简介
权威：作为国际最权威的葡萄酒认证机构――兹拉利-帕克葡萄酒资格
认证组织的创始人，欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文？兹拉利，
是当今全球当之无愧的葡萄酒权威，他的《世界葡萄酒全书》于1985年初
版以来，年年修订，不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书，
而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。
三十多年来，兹拉利一直身体力行，深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的
第一线，仅为修订本书的2010版，即于2008～2009年游历了全球八十多个
葡萄酒产区，品尝了超过5000瓶佳酿！
实用：近20年来，层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款
使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲
自品尝的第一手资讯，为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝
的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单，并为
葡萄酒藏家列出热点地区和颇具潜力的年份、葡萄品种。
超值：凯文？兹拉利一直致力于发现最具性价比的酒款，他认为，顶
级酒庄的酒款虽然价值不菲，但升值空间、口感性价比并不一定是最好的
，聪明的葡萄酒爱好者与藏家完全可以20美元发现堪比50美元的佳酿、以
50～100美元发现堪比数百乃至上千美元的佳酿！本书为爱酒人网罗了大量
这样的超值佳酿，其中包括大量新产区、新厂牌、新酒款。
目录
引言
葡萄酒变迁之25年(1985～2010)
序章
葡萄酒基本知识
第一章
法国白葡萄酒
第二章
美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
第三章
德国的白葡萄酒
第四章
法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
第五章
法国波尔多红葡萄酒
第六章
美国加利福尼亚州红葡萄酒
第七章
西班牙和意大利的葡萄酒
第八章
香槟、雪利酒和波特酒
第九章
世界各地的葡萄酒
第十章
更广阔的葡萄酒世界
后记：回首过往，心存感激
葡萄酒术语选编
葡萄酒变迁之25年(1985～2010)
序章
葡萄酒基本知识
第一章
法国白葡萄酒
第二章
美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
第三章
德国的白葡萄酒
第四章
法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
第五章
法国波尔多红葡萄酒
第六章
美国加利福尼亚州红葡萄酒
第七章
西班牙和意大利的葡萄酒
第八章
香槟、雪利酒和波特酒
第九章
世界各地的葡萄酒
第十章
更广阔的葡萄酒世界
后记：回首过往，心存感激
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