简介
本书针对临床常见病和多发病,选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为
煲汤的原材料,编制出具有不同食疗作用,适合患有呼吸道及五官类、胃
肠肝胆类、皮肤类、精神情志类、心脑血管类及贫血、手术后及跌打损伤
、泌尿系统、结核及癌症等疾病的病者使用,以及供他们病后康复调理的
靓汤共86款。每款汤谱均列明:材料、制法、效用、食疗贴士,并附上煲
汤材料的彩色图谱以供参照。本书除了指导病者如何根据不同病症去选择
适宜的煲汤材料外,还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱
取材简单,制作方便,疗效相宜,汤味可口,是适合病者食疗及康复调理
的好帮手。
目录
一 病者靓汤秘笈
第一回 不同病者的病症表现及汤料选择
第二回 煲汤前汤料的处理方法
第三回 病者靓汤的煲法
第四回 有关的使用说明
二 呼吸及五官类疾病
1 夏桑黄豆脊骨汤
2 芫荽姜葱鸡蛋汤
3 水瓜壳青天葵瘦肉汤
4 辛夷路通鸡蛋汤
5 咸鱼头三稔芥菜汤
6 风栗壳猫爪草脊骨汤
7 大海蝴蝶咸柠汤
8 生麦玄苓脊骨汤
9 鱼腥草茅根苡仁猪肺汤
10 南北杏桑白茯苓瘦肉汤
三 胃肠肝胆类疾病
1 陈皮郁金佛手瓜乳鸽汤
2 田七黄芪田鸡汤
3 砂陈苓豆鲫鱼汤
4 生熟地槐花脊骨汤
5 苋菜头苡仁绿豆大肠汤
6 茵陈土茯苓青蛘汤
7 金钱草田七田鸡汤
8 鸡骨草田螺汤
9 白背叶根脊骨汤
四 皮肤疾病类
1 芫荽胡萝卜竹蔗饮
2 蝉蜕苡仁冬瓜汤
3 生地土茯苓脊骨汤
4 绿豆土茯苓白鸽汤
5 苡仁黄芪青蛘水蛇汤
6 蒲公英瘦肉汤
7 三豆益母草脊骨汤
8 冬西瓜土茯苓田鸡汤
9 田七土茯苓老龟汤
五 精神情志类疾病
1 玫瑰洋参饮
2 菊花田七花麦冬饮
3 灯芯竹心鲫鱼汤
4 佛手瓜白芍田鸡汤
5 郁金茵陈鱼尾汤
6 小麦黑枣百合鸡蛋汤
7 桂圆银耳百合鸡蛋汤
8 石斛茯神洋参猪心汤
9 枸杞双冬水鱼汤
10 天麻淮山灵芝瘦肉汤
六 心脑血管疾病及贫血
1 洋参菊花钩藤饮
2 丹田洋参清鸡汤
3 黄精山楂排骨汤
4 黑木耳香菇海参排骨汤
5 天麻田七蝎子汤
6 灵芝洋参田七瘦肉汤
7 芹菜芋丝海参瘦肉汤
8 桂圆杞子瘦肉汁
9 黑枣淮山桂圆鸡蛋汤
10 花生双豆塘虱汤
11 红枣鲜奶乌鸡汤
12 参芪淮杞水鱼汤
七 手术后及跌打损伤类
1 田七黑木耳瘦肉汤
2 菜心瘦肉汁
3 田七田鸡汤
4 黄芪生鱼汤
5 天麻田七猪脑汤
6 生地红花乌鸡汤
7 骨碎补土鳖脊骨汤
8 续断桑寄生猪筋汤
9 杜仲鹿筋汤
八 泌尿系统疾病
1 地胆头苡仁瘦肉汤
2 崩大碗茅根鲫鱼汤
3 车前草生地茅根猪小肚汤
4 鸡内金黑木耳瘦肉汤
5 双草田七脊骨汤
6 赤小豆鲤鱼汤
7 荠菜鸡蛋汤
8 蝉蜕黄芪鲫鱼汤
九 结核及癌症类
1 黄精百合瘦肉汤
2 雪梨茅根荸荠排骨汤
3 虫草花玉竹头瘦肉汤
4 马齿苋苡仁大肠汤
5 蛇舌草田七脊骨汤
6 灵芝半枝莲乌龟汤
7 角刺土茯苓蝎子汤
8 龙马无花果海参汤
9 参芪水鱼汤
10 洋参虫草水鱼汤
十 病后康复调理
1 田七花菊花洋参饮
2 双参炒米汤
3 浮小麦参芪泥鳅汤
4 参麦淮山鲜陈肫汤
5 淮山莲子扁豆猪肚汤
6 虫草淮山鳄鱼汤
7 参灵鸡汤
8 虫草瘦肉汤
9 参茸大补汤
10 金针魔芋丝牛肉汤
第一回 不同病者的病症表现及汤料选择
第二回 煲汤前汤料的处理方法
第三回 病者靓汤的煲法
第四回 有关的使用说明
二 呼吸及五官类疾病
1 夏桑黄豆脊骨汤
2 芫荽姜葱鸡蛋汤
3 水瓜壳青天葵瘦肉汤
4 辛夷路通鸡蛋汤
5 咸鱼头三稔芥菜汤
6 风栗壳猫爪草脊骨汤
7 大海蝴蝶咸柠汤
8 生麦玄苓脊骨汤
9 鱼腥草茅根苡仁猪肺汤
10 南北杏桑白茯苓瘦肉汤
三 胃肠肝胆类疾病
1 陈皮郁金佛手瓜乳鸽汤
2 田七黄芪田鸡汤
3 砂陈苓豆鲫鱼汤
4 生熟地槐花脊骨汤
5 苋菜头苡仁绿豆大肠汤
6 茵陈土茯苓青蛘汤
7 金钱草田七田鸡汤
8 鸡骨草田螺汤
9 白背叶根脊骨汤
四 皮肤疾病类
1 芫荽胡萝卜竹蔗饮
2 蝉蜕苡仁冬瓜汤
3 生地土茯苓脊骨汤
4 绿豆土茯苓白鸽汤
5 苡仁黄芪青蛘水蛇汤
6 蒲公英瘦肉汤
7 三豆益母草脊骨汤
8 冬西瓜土茯苓田鸡汤
9 田七土茯苓老龟汤
五 精神情志类疾病
1 玫瑰洋参饮
2 菊花田七花麦冬饮
3 灯芯竹心鲫鱼汤
4 佛手瓜白芍田鸡汤
5 郁金茵陈鱼尾汤
6 小麦黑枣百合鸡蛋汤
7 桂圆银耳百合鸡蛋汤
8 石斛茯神洋参猪心汤
9 枸杞双冬水鱼汤
10 天麻淮山灵芝瘦肉汤
六 心脑血管疾病及贫血
1 洋参菊花钩藤饮
2 丹田洋参清鸡汤
3 黄精山楂排骨汤
4 黑木耳香菇海参排骨汤
5 天麻田七蝎子汤
6 灵芝洋参田七瘦肉汤
7 芹菜芋丝海参瘦肉汤
8 桂圆杞子瘦肉汁
9 黑枣淮山桂圆鸡蛋汤
10 花生双豆塘虱汤
11 红枣鲜奶乌鸡汤
12 参芪淮杞水鱼汤
七 手术后及跌打损伤类
1 田七黑木耳瘦肉汤
2 菜心瘦肉汁
3 田七田鸡汤
4 黄芪生鱼汤
5 天麻田七猪脑汤
6 生地红花乌鸡汤
7 骨碎补土鳖脊骨汤
8 续断桑寄生猪筋汤
9 杜仲鹿筋汤
八 泌尿系统疾病
1 地胆头苡仁瘦肉汤
2 崩大碗茅根鲫鱼汤
3 车前草生地茅根猪小肚汤
4 鸡内金黑木耳瘦肉汤
5 双草田七脊骨汤
6 赤小豆鲤鱼汤
7 荠菜鸡蛋汤
8 蝉蜕黄芪鲫鱼汤
九 结核及癌症类
1 黄精百合瘦肉汤
2 雪梨茅根荸荠排骨汤
3 虫草花玉竹头瘦肉汤
4 马齿苋苡仁大肠汤
5 蛇舌草田七脊骨汤
6 灵芝半枝莲乌龟汤
7 角刺土茯苓蝎子汤
8 龙马无花果海参汤
9 参芪水鱼汤
10 洋参虫草水鱼汤
十 病后康复调理
1 田七花菊花洋参饮
2 双参炒米汤
3 浮小麦参芪泥鳅汤
4 参麦淮山鲜陈肫汤
5 淮山莲子扁豆猪肚汤
6 虫草淮山鳄鱼汤
7 参灵鸡汤
8 虫草瘦肉汤
9 参茸大补汤
10 金针魔芋丝牛肉汤
病者靓汤
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