肥胖患者营养康复食谱

PART 1 前言
我们的营养
食物多样，谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类及其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量（体重）
吃清淡少盐膳食
如饮酒应适量
吃清洁卫生、不变质的食物
我们的需求
营养素的功能
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质
水
膳食纤维
我们所需要的食物
谷类
干豆类
蔬菜、水果类
肉类
蛋类
奶类
小结
PART 2 什么是肥胖
人体由什么组成
从原子水平（微观角度）看人体
从分子水平（微观角度）看人体
从组织系统及整体水平（宏观角度）看人体
我体内脂肪多吗
如何了解体内有多少油脂
如何计算理想体质量
如何准确测量体质量
肥胖的标准是什么
肥胖有哪些类型
PART 3 如何科学地减肥
肥胖与饮食密切相关
饮食习惯与肥胖有什么关系
多吃高热量的食物才会引起肥胖吗
“光喝水都会胖”可能吗
预防肥胖应注意什么问题
预防肥胖的最佳时机
如何预防宝宝肥胖
如何预防青春期肥胖
如何预防妊娠期肥胖
如何预防中年后肥胖
如何预防更年期肥胖
如何预防产后肥胖
预防肥胖有食谱
干蒸鲤鱼
清蒸鱼
清汤鱼丸
盐卤虾
白烩鱿鱼
白斩鸡
酱鸡
希腊鸡
柳绒鸡条
黄焖鸡块
五香兔肉
黄焖兔肉
蒿子秆拌里脊丝
烩什锦丁
肉丝拉皮
小葱拌豆腐
葱花烧豆腐
素烧豆腐
雪菜烧豆腐
海米蒸豆腐
鲜蘑菇烩豌豆
烧香菇菜花
酱油茄子
炒苦瓜
葱油黄瓜片
芹菜叶蛋花汤
木须汤
鸡血豆腐汤
虾皮莴笋叶汤
小白菜汤
酱爆肉丁黄瓜丁
水滑肉片腐竹
水滑锅塌里脊
清炒肉丝
翡翠鸡片
PART 4 营养策略斩断肥胖的“馋嘴”
理智的减肥
节食减肥者需要准备哪些物品
减肥饮食应遵守什么原则
在减肥过程中，还要补充营养素吗
减肥者应如何补充钙质
减肥中如何补充维生素呢
维生素来自何处
减肥中如何补充微量元素呢
微量元素来自何处
运动起来减肥
运动锻炼为何能减肥
好处多多的运动减肥
减肥运动分为哪几类
如何选择适合自己的减肥运动
大有裨益的有氧运动
减肥运动应如何掌握“量”与“度”
如何测定运动强度
老年肥胖者运动锻炼应注意什么
糖尿病肥胖患者该如何减肥锻炼
糖尿病肥胖患者不能或不宜锻炼时
节食减肥的同时如何保证身体健康
节食减肥中需要注意什么
怎样的减肥速度才是最佳
减肥要不要限制饮水
为什么吃得不多仍会发胖
胖人如何择衣才能略显苗条
喝啤酒会发胖吗
烟酒导致肥胖吗
常闻油烟会发胖吗
不吃早点减肥吗
如何培养良好的生活习惯
减肥者的睡眠多少为最佳
减肥者如何选用蔬菜、水果
冬瓜为什么能减肥
常吃土豆能减肥吗
吃甘薯有何营养功效
喝茶能减肥吗
如何消除饥饿感
如何调节自己的情绪
怎样防止反弹
为什么减肥会失败
减肥的饮食方案
清烩虾仁脊片
熟炝虾仁
青椒墨鱼丝
炝墨鱼片
银丝蜇皮
清炒虾仁黄瓜
酱爆牛蛙
盐水虾仁
葱烧海参
椒麻鸡
烩三鲜
汆鸡肉丸
芥末鸡丝
银芽鸡丝
盐水鸭
芙蓉鸡片银耳
香菇酿肉
珍珠丸子
蒸绣球丸子
冬瓜盅
清炖牛肉
五香炖牛肉
香椿拌豆腐
什锦豆腐
沙锅豆腐
鲜蘑菇烧豆腐
烩鸡丝豆干丝
香菇冬瓜
海米蒸白菜
辣白菜
酸辣白菜
醋熘圆白菜
芙蓉菜花
炒鸡丁虾仁
鸡片炒荠菜
鸡片烩海参
鸡酥海参
PART 5　形形色色的减肥方法
减肥“秘诀”面面观
什么是“全饥饿”减肥法
什么是“循环周期”减肥法
什么是“进餐时间差”减肥法
什么是“高脂肪膳食减肥法”
什么是节食的心理疗法
什么是电子去脂术
什么是外科手术减肥
什么是“四群点数”减肥法
“呼吸疗法”能减肥吗
什么是“按摩减肥法”
“瘦素”对减肥有用吗
中医能帮助我们减肥吗
什么是超声去脂减肥
针灸减肥法有用吗
在接受针灸减肥时应注意什么呢
减肥的常见误区有哪些
如何选择正确的减肥方法
PART 6　远离误区，将减肥进行到底
少吃主食多吃副食就可以减肥吗
少吃饭菜，吃点零食能够减肥吗
减肥者应如何选择食物
光吃水果能减肥吗
进餐次数对减肥有影响吗
为什么单纯节食减肥容易“反弹”
节食期间如何避免厌食症的发生
为什么节食不当会发生闭经
减肥者购物时如何抵制食物诱惑
减肥者如何在餐厅进餐
不当节食的常见副作用
如何正确面对减肥的挫折
节食中常见的认识误区有哪些
为何“极端主义”减肥者容易失败
PART 7　各种肥胖人群的减肥计划
如何进行产后减肥
并发高血压者应如何减少食盐摄入
肥胖者并发高脂血症应如何减肥
肥胖者并发痛风时应如何减肥
肥胖者并发肾脏病应如何减肥
肥胖者并发骨质疏松应如何减肥
肥胖者并发糖尿病应如何减肥
“小胖墩们”应如何减肥
中年人进行运动减肥应注意什么
什么是中国居民的“平衡膳食宝塔”