好汤喝出好气色:女人你要多喝汤

副标题:无

作   者:周小雨

分类号:

ISBN:9787555251149

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简介


讲解煲汤技巧、3种常见高汤熬制方法,让您轻松煮出一碗好汤。详细讲解食材预处理及泡发技巧,剖析常见养颜食材、煲滋补汤常用中药材,让您不再只能按图索骥,而是可以举一反三,根据自己的身体情况量身打造适合自己的滋养汤煲。补气血、保湿美白、抗衰去皱、丰胸美体……总有一款适合您。


目录


第一章

我的煲汤秘诀

煲一碗好汤的小技巧

选好锅具 010

煮好汤底—三种高汤的熬制法 011

食材预处理及泡发技巧

干贝 012

枸杞 012

银耳 012

木耳 012

干黄花菜 012

干百合 013

海带 013

干香菇 013

薏米 013

绿豆 013

常见的养颜食材

牛奶:消除小皱纹 014

花菜:防止色素沉着 014

西蓝花:保持皮肤弹性 014

山药:改善肤色 014

胡萝卜:防皱、美白 014

桑葚:淡化黑眼圈 014

西红柿:防止皮肤晒伤 015

海带:赶走皮肤油腻 015

黑豆:抗衰老 015

猪蹄:嫩肤、美肤 015

薏仁:消除水肿 015

芦荟:排毒、美白 015

煲美容滋养汤常用的中草药

莲子:清热去火 016

阿胶:补血佳品 016

首乌:乌黑秀发 016

桂圆肉:使皮肤白里透红 017

当归:活血、调经、止痛 017

红枣:补血养颜 017

第二章

滋补养颜汤,留住美丽

气血双补,面若桃花

玫瑰红莲银耳汤 021

四物时蔬炖鸡汤 022

补血猪肝汤 023

蜜枣银耳乳鸽汤 025

萝卜牛肉汤 026

当归养血汤 027

保湿美白,皮肤会发光

金瓜蹄筋汤 029

黑白美容汤 031

无花果百合猪蹄汤 032

鲢鱼苹果汤  033

酸白菜白玉汤 034

蔬果绿豆汤  035

抗衰去皱,做一个不老女人

牛肉松子抗衰汤 037

胡萝卜玉米鸡爪汤 039

干贝莲藕汤 040

地中海蔬菜汤 041

丰胸美体,散发十足女人味

什锦猪蹄汤 043

木瓜花生鸡爪汤 045

花生红豆鲫鱼汤 046

牛奶花生汤 047

瘦身消脂,喝出窈窕身材

泰式时蔬海鲜汤 049

鲑鱼笋菇汤 051

菠蛋翡翠汤 052

冬瓜消脂汤 053

玉米萝卜汤 054

黄瓜利水豆芽汤 055

养肝明目,做电眼美人

虫草花桂圆煲瘦肉 057

山药苦瓜煲猪肝 058

香蔬菊花汤 059

蔬菜荷包蛋汤 061

乌黑秀发,健康有光泽

何首乌猪肝汤  063

鸡蛋首乌汤 065

丝瓜木耳汤 066

蜜枣核桃汤 067

第三章

五脏调养汤,从里美到外

清热降火

苦瓜菠萝排骨汤 071

菊花猪肝汤 073

金银花煲老鸭汤 074

绿豆莲藕汤 075

祛湿排毒

五行蔬菜排骨汤 077

广东清补凉瘦肉汤 078

祛湿杂粮茯苓汤 079

土茯苓绿豆老鸭汤 081

陈皮薏米水鸭汤 082

豌豆薏米蔬菜汤 083

滋阴润燥

参竹老鸭汤 085

银耳鹌鹑蛋汤 087

西红柿牡蛎汤 088

蛤蜊海带排骨汤 089

健脾养胃

佛手瓜炖瘦肉 091

莲藕排骨汤 093

薏米淮山芡实煲牛肚 094

红枣南瓜山药汤 095

调经止痛

益母草黑豆瘦肉汤 097

田七当归猪蹄汤 098

白果乌鸡汤 099

山药山楂汤 101

枣莲葡萄汤 102

陈皮红糖桂圆汤 103

第四章

这些汤可改善上班族的亚健康状态

改善用脑过度,提高记忆力

健脑鲫鱼汤 107

花生核桃煲大头鱼 108

瘦肉笋片鹌鹑蛋汤 109

海底椰核桃玉米煲鸡 111

黄花菜健脑汤 112

金针菇蔬菜汤 113

缓解精神压力,改善睡眠

茯苓菊花猪肉汤 115

莲子百合煲瘦肉 116

西红柿鸡翅汤 117

咖喱海鲜汤 119

酸枣仁养心安神汤 120

豇豆胡萝卜白果汤 121

改善因作息时间不规律导致的

内分泌失调

霸王花萝卜瘦肉汤 123

萝卜芦笋排骨汤 124

胡椒芥菜猪肚汤 125

花旗参桂圆乳鸽汤 127

缓解肩颈酸痛,促进血液循环

当归老姜羊肉汤 129

牛膝杜仲红枣猪蹄汤 130

五指毛桃老鸡汤 131

玫瑰鸡血藤乌鸡汤 133

消除身体疲乏困倦

椰子淮杞炖鸡汤 135

双菇煲鸡汤 136

虫草花煲龙骨 137

参须枸杞羊肉汤 139

第五章

孕产妇调理养生汤

备孕期调养汤

山药枸杞牛肉汤 143

红枣炖鹌鹑蛋 145

双耳牡蛎汤 146

红枣生姜汤 147

孕期营养汤

香菇干贝豆腐鸡汤 149

冬瓜排骨汤 150

枸杞炖乳鸽 151

鲫鱼姜丝汤 153

鲤鱼松蘑汤 154

莲藕板栗汤 155

月子期调养汤

木瓜花生猪蹄汤 157

牛奶炖猪蹄 158

核桃黑豆煲乌鸡 159

月子生化汤 160


【书摘与插画】

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