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简介
《做最好的酒店领班(附光盘)》:个人为副,团队为王。酒店领班是
酒店最基层的管理者,担负着服务和管理的双重任务。刚升职的基层管理
者,一般都会遭遇这样的尴尬:好朋友成为下属,管理起来,难!让“老
油条”配合好自己的工作,难!取得下属的信任,难!协调跨部门工作,
难!那么,基层管理者如何做好管理工作,带领团队取得领导满意的业绩
呢?又如何成长为管理高手,打造一流的服务团队,真正迈向成功经理人
的行列呢?易钟所著的《做最好的酒店领班(附光盘)》对这些问题进行了
深入剖析,给出了最实用的解决方法。
目录
Part 1 重要任务:打造优秀服务团队
第一章 认清酒店领班的定位
领班是管理者,不是服务员
领班与服务员的区别
领班的五大角色
领班是酒店的“准经理”
第二章 如何提高团队协作能力
做不好协作,留不住顾客
协作的力量:1+1>2
团队协作要发挥员工各自优势
提高团队协作六大技巧
第三章 如何提高团队沟通能力
管理的过程也是沟通的过程
沟通的四个70%
信息表达要简明扼要,不要模糊不清
倾听,是一种心与心的交流
赞扬,是员工最需要的“奖赏”
批评,要远离“暴力”
第四章 如何提高团队服务能力
谁是我们的VIP客人
接待VIP客人的六大要点
开发十个新客户,不如维护一个老客户
服务销售业绩倍增的技巧
及时关注和反馈客人的不满与投诉
客人的一些不满是可以避免的
想客人之所想,急客人之所急
消除客人不满六步曲
Part 2 管理能力:提升业绩三张王牌
第五章 第一张王牌:职业化的工作态度
领导积极,员工才会积极
提高主动意识的六个要点
工作意味着责任,岗位意味着任务
提高责任意识的六个要点
唯一的借口就是没有任何借口
第六章 第二张王牌:专业化的管理技能
一生只有3.3年在创造价值
我们的时间浪费在哪里
一目了然的时间管理工具
如何做好时间管理
四步提升员工服务技能
高效培训指导员工有方法
第七章 第三张王牌:情感化的员工管理
关爱员工从了解员工开始
深入了解员工生活
做员工的代表,反映员工心声
做员工的表率,激发员工工作热情
酒店领班要牢记的30个字
第一章 认清酒店领班的定位
领班是管理者,不是服务员
领班与服务员的区别
领班的五大角色
领班是酒店的“准经理”
第二章 如何提高团队协作能力
做不好协作,留不住顾客
协作的力量:1+1>2
团队协作要发挥员工各自优势
提高团队协作六大技巧
第三章 如何提高团队沟通能力
管理的过程也是沟通的过程
沟通的四个70%
信息表达要简明扼要,不要模糊不清
倾听,是一种心与心的交流
赞扬,是员工最需要的“奖赏”
批评,要远离“暴力”
第四章 如何提高团队服务能力
谁是我们的VIP客人
接待VIP客人的六大要点
开发十个新客户,不如维护一个老客户
服务销售业绩倍增的技巧
及时关注和反馈客人的不满与投诉
客人的一些不满是可以避免的
想客人之所想,急客人之所急
消除客人不满六步曲
Part 2 管理能力:提升业绩三张王牌
第五章 第一张王牌:职业化的工作态度
领导积极,员工才会积极
提高主动意识的六个要点
工作意味着责任,岗位意味着任务
提高责任意识的六个要点
唯一的借口就是没有任何借口
第六章 第二张王牌:专业化的管理技能
一生只有3.3年在创造价值
我们的时间浪费在哪里
一目了然的时间管理工具
如何做好时间管理
四步提升员工服务技能
高效培训指导员工有方法
第七章 第三张王牌:情感化的员工管理
关爱员工从了解员工开始
深入了解员工生活
做员工的代表,反映员工心声
做员工的表率,激发员工工作热情
酒店领班要牢记的30个字
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