食物营养与健康.柒,山珍篇

目录
1 药用食物类（食物中的天然药物）
1.1 蜂蜜 别名：蜜、白蜜、白沙蜜、石蜜、石饴、食蜜、沙蜜、蜂糖
（1） 蜂蜜性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
蜂蜜食疗应用选例
蜂蜜临床应用
蜂蜜比糖好吗
蜂蜜与老年人的健康
为什么说“七月的生蜜不能吃”
蜂蜜质量的鉴别
1.2 蜂乳 别名：王浆、蜂王浆、乳浆
（1） 蜂乳性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
蜂乳治疗急性传染性肝炎
蜂乳治疗慢性风湿性关节炎
蜂乳对神经精神病类的应用
鲜蜂乳十大保健功用
蜂王浆的神奇作用
蜂乳与青春活力
1.3 花粉 别名：松黄、蜂花粉、松花粉
（1） 花粉性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
花粉的神奇功效
1.4 卵磷脂 别名：磷脂酰胆碱
（1） 卵磷脂性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
卵磷脂是人体必需的保健食品
1.5 鱼油
（1） 深海鱼油的功能
（2） 高低浓度深海鱼油简易鉴别法
（3） 鱼肝油
（4） 鲨鱼肝油
【资料信息网】
深海鱼油可防治老年痴呆症
DHA为什么有脑黄金的美称
深海鱼油可缓解狂躁抑郁症
为什么鱼油能保护心脑血管
1.6 白芷 别名：香白芷、芳香、符蓠、泽芬
（1） 白芷性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
白芷食疗应用选例
1.7 薄荷 别名：蕃荷菜、南薄荷、猫儿薄荷、升阳菜、薄苛、蔢荷、夜息花
（1） 薄荷性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
薄荷食疗应用选例
1.8 丁香 别名：丁子香、支解香、雄丁香、公丁香
（1） 丁香性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
丁香食疗应用选例
1.9 茯苓 别名：茯菟、茯灵、伏苓、云苓、松木薯、松苓
（1） 茯苓性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
茯苓食疗应用选例
1.10 甘草 别名：美草、蜜甘、蜜草、国老、灵通、粉草、甜草、甜根子、棒草
（1） 甘草性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
甘草食疗应用选例
1.11 高良姜 别名：高凉姜、良姜、蛮姜、佛手根、小良姜、海良姜
（1） 高良姜性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
高良姜食疗应用选例
1.12 枸杞子 别名：枸杞 杞子、贡果、血杞子、枸杞豆、红果子、明目子
（1） 枸杞子性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
枸杞简便食用方法
枸杞子食疗应用选例
枸杞食补菜谱
乾隆食用枸杞健身的传说
1.13 藏红花 别名：撒法即、番红花、泪夫兰、撒香兰
（1） 藏红花性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
藏红花食疗应用选例
品质备考
1.14 红花 别名：红蓝花、刺红花、草红花、红花草、红花菜
（1） 红花性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
红花食疗应用选例
1.15 乌梅 别名：梅子、梅实、薰梅、桔梅肉、春梅
（1） 乌梅性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
梅食疗应用选例
乌梅粥
慈禧太后与酸梅汤
梅花、梅露、梅仁、梅叶、梅梗、梅根食疗应用选例
1.16 槟榔 别名：白槟榔、槟榔仁、槟榔子、大腹子、槟榔玉、榔玉、宾门、青子、国马、槟楠
（1） 槟榔性能
（2） 药性功用
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槟榔食疗应用选例
1.17 罗汉果 别名：拉汗果、假苦果、罗晃子、汉果
（1） 罗汉果性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
罗汉果食疗应用选例
1.18 藿香 别名：枝香、排香草、野藿香
（1） 藿香性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
藿香食疗应用选例
1.19 菊花 别名：甘菊、真菊、节华、金精、金蕊、家菊、馒头菊、甜菊花、药菊
（1） 菊花性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
菊花食疗应用选例
1.20 莱菔子 别名：萝卜子
（1） 莱菔子性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
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莱菔子食疗应用选例
1.21 肉桂 别名：牡桂、紫桂、大桂、辣桂、玉桂、桂皮
（1） 肉桂性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
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肉桂食疗应用选例
肉桂科研动态
1.22 百合 别名：白百合、蒜脑薯、重迈、中庭、重箱、摩罗、强翟、中逢花、强仇、百合蒜、夜合花、白花百合
（1） 百合性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
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百合食疗应用选例
1.23 砂仁 别名：缩砂仁、缩砂蜜
（1） 砂仁性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
砂仁食疗应用选例
1.24 芦荟 别名：卢会、讷会、象胆、奴会、劳伟
（1） 芦荟性能
（2） 药性功用
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芦荟食疗应用选例
芦荟研究动态
芦荟的药理功用
1.25 黄芪 别名：黄耆、戴糁、蜀脂、百本、王孙、百药绵、黄绵耆、箭芪、独根、东北黄芪
（1） 黄芪性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
黄芪食疗应用选例
1.26 人参 别名：土精、神草、黄参、地精、孩儿参、棒棰
（1） 人参性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
人参食疗应用选例
1.27 西洋参 别名：洋参、花旗参
（1） 西洋参性能
（2） 药性功用
1.28 人参果 别名：人头七、开口箭
（1） 人参果性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
1.29 黄连 别名：王连、支连
（1） 黄连性能
（2） 主要成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
黄连食疗应用选例
1.30 苜蓿 别名：紫苜蓿、〓蓿、木粟、怀风、光风、连枝草、光风草、南苜蓿、又名金花菜、草头、母齐头、黄花草子、磨盘草子、黄花菜
（1） 苜蓿性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
苜蓿食疗应用选例
苜蓿科研动态
1.31 牛蒡根 别名：恶实根、鼠粘根、牛菜
（1） 牛蒡根性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
牛蒡根食疗应用选例
1.32 大枣 别名：红枣、干枣、良枣、美枣、刺枣
（1） 大枣性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
大枣食疗应用选例
黑枣食疗应用选例
1.33 杏仁 别名：苦杏仁、北杏仁、杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁、甜梅仁
（1） 杏仁性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
杏仁食疗应用选例
杏仁科研动态
1.34 白果 别名：银杏、灵眼、佛指甲、佛指柑
（1） 白果性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
白果食疗应用选例
白果科研动态
1.35 木瓜 别名：〓、木瓜实、铁脚梨、皱皮木瓜
（1） 木瓜性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
木瓜食疗应用选例
木瓜的药理功用
1.36 番木瓜 别名：石瓜、万寿果、蓬生果、乳瓜、番瓜、木瓜、广西木瓜、木冬瓜
（1） 番木瓜性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
番木瓜食疗应用选例
1.37 蒲公英 别名：凫公英、蒲公草、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花郎、婆婆丁、黄花地丁、奶汁草、黄花草古古丁、黄花三七
（1） 蒲公英性能
（2） 主要成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
蒲公英食疗应用选例
1.38 何首乌 别名：地精、首乌、赤敛、陈之白、红内消、马肝石、黄花乌根、小独根、野苗、交茎、交藤、夜合、桃柳藤、赤葛、九真藤、蛇草、多花蓼、紫乌藤
（1） 何首乌性能
（2） 主要成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
何首乌食疗应用选例
何首乌传说
1.39 金盏花 别名：金盏草、醒酒花、长春花、长春菊、金仙花、长春草
（1） 金盏花性能
（2） 主要成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
金盏花食疗应用选例
1.40 牛膝 别名：百倍、怀牛膝、鸡胶骨
（1） 牛膝性能
（2） 主要成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
牛膝食疗应用选例
1.41 肉豆蔻 别名：豆蔻、迦拘勒、肉果
（1） 肉豆蔻性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
肉豆蔻食疗应用选例
1.42 郁李仁 别名：郁里仁、郁子、李仁肉
（1） 郁李仁性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
郁李仁食疗应用选例
1.43 香菜子 别名：胡荽子、芫荽子
（1） 主要成分
（2） 药性功用
【资料信息网】
香菜子食疗应用选例
2 菌藻山珍类
2.1 猴头菇 别名：猴头蘑、阴阳蘑、对脸蘑、猴头菌、刺猬菌
（1） 猴头菇性能
（2） 药性功用
2.2 金针菇 别名：金针菜、金菇、黄花菜、萱草花、萱萼、增智菇、忘忧草、宜男花、冬菇
（1） 金针菇性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
金针菇是家庭致富的好品种
食用鲜黄花菜（金针菇）谨防中毒
金针菇食疗应用选例
金针菜根食疗应用选例
2.3 松蘑 别名：松茸、松蕈、松口蘑
（1） 松蘑性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
2.4 榛蘑 别名：榛菇
（1） 榛蘑性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
榛蘑食疗应用选例
2.5 鸡〓 别名：鸡菌、鸡〓蕈、蚁奇、蚁〓、鸡〓菜、鸡肉丝菇、鸡宗、鸡〓菌
（1） 鸡〓性能
（2） 药性功用
2.6 蘑菇 别名：蘑菇蕈、鸡足蘑菇
（1） 蘑菇性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
干蘑菇的涨发法
2.7 香菇 别名：香蕈、香信
（1） 香菇性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
香菇食疗应用选例
香菇的药理功用
香菇为什么能产生香味
香菇的生理活性物质
2.8 平菇 别名：鲜蘑、培养蘑、鲍鱼菇、侧耳、北风菌、冻菌、白杨菌、核桃菌、梨窝、蚝菌、天花蕈
（1） 平菇性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
2.9 冬菇 别名：毛脚金钱菌、冻菌、构菌、黄耳蕈
（1） 冬菇性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
冬菇食疗应用选例
2.10 竹荪 别名：竹参、竹笙、竹笋菌、网纱菌、僧竺蕈
（1） 竹荪性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
防止竹荪中毒
2.11 灵芝 别名：灵芝草、三秀、苬、芝
（1） 灵芝性能
（2） 主要成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
灵芝的药理功用
2.12 木耳 别名：黑木耳、云耳、黑菜、木菌、树鸡、木蛾、木檽耳子
（1） 木耳性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
木耳食疗应用选例
新采摘的鲜木耳不可食
常吃黑木耳能化解结石
关于黑木耳药理功用的研究
2.13 银耳 别名：白木耳、白耳子
（1） 银耳性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
银耳食品应现做现吃不宜存放
银耳药理功用
银耳食疗应用选例
2.14 石耳 别名：石木耳、岩菇
（1） 石耳性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
石耳食疗应用选例
2.15 发菜 别名：头发菜、头发藻、线菜、地毛、毛毛菜
（1） 发菜性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
2.16 蚕蛹 别名：小蜂儿
（1） 蚕蛹性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
蚕蛹食疗应用选例
2.17 蜗牛 别名：蠡牛、负壳蜒蚰、土牛儿、负壳蛞蝓、天螺、圆螺虫、天螺蛳、肌母螺
（1） 蜗牛性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
蜗牛食疗应用选例
2.18 燕窝 别名：燕菜、燕窝菜、燕蔬菜、燕根
（1） 燕窝性能
（2） 营养成分
（3） 药性功用
【资料信息网】
燕窝为什么是珍贵的食品
燕窝食疗应用选例
2.19 熊掌 别名：熊蹯
（1） 熊掌性能
（2） 药性功用
【资料信息网】
熊掌食疗应用选例
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