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简介
为了适应农业产生结构的调整，发展精品蔬菜，并提高蔬菜质量，南京农业大学和江苏科学技术出版社共同组织艺学院、江苏省农业学院、南京市农林后、南京市蔬菜科学研究所、南京金陵科学技术学院、苏州农业职业技术学院、苏州市蔬菜研究所、常州市蔬菜研究所、连云港市蔬菜研究所等单位的专家、教授编写了《精品蔬菜生产技术丛书》。《丛书》共11册，收录了100多种品质优良、营养丰富、附加值高的名特优新蔬菜品种，介绍了优质、高产、高效、安全生产关键技术。本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培训教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。
目录
概述
一、彩色椒
(一)植物学特征
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)类型与品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应栽培技术
(六)包装与贮藏
二、干制辣椒
(一)植物学特征
. (二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应用的栽培技术
(六)加工与贮藏
三、微型辣椒
(一)植物学特征
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)栽培关键技术
(五)主要栽培类型及相应的栽培技术
(六)加工与贮藏
四、樱桃番茄
(一)植物学特征
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应栽培技术
(六)贮运技术
五、加工番茄
(一)生长发育规律
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应栽培技术
(六)加工技术
六、特色茄子
(一)植物学特征
(二)生长发育过程环境条件的要求
(三)类型与品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相就栽培技术
(六)贮藏与包装
七、绿色食品茄里类蔬菜生产技术
(一)绿色食品生阁下过程标准
(二)绿公食品包装与标答标准
(三)绿色食品茄子生产操作规程
(四)绿色食品番茄生产技术
(五)绿色食品辣椒栽培技术
一、彩色椒
(一)植物学特征
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)类型与品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应栽培技术
(六)包装与贮藏
二、干制辣椒
(一)植物学特征
. (二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应用的栽培技术
(六)加工与贮藏
三、微型辣椒
(一)植物学特征
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)栽培关键技术
(五)主要栽培类型及相应的栽培技术
(六)加工与贮藏
四、樱桃番茄
(一)植物学特征
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应栽培技术
(六)贮运技术
五、加工番茄
(一)生长发育规律
(二)生长发育过程对环境条件的要求
(三)主要优良品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相应栽培技术
(六)加工技术
六、特色茄子
(一)植物学特征
(二)生长发育过程环境条件的要求
(三)类型与品种
(四)育苗技术
(五)主要栽培类型及相就栽培技术
(六)贮藏与包装
七、绿色食品茄里类蔬菜生产技术
(一)绿色食品生阁下过程标准
(二)绿公食品包装与标答标准
(三)绿色食品茄子生产操作规程
(四)绿色食品番茄生产技术
(五)绿色食品辣椒栽培技术
茄果类精品蔬菜
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