简介
在世界果品的消费市场中，一般有高、中、低三种档次的果品。发达国家由于经济发展快，收入高，以消费高、中档果品为主。不同的消费群体，需要不同档次的果品，要求不同的质量标准，即果品质量需要多样化、大众化。
随着人们生活水平的提高，对草莓质量的要求也越来越高，因此生产优质草莓果品成了当前我国草莓栽培的主要方向。草莓是一年中上市最早的鲜时水果，也是重要的食品加工原料，优质高档草莓生产在解决早春水果淡季和增加果农收入上具有重要意义。
本书阐释了优质高档草莓的生产技术。内容有：优质高档草莓生产的意义；草莓的种和优良品种简介；草莓生物学特性及对环境条件的要求；草莓园的建立；露地草莓高档果的生产技术；保护地草莓优质果生产技术；草莓无土栽培技术；冷藏抑制栽培技术；优质高档草莓生产的病虫害防治；绿色食品草莓的生产与销售；优质高档草莓的采收、贮运与加工等。
目录
一 优质高档草莓生产的意义
（一）优质高档草莓的概念
（二）优质高档草莓的市场需求
（三）优质高档草莓的生产现状和未来发展
二 草莓的种和优良品种简介
（一）草莓野生种质资源
（二）优良品种简介
（三）品种选择中需注意的问题
三 草莓生物学特性及对环境条件的要求
（一）生物学特性
（二）草莓物候期
（三）草莓对环境条件的需求
四 草莓园的建立
（一）露地草莓园的建立
（二）保护地草莓园的建立
（三）优质高档草莓生产基地的建立
五 露地草莓高档果的生产技术
（一）产量的确定
（二）植株管理
（三）花果管理
. （四）土壤管理
（五）施肥技术
（六）水分管理
六 保护地草莓优质果生产技术
（一）产量的确定
（二）覆膜保温
（三）植株管理
（四）花果管理
（五）设施内温度的管理
（六）设施内温度调节
（七）光照控制
（八）施肥技术
七 草莓无土栽培技术
（一）无土栽培的原理与特点
（二）无土栽培的设施与设备
（三）无土栽培的基质
（四）无土栽培的营养质
（五）无土栽培的方法与技术
八 冷藏抑制栽培技术
（一）冷藏抑制栽培的目的和意义
（二）冷藏抑制栽培的技术和方法
九 优质高档草莓生产的病虫害防治
（一）草莓主要病害及其防治
（二）草莓主要虫害及其防治
（三）农药使用规则
（四）病虫害综合治理
十 绿色食品草莓的生产与销售
……
十一 优质高档草莓的采收、贮运与加工
附
主要参考文献
（一）优质高档草莓的概念
（二）优质高档草莓的市场需求
（三）优质高档草莓的生产现状和未来发展
二 草莓的种和优良品种简介
（一）草莓野生种质资源
（二）优良品种简介
（三）品种选择中需注意的问题
三 草莓生物学特性及对环境条件的要求
（一）生物学特性
（二）草莓物候期
（三）草莓对环境条件的需求
四 草莓园的建立
（一）露地草莓园的建立
（二）保护地草莓园的建立
（三）优质高档草莓生产基地的建立
五 露地草莓高档果的生产技术
（一）产量的确定
（二）植株管理
（三）花果管理
. （四）土壤管理
（五）施肥技术
（六）水分管理
六 保护地草莓优质果生产技术
（一）产量的确定
（二）覆膜保温
（三）植株管理
（四）花果管理
（五）设施内温度的管理
（六）设施内温度调节
（七）光照控制
（八）施肥技术
七 草莓无土栽培技术
（一）无土栽培的原理与特点
（二）无土栽培的设施与设备
（三）无土栽培的基质
（四）无土栽培的营养质
（五）无土栽培的方法与技术
八 冷藏抑制栽培技术
（一）冷藏抑制栽培的目的和意义
（二）冷藏抑制栽培的技术和方法
九 优质高档草莓生产的病虫害防治
（一）草莓主要病害及其防治
（二）草莓主要虫害及其防治
（三）农药使用规则
（四）病虫害综合治理
十 绿色食品草莓的生产与销售
……
十一 优质高档草莓的采收、贮运与加工
附
主要参考文献
优质高档草莓生产技术
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