤高的食物有哪些？
　　  含嘌呤中等量的食物有哪些？
　　  含嘌呤很少的食物有哪些？
　　  食物营养与恶性肿瘤有哪些相关性？
　　  食物常含的致癌物有哪一些？
　　　常用食物中西医营养学功能如何比较和联系？
　　
　　常用食物功效篇
　　
　　粮食
　　  粳米有哪些保健作用？
　　  粳米、籼米、糯米有哪些异同？
　　  粮食主要指什么？
　　  谷类的组成和营养成分有哪些？
　　  谷类的营养价值有哪些？
　　  紫糯米有哪些保健作用？
　　  为什么儿童不宜多吃爆米花？
　　  米油是指什么？有哪些保健作用？
　　  吃煲仔饭要注意些什么？
　　  如何熬好米粥？
　　  如何防止大米霉变？
　　  小麦、大麦的营养保健作用有哪些？
　　  为何夏天宜吃凉拌面？
　　  陈小麦粉可治疗哪些炎症？
　　  为何说吃“精粉”不如吃“标粉”？
　　  为何说肥胖者常喝大麦汤有益？
　　  麦麸为何能治“纤维缺乏性”疾病？
　　  荞麦为何叫净肠草？
　　  苦荞麦有哪些营养保健作用？
　　  高粱为何能健脾止泻？
　　  玉米有哪些保健医疗作用？
　　  玉米有哪些抗衰防癌功效？
　　  甘薯的保健医疗作用有哪些？
　　  为何说甘薯抑制胆固醇生成的效果较好？
　　  为什么要慎食街头烤山芋？
　　  为何说甘薯熟吃比生吃好？
　　  为何有黑斑病的甘薯不宜吃？
　　豆与豆制品
　　  黄豆有哪些医疗保健作用？
　　  醋豆如何配制，有什么保健作用？
　　  为何说黄豆可防乳腺癌？
　　  黄豆防癌有哪些新发现？
　　  黄豆中含有哪些抗营养物质？
　　  为什么不宜吃干炒黄豆？
　　  黄豆芽有哪些营养保健作用？
　　  为何炒豆芽要加点醋？
　　  为何说豆芽菜能缓解癫痫发作？
　　  豆腐对人体有哪些保健作用？
　　  为何豆腐宜与海带同吃？
　　  为何油炸臭豆腐不宜吃？
　　  如何鉴别充水油豆腐？
　　  如何鉴别豆腐干掺豆渣、玉米粉？
　　  为何多吃豆腐能预防老年性痴呆？
　　  为何说冻豆腐是肥胖者的理想食品？
　　  为何说菠菜炒豆腐能吃？
　　  豆腐可催乳吗？
　　  为何说吃豆腐可防酒精中毒？
　　  豆腐渣的抗癌成分有哪些？
　　  豆腐渣还有哪些功用？
　　  豆腐与豆浆哪种营养价值高？
　　  为何用卤水点豆腐好吃？
　　  如何采用“豆浆饮食”治疗急性妊娠中毒症？
　　  豆浆还有哪些营养保健作用？
　　  为何不能用豆浆冲鸡蛋？
　　  豆浆与牛奶相比有哪些长处？
　　  如何自制黄豆豆浆？有何功效？
　　  如何自制五豆豆浆？有何功效？
　　  如何自制红枣五豆豆浆？有何功效？
　　  如何自制枸杞豆浆？有何功效？
　　  如何自制红枣枸杞豆浆？有何功效？
　　  如何自制红枣莲子豆浆？有何功效？
　　  如何自制花生豆浆？有何功效？
　　  如何自制黑豆芝麻浆？有何功效？
　　  如何自制百合莲子银耳绿豆浆？有何功效？
　　  如何自制冰糖银耳豆浆？有何功效？
　　　如何自制蜜汁豆浆？有何功效？
　　　如何自制咸味豆浆？有何功效？
　　　如何自制饴糖豆浆饮？有何功效？
　　　如何自制绿豆浆？有何功效？
　　　如何自制消暑二豆浆？有何功效？
　　　如何自制蜂蜜红绿豆浆？有何功效？
　　　如何自制红绿黑三豆饮？有何功效？
　　　如何自制青黄绿三豆饮？有何功效？
　　　如何自制红枣绿豆浆？有何功效？
　　　如何自制莲子绿豆浆？有何功效？
　　　如何自制糯米绿豆莲子浆？有何功效？
　　　如何自制百合绿豆浆？有何功效？
　　　如何自制银花绿豆浆？有何功效？
　　　如何自制蜂蜜绿豆黄豆浆？有何功效？
　　　如何自制菊花黄豆浆？有何功效？
　　　如何自制桃仁芝麻黄豆浆？有何功效？
　　　如何自制芝麻黄豆浆？有何功效？
　　　如何自制核桃黄豆浆？有何功效？
　　　如何自制核桃杏仁黄豆浆？有何功效？
　　　如何自制蜜汁芝麻豆浆？有何功效？
　　　如何炒鸡蛋豆渣？有何功效？
　　　如何做豆渣丸子？有何功效？
　　　如何自制五豆窝窝头？有何功效？
　　　喝豆浆有哪些讲究？
　　　为何常喝豆浆要补锌？
　　　腐乳含有哪些氨基酸？
　　　为何说腐乳的“菌皮”对人体无害？
　　　豆腐乳含有哪些营养物质？
　　　豆腐乳有哪些调味方法？
　　　为何腐乳有不同颜色？
　　　为何吃豆豉能预防脑血栓的形成？
　　　豆豉有哪些烹调用法？
　　　豆豉有哪些功效？
　　　豆豉含哪些营养成分？
　　　如何配制豆豉粥治感冒腹泻？
　　  豆豉葱白煎豆腐治何种感冒？
　　  豆豉生姜烧羊肉治何种月经不调？
　　  为何豆制品的营养价值较黄豆更高？
　　  为何说豆制品能预防胃癌？
　　  为何说蚕豆是“抖抖病”的保健食品？
　　  为何说吃蚕豆有利于预防肠癌？
　　  如何应用蚕豆治疗慢性肾炎？
　　  绿豆有哪些营养保健作用？
　　  赤小豆有哪些医疗作用？
　　  为何扁豆能治白带症？
　　  为何扁豆要煮透后再吃？
　　  为何肝性昏迷的病人可多吃刀豆？
　　  为何洋刀豆能抗癌？
　　蔬菜
　　　为何多吃蔬菜可防肺癌？
　　　为何说蔬菜纤维不等于食物纤维素？
　　　为何霜打的青菜好吃？
　　　如何鉴别泡水蔬菜？
　　　为何说多吃蔬菜能保护关节？
　　　为何说大白菜是铝的克星？
　　　为何多吃白菜能防乳腺癌？
　　　炒菜时是否油放得越多越好？
　　　荠菜可治哪些疾病？
　　　为什么不能丢弃芹菜叶？
　　　芹菜有哪些医疗保健作用？
　　　芹菜具有避孕功能吗？
　　　盐腌菜卤汁有什么医疗作用？
　　　怎样减少腌菜中的亚硝酸盐？
　　　包菜能医治哪些病症？
　　　金针菜有哪些保健作用？
　　　为何鲜金针菜不能吃？
　　　水蕹菜有何保健作用？
　　　苋菜有哪些保健作用？
　　　为何称韭菜为起阳草？
　　　韭菜籽含何种抗癌物质？
　　　菠菜有哪些保健作用？
　　　菠菜含有何种抗癌物质？
　　　为何说多吃菠菜有益视力？
　　  多吃菠菜为何心情愉快？
　　  菠菜何时营养价值最高？
　　  菠菜为何可预防记忆力减退？
　　  香葱有哪些保健作用？
　　  葱蒜为何有补脑作用？
　　  马兰头可治哪些病症？
　　  为何高血压者宜多吃菊花脑？
　　  如何应用茭白制作催乳菜肴？
　　  山药有哪些医疗保健作用？
　　  为何常吃山药还可预防动脉硬化？
　　  为什么说马铃薯的营养价值较高？
　　  为何说马铃薯是“高钾蔬菜”？
　　  为何多吃土豆可以减肥？
　　  为何手术前不宜吃土豆、番茄和茄子？
　　  姜对人体有哪些保健作用？
　　  为何姜能治疗关节炎？
　　  常食生萝卜有何保健作用？
　　  为何红、白萝卜不宜合煮？
　　  如何用鲜萝卜汁治糖尿病？
　　  如何用萝卜汤治脚汗、脚臭？
　　  如何服用萝卜汁治疗矽肺？
　　  萝卜还有哪些医疗保健作用？
　　  为何萝卜与水果不宜同食？
　　  吃大蒜后如何快速去异味？
　　  吃大蒜为何可对付秋蚊？
　　  大蒜有哪些医疗保健作用？
　　  为何大蒜最好捣碎吃？
　　  如何用大蒜解鱼刺卡喉？
　　  为何大蒜加热后效用低？
　　  胡萝卜有哪些医疗保健功效？
　　  为何不宜用胡萝卜做下酒菜？
　　  茄子有什么主要保健作用？
　　  为何吃茄子可减少老年斑？
　　  为何饮茄子汁可降低胆固醇？
　　  吃辣椒要注意些什么？
　　  为何吃辣椒加醋就不太辣？
　　  辣椒素如何起止痛作用？
　　  为何说番茄红色素可防心肌梗死？
　　  为何说番茄可防前列腺癌？
　　  番茄如何吃抗癌作用大？
　　  番茄何时含维生素最丰富？
　　  为何青番茄不宜吃？
　　  木耳菜有何营养保健作用？
　　  芦芽有哪些保健作用？
　　  宝塔菜有何营养保健作用？
　　  魔芋有何保健医疗作用？
　　  苤蓝有何保健医疗作用？
　　  芦笋有何抗癌作用？
　　  哪些人不宜吃竹笋？
　　  为何鲜竹笋要煮后吃？
　　  哪些野菜不宜多吃？
　　  为何说马齿苋有防治心脏病作用？
　　菌
　　  地耳有什么保健作用？
　　  石耳有什么保健作用？
　　  竹荪有哪些保健作用？
　　  平菇有哪些保健医疗作用？
　　  为何说猴头菌是一种良好的滋补食品？
　　  为何说松蘑中含抗癌蛋白质？
　　  为何说金针菇能益智、抗癌？
　　  地衣含何种抗脑衰成分？
　　  香菇、蘑菇等有哪些医疗保健作用？
　　  为何说蘑菇是艾滋病病毒的克星？
　　  为何多吃香菇可以预防感冒？
　　  如何用醋泡香菇降胆固醇？
　　　儿童为何不宜多吃蘑菇？
　　　为何说晒干的香菇才含有维生素D？
　　  为何干香菇用热水浸泡后才鲜美可口？
　　  银耳有何抗癌作用？
　　  银耳的滋补作用有哪些？
　　  为何银耳汤要现做现吃？
　　  黑木耳的保健作用有哪些？
　　  为何出血者忌用木耳进补？
　　瓜果
　　  西瓜的医疗作用有哪些？
　　　如何采用西瓜拌蜜来戒烟？
　　　吃西瓜要注意什么？
　　　冬瓜治疗水肿的具体方法有哪些？
　　　冬瓜子有何医疗保健作用？
　　　如何积取丝瓜藤汁治疗气管炎？
　　　为什么持续吃南瓜皮肤会发黄？
　　　南瓜子抗日本血吸虫病的机理何在？
　　　吃南瓜子驱蛔虫有几种服法？
　　　为何南瓜可治糖尿病及降低血脂？
　　　如何用南瓜子减轻前列腺肥大及尿频？
　　　如何用南瓜子催乳？
　　　黄瓜有哪些医疗保健作用？
　　　为何说黄瓜腌汁可防癌？
　　　食用黄瓜时要注意什么？
　　　苦瓜有哪些新发现的医疗保健作用？
　　　为何苦瓠子吃不得？
　　　红枣为什么有抗过敏的作用？
　　　大枣有哪些保健医疗功效？
　　　如何自制姜枣，可治疗哪几种老年病？
　　　黑枣(熏枣)有哪些品种较好？
　　　山楂有哪些保健作用？
　　　什么情况下不宜多吃山楂？
　　　枇杷有什么保健作用？
　　　酸梅有哪些保健作用？
　　　酸梅膏有什么功用，如何自制？
　　　为何胆囊炎病人适宜饮用酸梅汤？
　　　白果有哪些医疗保健作用？
　　　何谓白果中毒，如何医治？
　　　为何晕船者宜吃芒果？
　　　为何有人吃芒果后会出皮疹？
　　　为何称无花果是抗癌食物？
　　　无花果还有哪些医疗保健作用？
　　　如何自制“雪梨膏”治疗咳嗽多痰？
　　　中医为何用梨治疗消渴症？
　　　为何说多吃梨防便秘？
　　　为什么说杏能抗癌？
　　　杏仁在美容方面有哪些应用？
　　  为何说苹果有降脂和抗放射性作用？
　　  如何吃苹果可清胃热？
　　  吃苹果还要注意什么？
　　  为何说吃苹果可防过敏？
　　  何谓前列腺炎的苹果疗法？
　　  为何吃苹果可减少肺癌？
　　  古代如何用李子防疰夏？
　　  桑葚有哪些保健治疗作用？
　　  为何桑叶也可作保健茶？
　　  葡萄有哪些保健医疗作用？
　　  采摘的葡萄何时吃较好？
　　  为何吃葡萄宜连皮吃？
　　  罗汉果的主要保健作用是什么？
　　  柠檬有何保健医疗作用？
　　  如何用柠檬来润肤美容？
　　  烹饪时如何妙用柠檬汁？
　　  樱桃为何有消炎作用？
　　  樱桃食用的宜忌有哪些？
　　  桃子的保健作用有哪些？
　　  为何吃点鲜桃可以防暑？
　　  橘子有何保健作用？
　　  为何说橘子烤着吃能治病？
　　  为何日本人吃橘子不剥皮？
　　  为何发苦的柑橘不要再吃？
　　  为何说柑橘有抗癌作用？
　　  为何说橘子越甜越抗癌？
　　  为何常喝橘皮水可改善血管功能？
　　  为何可用橘络泡饮代茶？
　　  青盐陈皮有何保健作用？
　　  金橘有何保健作用？
　　  柚子为何适合糖尿病病人食用？
　　  为何不宜用暖水瓶盛装果汁？
　　  果汁为何不宜存放太久？
　　  服哪些药物时不宜吃柚子？
　　  柿子有哪些保健医疗作用？
　　  何谓胃柿石症？
　　  柿蒂有何医疗作用？
　　  为什么冷冻柿子不涩？
　　  柿子还有哪些治病验方？
　　  为何柿子有解酒效果？
　　  香蕉有哪些保健医疗作用？
　　  为何说香蕉越熟越能抗癌？
　　  哪些人不宜吃香蕉？
　　  运动后为何吃点香蕉好？
　　  如何区别香蕉和芭蕉？
　　  菠萝为何要用盐水浸泡后再吃？
　　  椰子汁有何特殊功效？
　　  为何说椰子油有抗骨癌作用？
　　  如何食用榧子来驱虫？
　　  松子的主要功效有什么？
　　  胡桃仁有哪些保健医疗作用？
　　  为何说甘蔗有抗癌作用？
　　  何谓“霉甘蔗脑病”？
　　  小核桃有哪些保健作用？
　　  睡前喝桂圆汤有什么作用？
　　  玉灵膏是什么，有何种功效？
　　  栗子有何保健作用？
　　  荔枝有哪些保健医疗作用？
　　  荔枝如何保鲜？
　　  橄榄有哪些保健医疗作用？
　　  石榴有哪些保健医疗作用？
　　  为什么说猕猴桃是抗癌珍果？
　　  杨桃有何保健作用？
　　  沙枣有何保健作用？
　　  沙梨有何保健作用？
　　  草莓有何保健作用？
　　  榛子有何保健作用？
　　  为何说吃腰果要注意过敏反应？
　　  木瓜的抗癌机制有哪些？
　　  木瓜有避孕作用吗？
　　  为何酸性水果不宜多食？
　　  花粉过敏者为何要慎吃水果？
　　  为何上午吃水果较好？
　　  为何接触放射性物质的人要多吃水果？
　　  薏苡仁有哪些保健医疗作用？
　　  为何说葵花子油有抗癌作用？
　　  葵花子有何种保健作用？
　　　花生有哪些保健医疗作用？
　　　治病时为何要求连花生衣一起吃？
　　　为何说花生米煮吃比炒吃好？
　　　花生壳为何能降血压，具体用法如何？
　　　花生油治疗消化性溃疡具体服法如何？
　　　哪些情况适合食用芝麻？
　　　麻油为何有抗衰老作用？
　　　荸荠有哪些医疗作用？
　　　百合有哪些保健医疗作用？
　　　百合有何抗癌作用？
　　水产
　　　莲子有哪些医疗保健作用？
　　　莲子心有何保健医疗作用？
　　　藕有哪些保健医疗作用？
　　　藕粉有何保健医疗作用？
　　　为何煮藕切忌用铁锅？
　　　海洋蔬菜有哪些保健作用？有效成分有哪些？
　　　海带有哪些医疗保健作用？
　　　为何说海带是补钙、补碘佳品？
　　　海带可治肝硬化的机理何在？
　　　为什么接触放射线的人员宜食海带？
　　　为何吃海鲜时不宜同时食水果？
　　　为何生食水产品要补充维生素B1？
　　　为何不宜吃生荸荠和生菱角？
　　　菱有何种抗癌作用？
　　　芡实有何保健医疗作用？
　　　紫菜有何保健作用？
　　　为什么蓝紫色的紫菜不宦食用？
　　　海参为何有抗癌作用？
　　　鱼肚的滋补功能有哪些？
　　　为何吃鱼可改善心情？
　　　为什么鱼油可治原发性雷诺氏病？
　　　为何说性情暴躁者宜多吃鱼？
　　　为何说嗜食咸鱼易患鼻咽癌？
　　　为何说鱼鳞的营养价值较高？
　　　鱼眼有何营养保健作用？
　　　没有鳞的鱼是否胆固醇都高？
　　　什么叫鱼鳔胶珠，该如何应用？
　　　鱼为何具有预防血栓的保健作用？
　　　为何银鱼有长寿食品之称？
　　　为什么吃银鱼不宜干炸？
　　　带鱼有何保健医疗作用？
　　　为何说带鱼是乌发、抗癌佳品？
　　　为何表皮发黄的带鱼味道差？
　　　怎样烧鱼不碎？
　　　烧鱼为啥要用黄酒？
　　　鲈鱼有何保健作用？
　　　黑鱼有何保健医疗作用？
　　　乌贼鱼有何保健医疗作用？
　　　鲤鱼有哪些医疗保健作用？
　　　鲫鱼有何医疗保健作用？
　　　鳗鲡鱼有何保健医疗作用？
　　　为何说鳗鱼可治疗夜盲症？
　　　鳙鱼之美在头，有何科学道理？
　　　黄鳝有何保健医疗作用？
　　　为何不能吃死黄鳝？
　　　如何用鳝鱼粉治脚癣？
　　　为何说鳝鱼可补脑？
　　　为何说肺结核病人宜食鳜鱼？
　　　鲮鱼有何保健作用？
　　　泥鳅有何保健作用？
　　　大马哈鱼有何保健医疗作用？
　　　青蛙有何保健医疗作用？
　　　虾有何医疗保健作用？
　　　炒虾有何诀窍？
　　　为何吃虾皮也要适量？
　　　为何不宜用虾米直接煮汤喝？
　　　对鱼虾过敏者为何宜用大葱？
　　　为什么龙虾一定要多煮一会？
　　　“清明螺，赛过鹅”是什么意思？
　　　食蟹要注意些什么？
　　　为何吃金钱蟹容易发生急性肝炎？
　　　为何忌吃死蟹？
　　　为何忌吃存放过久的熟蟹？
　　　为何蟹与柿子不宜同吃？
　　　患哪些病不宜吃蟹？
　　　为何蟹胃、蟹肠、蟹鳃、蟹心不宜吃？
　　　吃海蟹为何宜蒸不宜煮？
　　　甲鱼有何保健医疗作用？
　　　哪些人不宜吃甲鱼？
　　　为什么吃河豚鱼会中毒死亡？
　　　龟肉有何保健医疗作用？
　　　海蜇有何保健医疗作用？
　　　为何食海鲜不宜同时饮啤酒？
　　　海鲜忌与哪些水果同食？
　　　食海鲜佐以辣酱有什么好处？
　　　淡菜有何保健医疗作用？
　　　蛤蜊肉有何保健医疗作用？
　　　蚌肉有何保健医疗作用？
　　　蛤、贝类食品为何能降低血清胆固醇？
　　　田螺有何保健医疗作用？
　　　水蛇有何保健作用？
　　　蚬有何特殊的保健作用？
　　　为何吃牡蛎必须煮透？
　　　鱼身上常见的有毒部位有哪些？
　　　如何识别甲醛浸泡的水产品？
　　禽、蛋
　　　鸭肉有何保健医疗作用？
　　　鸭肫有何保健作用？
　　　为什么说鸭蛋营养不比鸡蛋差？
　　　为何经过僵化的鸡煨汤鲜？
　　　鸡肉有哪些补益作用？
　　　鸡蛋为何不能生吃？
　　　红壳鸡蛋好还是白壳鸡蛋好？
　　　哪6种鸡蛋不能吃？
　　　为何半熟鸡蛋也不能吃？
　　　冠心病者如何吃鸡蛋合适？
　　　如何自取鸡蛋黄油？
　　　为何说茶叶蛋不宜多吃？
　　　为何炒鸡蛋时不用再放味精？
　　　如何用鸡蛋清消寿斑？
　　  为何常吃生鸡蛋头发会变白？
　　  为何腹泻病人不宜多吃鸡蛋？
　　  为何发烧病人不宜多吃鸡蛋？
　　  如何炒好鸡蛋？
　　  为何不宜用冷水冷却熟鸡蛋？
　　  鸡蛋保质期有多长？
　　  为什么鲜蛋要竖放保存？
　　  为什么鸡软骨可治关节痛？
　　  为何说喝鸡汤有助牛皮癣治疗？
　　  鹅血治癌有何科学道理？
　　  如何用鹅蛋来降血压？
　　家畜
　　  冻肉营养比鲜肉差吗？
　　  冷冻食物为什么不能用热水化冻？
　　  如何炒好猪肉菜肴？
　　  选择哪种肉最好？
　　  如何分辨坏猪肉？
　　  为何不吃肉会导致性欲低？
　　  如何烹制咸肉好？
　　  为何说多食瘦肉未必有益？
　　  为何说女性吃点肉可以抗疲劳？
　　  为何说瘦猪肉不等于低脂肪？
　　  猪肾有何医疗作用？
　　  猪心如何烹调有补心作用？
　　  猪脚治脚抽筋，应如何烹制？
　　  猪肚有何医疗作用？
　　  猪皮汤有何医疗作用？
　　  猪皮还有哪些功效？
　　  如何用猪胆汁治脱发？
　　  为何猪肝不宜炒得过嫩？
　　  为何炖肉宜加糖？
　　  为何说骨头汤可治骨质疏松症？
　　  为何说骨头的营养也很丰富？
　　  多吃骨头汤为何有减缓衰老的作用？
　　  为何炖骨头汤不用加醋？
　　  猪血补血养颜的道理何在？
　　  冠心病病人为何宜吃兔肉？
　　  为何狗肉必须煮透后吃？
　　  狗肉有何保健医疗作用？
　　  为何说动物肝脏不宜吃太多？
　　  雀肉有何保健医疗作用？
　　奶
　　  羊奶有哪些营养价值？
　　  如何脱除鲜羊奶的膻味？
　　  如何看待牛初乳？
　　  为何说牛奶有降低血清胆固醇的作用？
　　  用米汤稀释牛奶有什么优缺点？
　　  鲜奶为何不能存放太久？
　　  为何牛奶要避光保存？
　　  牛奶为何不宜与橘子同食？
　　  为何煮牛奶时间不应过长？
　　  煮牛奶时何时加糖好？
　　  为何牛奶不宜加红糖调味？
　　  为何经常接触铅的人宜多吃牛奶、大蒜？
　　  为何说人奶可治糖尿病？
　　  为何牛奶和巧克力不宜同食？
　　  怎样喝牛奶较科学？
　　  哪些人不宜饮牛奶？
　　  为什么有的人喝牛奶会腹泻？
　　  有乳糖不耐症的人如何喝牛奶？
　　  为何牛奶的颜色冬夏有别？
　　  为何说睡前喝牛奶可防胆石症？
　　  为何吃含奶酪食物可保护牙齿？
　　  牛奶有何抗癌作用？
　　  牛奶加蜂蜜可治儿童贫血的依据何在？
　　  喝完牛奶后为何要喝点白开水？
　　  为何奶粉不宜久存？
　　  为何不宜用开水冲奶粉？
　　  牛奶为何不宜冰冻？
　　  为何不宜用无色透明容器存放牛奶？
　　  为何不宜用牛奶服药？
　　  为何多喝牛奶少患支气管炎？
　　  如何预防牛奶性贫血？
　　　为何说喝牛奶可防中风？
　　　老年人多喝牛奶会导致白内障吗？
　　　中老年人如何选择奶制品？
　　　鲜奶质量的鉴别方法有哪些？
　　　为什么说酸牛奶是理想的奶制品？
　　　酸奶能加热后食用吗？
　　　为何喝酸奶有利降血压？
　　　为何说酸奶的保健作用较牛奶好？
　　　如何自己动手制作酸牛奶？
　　　为何酸奶可消解抗生素副作用？
　　蜂产品
　　　蜂蜜含有哪些营养成分？
　　　常饮蜂蜜有哪些好处？
　　　如何区分蜂蜜的等级？
　　　何谓生蜜和熟蜜？
　　　蜂蜜结晶实质是葡萄糖结晶吗？
　　　为何说婴幼儿吃蜂蜜比吃白糖好？
　　　为何起“泡沫”蜂蜜不宜再食用？
　　　蜂蜜为何不宜用铁罐装？
　　　为何不宜用茶水兑蜂蜜？
　　　为何说蜂蜜是廉价抗生素？
　　　蜂蜜还有何种保健医疗作用？
　　　蜂蜜有时为什么会引起中毒？
　　　为何说不满一周岁的婴儿不宜食蜂蜜？
　　  蜂乳的营养成分有哪些？
　　  为何说多服蜂王浆可减轻关节痛？
　　  王浆酸是否含量越高越好？
　　  如何储存好蜂王浆？
　　  如何鉴别蜂王浆的好差？
　　  如何选食鲜蜂王浆？
　　  鲜王浆为何要冻干？
　　  哪些人不宜服人参蜂王浆？
　　  为何说健康人不宜长期服蜂胶？
　　  蜂胎有哪些营养保健作用？
　　  蜂乳有何保健医疗作用？
　　  为何说蜂王浆有降糖作用？
　　  什么是花粉？有何营养价值？
　　　中国松花粉有哪些特点？
　　　松花粉为何对前列腺增生有疗效？
　　　松花粉为何能治疗便秘？
　　　松花粉的营养保健作用如何？
　　　花粉能治哪些疾病？
　　酒
　　　何谓白酒？
　　　曾获国家名酒称号或国家金质奖的白酒有哪17种？
　　　何谓黄酒？
　　　黄酒有哪些营养成分？
　　　黄酒如何饮用较好？有哪些功效？
　　　黄酒分哪几类？有哪些名酒？
　　　何谓果酒？
　　　中国果酒中属国家名酒(金质奖)的有哪些品种？
　　　山药酒有哪些保健作用？
　　　葱根酒有哪些保健作用？
　　　葱酒饮有哪些保健作用？
　　　姜酒有哪些保健作用？
　　　生姜酒膏有哪些保健作用？
　　　胰枣酒有哪些保健作用？
　　　西洋参酒有哪些保健作用？
　　　葡萄酒有哪些保健作用？
　　　红颜酒有哪些保健作用？
　　　蒜姜酒有哪些保健作用？
　　　橘皮酒有哪些保健作用？
　　　山楂草果酒有哪些保健作用？
　　　花椒酒有哪些保健作用？
　　　生姜米酒饮有哪些保健作用？
　　　荷花酒有哪些保健作用？
　　　枸杞子酒有无补精壮阳作用？
　　　雀肉酒有哪些保健作用？
　　　明虾酒有哪些保健作用？
　　　荸荠酒有哪些保健作用？
　　　姜汁啤酒有哪些保健作用？
　　　绿茶酒有哪些保健作用？
　　　藕节酒有哪些保健作用？
　　  木瓜煎酒有哪些保健作用？
　　  鳖甲酒有哪些保健作用？
　　  生姜汁酒有哪些保健作用？
　　  桑葚桂圆酒有哪些保健作用？
　　  大蒜酒有哪些保健作用？
　　  白参酒有哪些保健作用？
　　  田螺酒有哪些保健作用？
　　  鱼鳔酒有哪些保健作用？
　　  红糖黄酒有哪些保健作用？
　　  大枣酒有哪些保健作用？
　　  苦瓜子酒有哪些保健作用？
　　  对虾酒有哪些保健作用？
　　  魏国公红颜酒有哪些保健作用？
　　  猕猴桃酒有哪些保健作用？
　　  樱桃酒有哪些保健作用？
　　  参葡酒有哪些保健作用？
　　  扶衰仙凤酒有哪些保健作用？
　　  黑枣甜酒有哪些保健作用？
　　  多子酒方有哪些保健作用？
　　  蚕蛹酒有哪些保健作用？
　　  延寿酒有哪些保健作用？
　　  灵芝酒有哪些保健作用？
　　  猬皮酒有哪些保健作用？
　　  黑豆酒有哪些保健作用？
　　  甘菊糯米酒有哪些保健作用？
　　  黄豆酒有哪些保健作用？
　　  金橘枸杞酒有哪些保健作用？
　　  猪膏酒有哪些保健作用？
　　  乌鸡酒有哪些保健作用？
　　  松花酒有哪些保健作用？
　　  鹅血酒有哪些保健作用？
　　  豆豉酒有哪些保健作用？
　　  月季花糖酒有哪些保健作用？
　　  痛经酒方有哪些保健作用？
　　  韭菜子酒方有哪些保健作用？
　　  鲤鱼葱白酒有哪些保健作用？
　　  鱼鳔大枣酒有哪些保健作用？
　　  川椒白酒有哪些保健作用？
　　  薏米大枣糖酒有哪些保健作用？
　　  赤豆黄酒调服有哪些保健作用？
　　  桂花酒有哪些保健作用？
　　  三仙延寿酒有哪些保健作用？
　　  补益杞圆酒有哪些保健作用？
　　  人参姜蜜酒有哪些保健作用？
　　  胡桃参杏酒有哪些保健作用？
　　  茯苓酒有哪些保健作用？
　　  桂圆醴有哪些保健作用？
　　  桑葚柠檬酒有哪些保健作用？
　　  宁心酒有哪些保健作用？
　　  聪耳酒有哪些保健作用？
　　  双耳酒有哪些保健作用？
　　  玫瑰花酒有哪些保健作用？
　　  玫瑰露酒有哪些保健作用？
　　  金橘酒有哪些保健作用？
　　  橙酒有哪些保健作用？
　　  梨酒有哪些保健作用？
　　  苹果酒有哪些保健作用？
　　  青梅酒有哪些保健作用？
　　  青梅煮酒有哪些保健作用？
　　  杨梅酒有哪些保健作用？
　　  山楂酒有哪些保健作用？
　　  莲子酒有哪些保健作用？
　　  黑芝麻酒有哪些保健作用？
　　  薏苡仁酒有哪些保健作用？
　　  核桃酒有哪些保健作用？
　　  板栗酒有哪些保健作用？
　　  荸荠米酒有哪些保健作用？
　　  绿豆酒有哪些保健作用？
　　  羊胫骨酒有哪些保健作用？
　　  鸡蛋酒有哪些保健作用？
　　  鸡肝酒有哪些保健作用？
　　  鸡血酒有哪些保健作用？
　　  鸭血酒有哪些保健作用？
　　  雀蛋酒有哪些保健作用？
　　  山楂桂圆酒有哪些保健作用？
　　  芝麻核桃酒有哪些保健作用？
　　  香菇柠檬酒有哪些保健作用？
　　  莲子山药酒有哪些保健作用？
　　　菊花枸杞酒有哪些保健作用？
　　　薏苡仁芡实酒有哪些保健作用？
　　　饮酒有哪些利弊？
　　　为何大量饮酒易患乳腺癌？
　　　为何说“酒后勿浴”？
　　　为何酒后宜多喝蜂蜜？
　　　为何酒后不宜再饮咖啡？
　　　为何饮酒可引起大脑萎缩？
　　　为何黄酒能去腥？
　　　为何先吃饭后喝酒较好？
　　　为什么酒菜同吃较单独饮酒为好？
　　　为何饮白酒不宜同饮含二氧化碳的饮料
　　　何时饮酒较为安全？
　　　饮酒宜选哪些佐酒食物较好？
　　　喝酒能否增强性功能？
　　　饮酒能御寒吗？
　　　服哪些药物时应该忌酒？
　　　为什么白酒烫热了喝好？
　　　为什么饮用工业酒精兑制的酒会中毒？
　　　为何空腹喝酒可引起低血糖？
　　　为何不宜用热水瓶、水壶装酒？
　　　为何不宜用锡壶盛酒？
　　　为何要慎用水晶杯盛酒？
　　　为何说用饮酒助眠的方法有损健康？
　　　过量饮酒有哪些害处？
　　　为何服用先锋霉素时须禁酒？
　　　为何晚上喝酒对视力有害？
　　　为何说喝酒吃凉粉有害健康？
　　　为何说酒精会降低人体抗癌功能？
　　　为何说每天喝适量葡萄酒有益于预防老年性痴呆症？
　　　为何适量饮葡萄酒能提高记忆力？
　　　为何说喝酒脸红的人不宜再喝酒？
　　　饮啤酒要注意些什么？
　　　为何说啤酒是女性的“美容饮料”？
　　　哪些情况下应忌饮啤酒？
　　　如何挑选适合你的啤酒？
　　　为什么不宜滥饮啤酒？
　　　喝啤酒如何适量？
　　　为何啤酒不可当饭吃？
　　　如何品评啤酒？
　　　多饮啤酒后饭量为何减少？
　　　酒糟有降脂作用吗？
　　　为何说过多饮用啤酒和白酒易致痛风？
　　　醪糟的保健功能有哪些？
　　茶
　　　茶叶含有哪些营养成分？
　　　茶叶对人体有哪些保健医疗作用？
　　　饮茶可防止前列腺癌扩散的根据何在？
　　　我国的茶叶分为几类？
　　　为什么说茶水是“原子时代的饮料”？
　　　饮茶时茶叶冲泡次数以多少次为宜？
　　　为何新茶要存放一个月后再饮？
　　　为何不宜用沸水冲茶？
　　　饮冷茶好还是饮热茶好？
　　　服哪些药时不能饮茶？
　　　喝隔夜茶会致癌吗？
　　　为何饮红茶的人要注意补锌？
　　　为何孕妇不宜喝浓茶？
　　　为什么说茶叶能控制糖尿病？
　　　为何贫血者宜饮绿茶？
　　　茉莉花茶有何保健医疗作用？
　　　喝茶还应注意什么？
　　　为何要及时去掉茶垢？
　　　浓茶真能解酒吗？
　　　为何说茶、苹果、洋葱有保护心脏作用？
　　　为何夏季宜饮绿茶？
　　　为何秋季宜饮青茶？
　　　为何冬季宜饮红茶？
　　　哪些花茶有医疗保健功能？
　　　为何说绿茶可用治艾滋病？
　　　为何说饮绿茶可防治肾衰竭？
　　  如何巧用隔夜茶？
　　  为何饮浓茶易致骨质疏松？
　　  喝茶梗茶有何好处？
　　  茉莉花茶中是否干花越多越好？
　　  家种的茉莉花是否可加入茶叶？
　　  少女为何不宜喝浓茶？
　　  心脏病病人为何不宜喝浓茶？
　　  肝脏病病人为何不宜喝浓茶？
　　  暑天饮热茶为何可消暑解渴？
　　  溃疡病人为何不宜喝浓茶？
　　  茶水漱口有哪些好处？
　　  为何茶水漱口可预防流感？
　　  为何浓茶漱口可治口腔溃疡？
　　  喝茶者如何保持牙齿洁白？
　　  浓茶为何呈苦涩味？
　　  为何茶汤会出现“冷后浑”？
　　  新茶为何散发芳香味？
　　  新茶与陈茶有何区别？
　　  为何用紫砂壶沏茶好？
　　  家中如何存放好茶叶？
　　  如何用茶叶治疗口唇疱疹？
　　  为何看电视时要喝点茶？
　　  为何饮服煮茶可防治心律失常？
　　  适量饮茶可助孕
　　  为何说绿茶抗癌作用强于红茶、紫茶？
　　  为何霉变的茶叶不能再饮用？
　　  我国的十大名茶是哪些？
　　  碧螺春茶有何保健作用？
　　  武夷岩茶有何保健作用？
　　  祁门红茶有何保健作用？
　　  六安瓜片有何保健作用？
　　  信阳毛尖有何保健作用？
　　  普洱茶有何保健作用？
　　　如何从冲泡的茶水来区别春茶、夏茶、秋茶？
　　　如何从冲泡的茶水来区别茶质的差异？
　　　如何鉴别新茶和陈茶？
　　  如何根据爱好选购茶叶？
　　  茶叶受潮后应如何去潮？
　　  如何合理安排一日饮茶？
　　  每天饮茶用多少茶叶合适？
　　  饮浓茶对人体有哪些不利影响？
　　  儿童如何饮茶较合适？
　　  妇女“四期”如何饮茶？
　　  老年人如何饮茶为好？
　　  茶渣有哪些保健作用？
　　  茶渣在烹饪中有哪些作用？
　　  为何不宜用茶水服药？
　　  为何不宜饮烟焦茶？
　　  如何避免饮用砖茶引起氟中毒？
　　  为何进食油腻食物后不要马上饮浓茶？
　　  为何酒后也不宜喝浓茶？
　　  哪些茶具泡茶不理想？
　　  不同的茶叶如何选用不同的茶具来冲泡？
　　  如何调制牛奶红茶？有何保健作用？
　　  如何调配三花茶？有何保健作用？
　　  如何配制菊花蜜茶？有何保健作用？
　　  如何配制萝卜茶？有何保健作用？
　　  如何制配白果桃仁蜜膏？有何保健作用？
　　保健茶、汤
　　  青果茶可否用于清利咽喉？
　　  莲花茶为何适合夏天饮服？
　　  姜糖感冒茶治何种感冒？
　　  葱薄感冒茶治何种感冒？
　　  桂圆枣仁安神汤有何保健作用？
　　  杞圆滋阴养心汤有何保健作用？
　　  陈皮生姜止呕汤有何保健作用？
　　  山楂产后化瘀汤有何保健作用？
　　  双荷止吐血蜜饮有何保健作用？
　　  瓜皮润肺蜜饮有何保健作用？
　　  豆豉山楂开胃汤有何保健作用？
　　  独参汤有何保健作用？
　　　大枣桂圆养心汤有何保健作用？
　　　甘麦大枣脏躁汤有何保健作用？
　　　桂圆大枣养血汤有何保健作用？
　　　桂圆洋参糖饮有何保健作用？
　　　桑葚养阴汤有何保健作用？
　　　小茴香生姜和胃汤有何保健作用？
　　　木瓜干姜止泻汤有何保健作用？
　　　甘草干姜温肺汤有何保健作用？
　　　椒豆木瓜吐泻汤有何保健作用？
　　　椒姜健中汤有何保健作用？
　　　牛奶红茶有哪些滋补作用？
　　　山楂荷叶茶可治疗高脂血症吗？
　　咖啡与饮料
　　　咖啡中含有哪些营养成分？
　　　什么时间喝咖啡较合适？
　　　为何有的咖啡有焦苦味？
　　　咖啡因为何能兴奋大脑皮层？
　　　单喝咖啡须防骨质疏松症吗？
　　　为何三合一咖啡不宜多喝？
　　　喝咖啡可防辐射吗？
　　　为何说饮咖啡因饮料易患经前综合征？
　　　咖啡与癌症有何联系？
　　　为何说多喝咖啡会使血压升高？
　　　为什么说饭后不宜喝咖啡？
　　　喝咖啡可预防胆结石吗？
　　　为何常喝咖啡需要补钙？
　　　哪些病人不宜喝咖啡？
　　　为何说巧克力具有抗氧化作用？
　　　为何吃杏仁巧克力豆有益大脑？
　　　巧克力能促进女性“性福”吗？
　　　巧克力具有哪些有益健康的作用？
　　　何谓软饮料与硬饮料？
　　　为何说软饮料会造成肾损害？
　　　哪些饮料不宜在睡前喝？
　　　为什么不宜用饮料服药？
　　　为何火腿与乳酸饮料不宜一起吃？
　　　为何说常饮碳酸饮料有害骨骼健康？
　　　为何说过多饮用甜饮料易患糖尿病？
　　　为何运动员应饮等渗饮料？
　　　为何说饮用罐装软饮料易诱发早老性痴呆症？
　　  为何不宜饮糖茶水？
　　  为何不宜多饮可乐型饮料？
　　  为何可乐当白开水喝不合适？
　　  为何晚上不宜吃冷饮？
　　  为何饭后莫吃冷饮？
　　  过多吃冷饮会有哪些副作用？
　　  哪些人不宜多吃冷饮食品？
　　  为何剧烈运动后不宜吃大量冷饮？
　　  老年人吃冷饮要注意些什么？
　　  何谓含乳饮料？
　　调料
　　  为何说吃醋利于排泄体内毒素？
　　  食醋为何能防癌？
　　  烹调中加醋有哪些作用？
　　  为何说食醋能加速食物排泄？
　　  醋蛋能防治哪些疾病？
　　  醋茶有何医疗作用？
　　  食醋分哪两大类？
　　  何谓“酸碱疗法”？
　　  为何醋可用来解酒？
　　  食醋还有哪些保健作用？
　　  醋从功用角度可分哪几种类型？
　　  中国的名醋有哪几种？
　　  如何鉴别真醋和假醋？
　　  如何选购好醋？
　　  如何保存好食醋？
　　  食醋在烹调中可起哪些作用？
　　  烹制哪些食物时不宜加醋？
　　  食醋含有哪些营养成分？
　　  成人每日饮服多少醋为宜？
　　  为何不提倡过量食醋？
　　  为何说醋能减肥？
　　  哪些病人不宜食醋？
　　  服哪些药物时不宜服醋？
　　  如何用醋预防流行性感冒？
　　　如何用醋蒜泥治疗风寒感冒？
　　　如何用醋姜蒜预防流行性腮腺炎？
　　　糖醋萝卜如何治疗肺热咳嗽？
　　　冰糖醋如何治疗秋燥咳嗽？
　　　糖醋大蒜可治哪些呼吸道疾病？
　　　醋生姜如何治虚寒性胃痛？
　　　醋薤白如何治心胃痛？
　　　醋茶如何治疗肠炎？
　　　如何用醋黄豆降压、降脂？
　　　醋拌芹菜如何治疗高血压？
　　　糖醋黑木耳如何治疗冠心病？
　　　糖醋蛋汤如何治疗心绞痛？
　　　莲子桂圆米醋饮如何治疗失眠？
　　　醋鲤鱼如何治疗肾炎水肿？
　　　醋豆腐如何治疗月经过多？
　　　姜酷烧猪爪如何治疗产后乳汁不足？
　　　常用的酱类调味品有哪些？
　　　酱油颜色深好，还是浅好？
　　　酱油为何有鲜美味道？
　　　如何鉴别酱油的好差？
　　　为什么酱油熟吃为宜？
　　　在皮肤有伤损后是否要忌用酱油？
　　　食盐为何不宜多吃？
　　　何谓粗盐减肥疗法？
　　　为何进盐过多易生胃癌？
　　　为何少吃盐可减少感冒？
　　　使用碘盐应注意些什么？
　　　成人与老年人每天用多少盐合适？
　　　烧肉丝汤时，何时加盐为好？
　　　斩肉馅时为何要加点盐？
　　　冰冻的鱼肉为何放盐水中解冻较好？
　　　鸡、鸭褪毛时为何沸水中加点盐较好？
　　　制作泡菜时为何坛沿水中要放盐？
　　　做馒头时为何加点盐更好？
　　　盐水食物保存中起到哪些好作用？
　　　如何用盐去掉鲜鱼的土腥昧？
　　　酱分哪几类？
　　　豆酱有哪些营养价值？
　　　豆酱有哪些食疗作用？
　　　芝麻酱有哪些营养保健作用？
　　　小茴香有何抗癌作用？
　　
　　饮食卫生知识篇
　　
　　消化与吸收
　　　如何做到“饮食有节”？
　　　为何不宜偏嗜、偏食？
　　　中医所说的平衡膳食的含义是什么？
　　　中医主张的完善膳食有哪些具体内容？
　　　老年人饮食为何宜清淡？
　　食性与食昧
　　　食物的“四气”是指什么？
　　　食性为寒性的食物有哪些？
　　　食性为凉性的食物有哪些？
　　　食性为平性的食物有哪些？
　　　食性为温性的食物有哪些？
　　　食性为热性的食物有哪些？
　　　中医是如何解释食物味道的？
　　　五味与五脏有何联系？
　　　食味为酸性的食物有哪些？
　　　食味为苦性的食物有哪些？
　　　食味为甘性的食物有哪些？
　　　食味为辛性的食物有哪些？
　　　食味为咸性的食物有哪些？
　　　按中医学说归肝胆经的食物有哪些？
　　　按中医学说归心经的食物有哪些？
　　　按中医学说归小肠经的食物有哪些？
　　　按中医学说归脾经的食物有哪些？
　　　按中医学说归胃经的食物有哪些？
　　　按中医学说归肺经的食物有哪些？
　　　按中医学说归大肠经的食物有哪些？
　　　按中医学说归肾经的食物有哪些？
　　　按中医学说归膀胱经的食物有哪些？
　　补益类食物
　　　何谓气虚证，如何进行食补？
　　　何谓血虚证，如何进行食补？
　　　何谓阴虚证，如何进行食补？
　　　何谓阳虚证，如何进行食补？
　　　常用的补气类保健食品有哪些？
　　　常用的补血类保健食品有哪些？
　　　常用的补阴类保健食品有哪些？
　　　常用的补阳类保健食品有哪些？
　　　有聪耳作用的食物有哪些？
　　　有明目作用的食物有哪些？
　　　有护发作用的食物有哪些？
　　　有美容作用的食物有哪些？
　　　有增智作用的食物有哪些？
　　　有安神作用的食物有哪些？
　　　有强心作用的食物有哪些？
　　　有强筋骨作用的食物有哪些？
　　　有健齿作用的食物有哪些？
　　　有开胃作用的食物有哪些？
　　　有醒酒作用的食物有哪些？
　　　有壮阳作用的食物有哪些？
　　治疗与保健类食物
　　　有安胎作用的食物有哪些？
　　　有清热作用的食物有哪些？
　　　有止咳作用的食物有哪些？
　　　有消食作用的食物有哪些？
　　　有通便作用的食物有哪些？
　　　有驱风湿作用的食物有哪些？
　　　有顺气作用的食物有哪些？
　　　有驱肠寄生虫作用的食物有哪些？
　　　有活血作用的食物有哪些？
　　　有止血作用的食物有哪些？
　　  治疗汗症的食物有哪些？
　　  治疗呃逆的食物有哪些？
　　  有止吐作用的食物有哪些？
　　  有止泻作用的食物有哪些？
　　  治疗哮喘的食物有哪些？
　　  治疗咯血的食物有哪些？
　　  治疗便血的食物有哪些？
　　  有降血压作用的食物有哪些？
　　  有降血脂作用的食物有哪些？
　　  有利尿消肿作用的食物有哪些？
　　  血尿病人宜选食哪些食物？
　　  妇女白带多宜选食哪些食物？
　　  夜盲症宜选食哪些食物？
　　饮食卫生知识
　　  何谓酸性食物和碱性食物？
　　  蔬菜为何属于碱性食物？
　　  为何味酸的水果称为碱性食物？
　　  为何说多吃碱性食物可抗疲劳？
　　  哪些人身体容易“发酸”？
　　  哪些食物具有强酸性？
　　  哪些食物具有中酸性？
　　  哪些食物具有弱酸性？
　　  哪些食物具有强碱性？
　　  哪些食物具有中碱性？
　　  为何碱性食物有助戒烟？
　　  食物酸碱比例应多少较合适？
　　  保持体内“水平衡”的重要性在哪里？
　　  服西药时有哪些饮食禁忌？
　　  如何搭配主食好？
　　  为何说水果不宜饭后即食？
　　  哪些情况不宜饭前吃水果？
　　  如何注意好饮食宜忌？
　　  晚餐过饱为何可诱发糖尿病？
　　
　　  晚餐高脂膳食为何可诱发大肠癌？
　　  为何“香味”能治病？
　　  花香对健康有哪些影响？
　　  为何说食用花朵可提高智商？
　　  病后如何做好饮食调养？
　　  饮食如何配合年龄需要？
　　  为何细嚼有益减肥？
　　  少食多餐可预防动脉硬化吗？
　　  “晚吃萝卜早吃姜，经常食用保健康”有什么道理？
　　  为什么一边吸烟一边饮酒不好？
　　  为何吃苦味食物也别过量？
　　  为何吃了蔬菜，还应吃水果？
　　  何谓辐照食品？
　　  含红色素食物有何保健作用？
　　  浅色蔬菜营养差吗？
　　  铝锅为什么不宜久放饭菜？
　　  为何说水果蔬菜间有相克现象？
　　  为什么说食油反复高温使用很有害？
　　  为何不主张高热油锅炒菜？
　　  何谓“熬汤”四要点？
　　  食品在冰箱内存放多少时间较合适？
　　  夏季如何保存好粮食？
　　  夏季如何保存好食用油？
　　  夏季如何保存干质海味？
　　  为什么肉类应与蔬菜共食为好？
　　  为何说吃肉时吃点蒜好？
　　  为什么说咀嚼可防痴呆症？
　　  为何不宜多用搪瓷食具来煮食物？
　　  为何要少用釉上彩陶瓷餐具？
　　  为何吃火锅不宜太烫？
　　  为何吃火锅贵在适度？
　　  为何多吃火锅容易引起痛风？
　　  使用微波炉还要注意什么？
　　  为何吃方便面后容易头晕？
　　  为何多味瓜子不宜多吃？
　　  为什么不要吃畸形瓜菜蛋鱼？
　　  为何果蔬榨汁吃是浪费？
　　  为何劳累后不宜吃大鱼大肉来补？
　　  哪些食物可以清除体内垃圾？
　　  猪血汤为何能排毒？
　　  为何不宜吃生豆油？
　　  压力锅破坏食物营养素多吗？
　　  蛋糕和面包为什么容易起霉点？
　　  冷冻保藏食品营养素损失如何？
　　  切割食物会损失哪些营养素？
　　  食物去皮会影响哪些维生素？
　　  如何应用保鲜膜保护食物维生素？
　　  女性爱吃烧烤为何易患乳腺癌？
　　  蒸的食品营养价值高在哪里？
　　  何谓冷冻干燥食品？
　　  何谓强化食品？
　　  为何速冻食品亦应在两个月内吃完？
　　  为何买袋装速冻食品较好？
　　  献血后吃哪些食品较好？
　　  为何不能用洗衣粉洗涤餐具？
　　  病人没有食欲时，怎么办？
　　  为何长期饱食对健康不利？
　　  为何淀粉类食物不宜在冰箱内存放？
　　  为何变质的食物蒸煮后服用还会中毒？
　　  盐腌的食物就不用再消毒了吗？
　　  为什么会发生食物过敏反应？
　　  哪些食物易导致食物过敏反应？
　　  如何防治食物过敏反应？
　　  为何不宜滥用食品作料？
　　  为何不宜用白纸包食品？
　　  用哪些方法可清除蔬菜上残留的农药？
　　  为何说早晨吃粥是科学的？
　　  为何说早餐宜在七点后吃？
　　  何谓健康早餐？
　　  为什么吃饭要多咀嚼？
　　  制汤菜时何时放盐最合适？
　　  炒菜是先加盐好还是后加盐好？
　　  为何提倡吃鲜鱼炖豆腐？
　　  为何说“吃鱼并非多多益善”？
　　  怎样煎鱼不粘锅？
　　  为何说晚餐太迟易生尿结石？
　　  为何说酵母片不能帮助消化？
　　  为何吸烟可诱发老年性痴呆？
　　  为何运动前不宜吃高脂肪饮食？
　　  为何不宜常用油漆筷子进食？
　　　为何不能吃动物肾上腺？
　　　为何不宜吃动物甲状腺？
　　　为何不宜吃鲜木耳？
　　　为何铝铁炊具不宜混用？
　　　如何预防香肠发霉？
　　　为何汽车司机应多吃点甜食？
　　　甜品何时吃较合适？
　　　为何说多吃素油可减少头皮屑？
　　　哪些果品不宜空腹吃？
　　　哪些食物不宜空腹吃？
　　　饭菜、水果、汤哪样先吃好？
　　　为何不宜多吃沙锅菜？
　　　为何睡前不宜吃补品？
　　　哪些食物的饱腹感强？
　　　饮服人参应注意什么？
　　　哪些人吃红参比较合适？
　　　高血压病人服哪种参好？
　　　妇女分娩后多少时间可以服参？
　　　为何人参不宜放冰箱保存？
　　　市售发酵食品是否安全？
　　　服哮喘药时不宜吃哪些食品？
　　  服铁剂药时不宜吃哪些食品？
　　  服健胃药时不宜吃哪些食品？
　　  服高血压药物时不宜吃哪些食品？
　　  服抗生素时不宜吃哪些食品？
　　  服红霉素时不宜吃哪些食品？
　　  不宜用茶或咖啡送服的药物有哪些？
　　  为何不宜过多食用膨化食品？
　　  如何选食与血型相符的食物？
　　  细嚼慢咽的防癌机理何在？
　　  为何要注意碗底卫生？
　　  为何说烹饪后的蔬菜更有营养？
　　  为何蔬果放冰箱前不要洗？
　　  噪声环境中工作宜增补哪些维生素？
　　  为何说吃素并非长寿之道？
　　  为何水果当正餐还不行？
　　  哪些药不能用热水送服？
　　  为何鲜蛋和生姜、洋葱不宜放一起？
　　  为何面包和饼干不宜放一起？
　　  为何黄瓜与番茄不宜放一起？
　　  为何要擦掉口红再吃饭？
　　
　　常用保健菜肴和药膳篇
　　
　　常用药膳
　　　荷叶肉为何能祛脂减肥？
　　　患慢性支气管炎病人吃杏仁肉是否有效？
　　　霞天膏适合于哪些人吃？
　　　清炖甲鱼适宜哪些人吃？
　　　有胃病的人为何可选食奶油白菜？
　　　莲子猪肚有何治疗作用？
　　　参芪烧鱼为何能消水肿？
　　　虫草全鸭有何保健作用？
　　　玫瑰花煮羊心有何保健作用？
　　　哪些人适合吃清蒸人参鸡？
　　　莲子百合煨瘦肉有哪些保健作用？
　　　须发早白的中青年人以及患有肾亏的老年人适合吃哪些保健食品？
　　保健粥饭
　　　牛奶粥的保健作用有哪些？
　　　羊肉粥的保健作用有哪些？
　　　鸡汁粥的保健作用有哪些？
　　　视力减退能食用羊肝粥吗？
　　　鲤鱼汁粥有哪些保健作用？
　　　枸杞羊肾粥是否能“填精补肾”？
　　　经常咳嗽、咳痰为何应食用猪肺粥？
　　　猪肚粥有哪些保健作用？
　　　红枣羊骨糯米粥有哪些保健作用？
　　　猪蹄粥有哪些保健作用？
　　　山药粥有哪些保健作用？
　　　银耳粥有哪些保健作用？
　　  白扁豆粥有哪些保健作用？
　　  芝麻粥有哪些保健作用？
　　  芹菜粥有哪些保健作用？
　　  赤小豆粥有哪些保健作用？
　　  胡桃粥有哪些保健作用？
　　  荠菜粥有哪些保健作用？
　　  莲子粉粥有哪些保健作用？
　　  菊花脑粥有哪些保健作用？
　　  百合杏仁粥有哪些保健作用？
　　  荷叶粥有何保健作用？
　　  牛奶米饭有何保健作用？
　　  参枣米饭有哪些保健作用？
　　  家常米饭哪种煮法较好？
　　  何谓骨头汤焖饭？
　　  “荷香八宝饭”有何保健作用？
　　  “什锦炒饭”有何保健作用？
　　  花米饭有何保健作用？
　　  鸡肉烂饭有何保健作用？
　　  滑蛋牛肉饭有何保健作用？
　　  豆皮饭有何保健作用？
　　  羊肉抓饭有何保健作用？
　　  香椿鸡蛋炒饭有何保健作用？
　　  葱头米饭有何保健作用？
　　  香蕉炒饭有何保健作用？
　　  保健糕、饼、汤等
　　　莲肉糕有哪些保健作用？
　　　藕米糕有哪些保健作用？
　　　荞麦饼有哪些保健作用？
　　　萝卜丝饼有哪些保健作用？
　　　蚕豆糕有哪些保健作用？
　　　栗子糕有哪些保健作用？
　　　山药汤圆有哪些保健作用？
　　　丝瓜饮有哪些保健作用？
　　　绿豆芽汁有哪些保健作用？
　　　甘蔗白藕汁有哪些保健作用？
　　　秋梨白藕汤有哪些保健作用？
　　　酸梅汤有哪些保健作用？
　　　绿豆汤有哪些保健作用？
　　　双耳汤有哪些保健作用？
　　　猪皮红枣羹有哪些保健作用？
　　　山药羊肉羹有哪些保健作用？
　　　葱枣汤有哪些保健作用？
　　　红枣膏有哪些保健作用？
　　　桑葚子膏有哪些保健作用？
　　　玫瑰膏能否治疗肝气郁结症？
　　
　　男女各期饮食篇
　　
　　孕、产妇饮食
　　　为什么要增加对孕妇的营养供给？
　　　孕妇营养不良对胎儿有何不利影响？
　　　孕妇营养的具体措施有哪些？
　　　孕妇为何需要多吃钙？
　　　为何说孕妇补钙也要适度？
　　　怀孕期间如何补充铁剂？
　　　孕妇缺锌会有何不良影响？
　　　为何育龄妇女不宜过多吃胡萝卜？
　　　妇女“三期”为何忌饮浓茶？
　　　为何孕妇宜吃些新鲜水果？
　　　为何说孕妇多吃含叶酸食品有助胎儿脊髓发育？
　　　为何孕妇爱吃酸有好处？
　　　为何孕妇又不宜多吃酸菜、醋制品？
　　　为何孕妇应补碘？
　　　为何孕妇不宜过多食用白糖？
　　　为何孕妇不宜过多食用动物肝脏？
　　　为何孕妇不宜食用过量海带？
　　　为何说孕妇吃巧克力，孩子更活泼？
　　　为何把巧克力称之助产食品？
　　　为何说“要想分娩顺，多吃钙和锌”？
　　　哪些食物可以促进乳汁分泌？
　　　产后恶露不尽，如何配合饮食？
　　　乳母如何制订比较合理的食谱？
　　　乳母为何要早开奶？
　　　母乳喂养有什么好处？
　　　影响母乳分泌的因素有哪些？
　　　为什么说婴儿夜啼可能与缺水有关？
　　　什么时候断奶比较合适？
　　　为何说母乳喂养有利婴儿大脑发育？
　　　为何说母乳是防治婴儿腹泻的良药？
　　　为什么说母乳对肝脏最有益？
　　　产后喝海带汤有什么保健作用？
　　　为何产妇宜多吃红糖？
　　　为何产妇不宜多饮母鸡汤？
　　　什么情况下需要停止哺乳？
　　　哪些药物会通过乳母对婴儿产生影响？
　　　产后的营养保健食品有哪些？
　　婴幼儿饮食
　　　何谓人工喂养和混合喂养？
　　　哪些婴儿不宜吃母乳？
　　　人奶与牛奶、羊奶有什么不同？
　　　如何配制好牛奶？
　　　在用牛奶喂养时要注意哪些问题？
　　　生豆浆为何有腥味？如何才能去腥味？
　　　煮牛奶时如何加糖才正确？
　　　煮鲜牛奶什么温度最好？
　　　牛奶喂养婴儿为何常见大便干结？
　　　牛奶保存时间与温度有何种联系？
　　　市场上的奶粉有哪些品种？
　　　如何判断奶粉变质？
　　　如何保存好奶粉？
　　　为什么奶粉不要冲得太浓？
　　　为何说孩子喝牛奶可防龋齿？
　　　什么叫非乳类代乳品？
　　　豆奶粉有哪些特点与功用？
　　　为什么对婴儿要逐步增加辅食？
　　　婴儿常用的辅食有哪些？
　　  婴儿期如何具体增加辅食？
　　  补充辅食还要注意些什么？
　　  为何说婴儿服用鱼肝油不宜过量？
　　  为何婴幼儿的饮食不宜太成？
　　  婴儿不宜吃哪些食物？
　　  为何婴儿不宜多吃菠菜？
　　  为何婴儿营养过剩易致扁平足？
　　  为什么说2岁以下婴幼儿不宜多饮果汁？
　　  用羊奶喂养婴儿如何调剂？
　　  断奶后可选择哪些食物？
　　  1～3岁幼儿的饮食有什么特点？
　　  哪些食品不宜给儿童吃？
　　  早产儿如何合理喂养？
　　  婴幼儿每天吃几个鸡蛋合适？
　　  儿童多吃鱼有什么好处？
　　  为何说“靓汤”喂不出壮宝宝？
　　  婴幼儿吃牛奶过敏的表现有哪些？
　　  什么是儿童嗜糖性精神烦躁症？
　　  为什么说婴幼儿不宜多吃巧克力？
　　少儿饮食
　　  儿童长牙、换牙时要多吃哪些食物？
　　  为什么儿童要多晒太阳？
　　  哪些孩子易缺锌？
　　  何谓儿童饮食的“四少一多”？
　　  学龄前儿童每日需要多少营养素？
　　  如何安排好儿童的早餐？
　　  为何儿童不宜吃花粉制剂？
　　  为何说儿童巩膜发蓝可能缺铁？
　　  有健脑作用的营养素有哪几种？
　　  常用的健脑益智食品有哪些？
　　  儿童性格暴躁与哪些营养因素有关？
　　  儿童多动症与哪些饮食因素有关？
　　  小学生的营养需要标准有哪些？
　　  13～16岁少年的营养需要标准有哪些？
　　  青春期饮食具体要注意什么？
　　  为何不宜用水果汁给小孩服药？
　　　为何不宜将药物放入牛奶中服用？
　　　为何儿童不宜多吃口香糖？
　　　为何不宜给小孩吃白糖拌稀饭？
　　　小儿为何不宜多吃春笋？
　　中老年饮食
　　　为何中老年妇女宜吃含硼食物？
　　　为何更年期妇女应多吃豆制品？
　　　妇女在更年期时为何要多吃红枣？
　　　中年男性要注意补充哪些营养物质？
　　　为何中老年妇女应多吃含钙食品？
　　　老年人如何吃晚餐比较好？
　　　老年人为何更需要重视营养？
　　　老年人每天摄取多少热量较合适？
　　　为何老年人宜多吃醋？
　　　为什么老年人要多吃优质蛋白质？
　　　老年人如何正确进食脂肪？
　　　为什么老年人吃果糖更为合适？
　　　老年人为何容易发生骨质疏松症？
　　　钙、铁、锌、氟等元素在老年保健中有何作用？
　　　矿泉水对老年人有何保健作用？
　　　老年人为何要注意补充维生素C？
　　　为何称维生素E是抗衰老剂？
　　　什么叫膳食纤维，对老年人有哪些保健作用？
　　　老年人适宜吃哪几种奶制品？
　　　老人饮酸奶有什么保健作用？
　　　老年人多吃鱼有哪些好处？
　　　老年人是否不宜吃蛋黄？
　　　老年人喝什么酒较合适？
　　　老年人饮酒应注意哪些问题？
　　　老年人喝什么茶最好？
　　　为什么说老年人要少喝咖啡？
　　　老年人吃花粉制品有什么保健作用？
　　　食用花粉制剂应注意什么？
　　　老年人多吃玉米有哪些好处？
　　　哪些主要食品能预防中年人早衰？
　　　为何说老年人常吃猪血好？
　　　老年人烹饪加工食物时应注意什么？
　　　为何老年人进食高纤维食物也宜适量？
　　　为何老人要防偏食综合征？
　　
　　常见病饮食保健篇
　　
　　心、血管系统
　　  高血压、冠心病病人配餐原则如何？
　　  为何缺钙也可引起高血压？
　　  高血压病人可选用哪些食疗验方？
　　  为何多饮牛奶能平衡血压？
　　  高血压病人如何控制进食钠盐？
　　  有哪几种花露适合于高血压病人饮服？
　　  高脂血症病人可选用哪些保健食品？
　　  低血压者可常用哪些食方？
　　　动脉硬化和冠心病病人可选用哪些食疗验方？
　　  冠心病病人为什么吃植物油好？
　　  冠心病病人能吸烟喝酒吗？
　　  冠心病病人如何正确食用蜂蜜和蜂王浆？
　　  为什么冠心病病人饮食不宜过饱？
　　  为何冠心病病人吃素油宜加服维生素E？
　　  为何动脉硬化病病人要慎服人参？
　　  为何说乳清酸有利于心脏病康复？
　　  常吃的抗凝食物有哪些？
　　  多饮石榴汁可防心脏病吗？
　　  为什么红葡萄酒可防治心肌梗死？
　　  为何心脑血管病病人宜吃低钠盐？
　　  心脏病病人每天喝水多少较合适？
　　　为何巧克力有抗血栓作用？
　　　为何预防血栓宜多吃大蒜？
　　　预防中风的食物有哪些？
　　　常食海鱼为何不易得冠心病？
　　　为何说心脑血管病病人要吃好早餐？
　　　为何我国居民脑卒中的发病率较高？
　　　高脂血症者的配餐原则如何？
　　　为何说高脂血症者宜多补充钙质？
　　　为何说高脂血症者亦宜多吃芹菜？
　　消化系统
　　　慢性肝炎的配餐原则如何？
　　　肝炎病人如何对待脂肪？
　　　慢性肝炎病人可选用哪些食疗验方？
　　　肝炎病人的饮食原则是什么？
　　　肝炎病人应补充哪几种维生素？
　　　为何慢性肝炎病人要少吃马铃薯？
　　　为何说肝病病人不宜多吃葵花子？
　　　为什么肝硬化病人不宜吃沙丁鱼？
　　　为何肝病病人要少食大蒜？
　　　为何肝炎病人要少吃姜？
　　　为何肝炎病人应严格禁酒？
　　　为何肝炎病人不宜多吃肥甘厚味？
　　　脂肪肝病人应注意哪些饮食保健？
　　　肝炎病人为何宜食葡萄？
　　　慢性胃炎病人如何进行食疗？
　　　为何黄色蔬菜可控制胃炎？
　　　为何说胃病病人不必忌食辣椒？
　　　为何有胃病者不宜喝啤酒？
　　　慢性胃炎病人的配餐原则如何？
　　　何谓冰箱性胃炎？
　　　蹲着吃饭能治胃下垂吗？
　　　溃疡病人的配餐原则如何？
　　　溃疡病人为何可以吃辣椒、大蒜？
　　　溃疡病人在饮食上要注意什么？
　　　为何胃溃疡病人宜喝蛋花汤？
　　　为何消化性溃疡者可吃点脂肪？
　　　溃疡病人可选用哪些食疗验方？
　　　溃疡病出血的病人能否进食？
　　　消化性溃疡者喝牛奶的利弊何在？
　　　为何说溃疡病人不宜多饮茶？
　　　胃切除术后的病人为何不宜喝牛奶？
　　　如何用瘦肉冰糖治胃酸过多？
　　　胃切除术后为何要慎吃山楂？
　　　慢性胰腺炎病人的配餐原则如何？
　　　胰腺炎病人为何不宜饮酒？
　　　为何胆囊炎、胰腺炎病人炒菜放油不宜多？
　　　患有胆囊炎、胆石症的人饮食上应注意什么？
　　　为何胆石症病人宜吃核桃？
　　　为何多吃橙子可防胆结石？
　　　为何姜、黑木耳也可防治胆石症？
　　　为何胆囊切除的人不宜多吃花生？
　　　哪些食物对肠道不利？
　　　为何腹泻时忌食大蒜？
　　　有习惯性便秘者饮食应注意什么？
　　　为何长期便秘可影响智力？
　　　老年人习惯性便秘有哪些食疗方法？
　　　患痔者的配餐原则如何？
　　泌尿系统
　　　慢性肾炎病人的配餐原则如何？
　　　慢性肾功能不全病人的配餐原则如何？
　　　为何说鱼油有助狼疮性肾炎治疗？
　　　何谓慢性肾衰的酮酸疗法？
　　　急性肾炎为何不宜多吃蛋白质？
　　　肾炎病人的低盐、无盐、低钠饮食有哪些区别？
　　　血尿者在饮食上应注意什么？
　　　肾结石的病人不能补钙吗？
　　　慢性肾炎病人可选用哪些食疗验方？
　　　为何肾炎病人不宜多吃香蕉？
　　　老年人出现肾阳虚症状可选用哪些食物？
　　营养代谢
　　　肥胖者的配餐原则如何？
　　  为什么说人在减肥时应该饮水？
　　  为何油炒的蔬菜不利减肥？
　　  体重增加时有哪些饮食改善措施？
　　  肥胖者的减肥食物主要有哪几种？
　　  为何说低糖节食法减肥比低脂法收效快？
　　  糖尿病病人的配餐原则如何？
　　  为何说糖尿病病人白薯要连皮吃？
　　  为何肥胖人易患糖尿病？
　　  为何糖尿病病人应严禁饮酒？
　　  糖尿病病人可用哪些食疗方法？
　　  糖尿病病人可吃哪些水果？
　　  为何糖尿病病人早晨别喝粥？
　　  糖尿病病人吃碳水化合物是否越少越好？
　　  为何说大蒜适合于糖尿病病人食用？
　　  为什么糖尿病病人可吃木糖醇？
　　  糖尿病病人为何也要少吃动物脂肪？
　　  为何糖尿病病人不宜吃甘草与鹿茸制剂？
　　  糖尿病病人为何不宜多吃盐？
　　  痛风病人的饮食原则有哪些？
　　呼吸系统
　　  肺结核病人的配餐原则如何？
　　  肺结核病人的适宜饮食有哪些？
　　  为何说多喝菜汤防感冒？
　　  为何服用异烟肼时不宜多吃鱼？
　　  肺结核病人有哪些食疗方法？
　　  支气管哮喘病人的配餐原则如何？
　　  为何支气管哮喘病人应当少吃盐？
　　  为何说常喝豆浆可治疗气喘病？
　　　为何多吃芝麻、核桃对支气管哮喘病人有益？
　　　哮喘病儿为何要少吃蜜饯？
　　　多吃鱼汤为何可防哮喘发作？
　　　哮喘病人有哪些食疗方法？
　　　为何打鼾者不宜饮酒？
　　　患了支气管炎吃哪些水果较好？
　　  慢性支气管炎有哪些食疗验方？
　　  为何说气管炎病人不宜饮酒？
　　  为何经常感冒者宜多喝骨头汤？
　　  西方国家为何用鸡汤治疗感冒？
　　血液系统
　　  贫血者的配餐原则如何？
　　  治疗贫血的食方主要有哪些？
　　  皮肤易青紫为何要多吃花椰菜？
　　其他
　　  为何关节炎病人不宜吃肥肉？
　　  关节炎病人的饮食宜忌有哪些？
　　  骨折后的病人配餐原则如何？
　　  老年骨质疏松症病人的配餐原则如何？
　　  骨折病人为何要少食白糖？
　　  常用壮骨的食物有哪些？
　　  哪几类常用食物有抗癌作用？
　　  为何癌症病人不宜多吃甜食？
　　  为何肿瘤病人忌吃高铁食物？
　　  常吃油煎蛋，为何易得卵巢癌？
　　  为何服食胡萝卜抗癌要低温烹饪？
　　  为何吃“烫嘴茶”易诱发食道癌？
　　  为何肿瘤病人化疗时宜多吃胡萝卜？
　　  为何多吃橘柑类水果可防近视？
　　  为何说补钙可防肠癌？
　　　青光眼病人为何不宜多饮水？
　　  为何吃菠菜可保护视网膜？
　　  为何说多吃蔬菜、水果可预防白内障？
　　  为何说眼病应忌食“五辛”？
　　  为何老年性耳聋者宜多吃含铁食物？
　　  为何过量吃鱼也对眼睛有害？
　　  为何不宜过多吃酸菜鱼？
　　　为何类风湿性关节炎病人不宜用铁锅炒菜？
　　　红皮果蔬为何有助防癌？
　　　为什么说美尼尔氏症发生可能与食物过敏有关？
　　　病人吃水果有何讲究？
　　　为何说女性吸烟高发中风？
　　　饮食与护发有哪些关系？
　　　防止头发早脱的饮食措施有哪些？
　　　防止脂溢性皮炎脱发的饮食措施有哪些？
　　　防止产后和更年期脱发的饮食措施有哪些？
　　　少年白发和头发枯黄饮食要注意什么？
　　　哪些食物有利于眉毛再生？
　　　为何说半夜饮水可防清晨中风？
　　　为何预防中暑宜多吃含钾食物？
　　　痢疾病人饮食上要注意什么？
　　　为何溃疡性结肠炎病人宜吃鱼油？
　　　从饮食上如何预防肠寄生虫病？
　　　为何癫痫病人不宜多吃水和盐？
　　　为何癫痫病人应少吃高锌食物？
　　　为何说常嚼口香糖可防老年性痴呆？
　　　老年痴呆有哪些保健食方？
　　　治疗老年性失眠的食疗方法有哪些？
　　　男性不育为何要多吃粗粮？
　　　甲状腺机能亢进病人的配餐原则如何？
　　　前列腺肥大者可选用哪些食疗方法？
　　　为何香草冰淇淋有防前列腺癌变作用？
　　　皮肤防皱宜吃哪些食物？　
　　　长“青春痘”的青年人饮食上应注意些什么？
　　　更年期潮热汗出有哪些食疗方法？
　　　哪些食物有助祛雀斑？
　　　为何饮食会影响皮肤色泽？
　　　为何发热病人宜多饮水？
　　　痛经的妇女饮食要注意什么？
　　　为何说多吃绿色食物可防近视？
　　　老年人眼病多吃什么？
　　　预防近视的食物还有哪些？
　　　“放疗”病人饮食上要注意什么？
　　　哪些工种需要保护性膳食？
　　　夜班工作者的膳食应如何安排？
　　　歌唱演员有哪些饮食保健措施？
　　　哪些食物有致龋作用？
　　　哪些食物的致龋作用较小呢？
　　　预防牙病的饮食保健有哪些措施？
　　　哪些食物有预防龋齿作用？
　　　常用的美容食品有哪些？
　　　为何说性功能障碍者慎食高脂饮食？
　　　常用的“健脑”食品有哪些？
　　　电脑操作者应如何注意营养？
　　　电脑族宜喝的健康饮料有哪些？
　　　“网虫”可吃哪些保健食品？
　　　偏头痛时宜多吃哪些食物？
　　　什么叫“非营养不良性低热量饮食”？