简介
宋敬东主编的《什么可以吃大全集（家庭和个人安全饮食攻略）》从我国居民的膳食特点出发，以食品评估为基础，并从这一全新视角对大众关注的食品安全问题加以解说，有理有据地告诫人们生活中什么可以吃，什么不可以吃，什么怎么吃，并告诉人们如何识别有毒食品，如何避免食品的二次污染，把吃的风险降低到最低，如何维护自己合法的食品消费权益；在购买食品时，如何更有效地在第一时间看明白商家的标签，从而买到更安全的食品，买到更营养的食品，识破商家的小花招，看透广告里的忽悠，怎样让自己买食品的钱花得物有所值。同时讨论了现在流行的一些饮食方面的流言和偏见，人们不健康饮食方式的危害，一年四季如何根据季节特点选择饮食，各种食物如何搭配更合理，不同食物的储存、清洗和烹饪。让百姓们在无法决定食品生产过程的时候，练就自己的“火眼金睛”，去粗取精，去伪存真，从满目的食品中挑出真正安全的食物。
目录
第一章 饮食陷阱，我们吃进了什么
第二章 看清真相，正确吃法才有安全保障
第三章 打造安全的家庭餐桌
第四章 吃得健康，厨房操作是“王道”
第五章 外出就餐打牙祭，提防店家玩猫腻
第六章 超市实战，这样选购食品最安全
第七章 有选择地吃，消化系统才能健康排泄
第八章 正确选择食物，衰老来得慢一些
第九章 饮食看时令，要吃对先要选对时间
第十章 苗条诚可贵，安全价更高：瘦身美容不可乱吃
第十一章 孕妇和幼儿饮食，健康安全更重要
第十二章 不保健的保健品，不医病的中西药
第十三章 无力改变社会饮食环境，可以调整自己饮食行为
第二章 看清真相，正确吃法才有安全保障
第三章 打造安全的家庭餐桌
第四章 吃得健康，厨房操作是“王道”
第五章 外出就餐打牙祭，提防店家玩猫腻
第六章 超市实战，这样选购食品最安全
第七章 有选择地吃，消化系统才能健康排泄
第八章 正确选择食物，衰老来得慢一些
第九章 饮食看时令，要吃对先要选对时间
第十章 苗条诚可贵，安全价更高：瘦身美容不可乱吃
第十一章 孕妇和幼儿饮食，健康安全更重要
第十二章 不保健的保健品，不医病的中西药
第十三章 无力改变社会饮食环境，可以调整自己饮食行为
家庭和个人安全饮食攻略
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