花样巧酿

副标题:无

作   者:陈敏编著

分类号:

ISBN:9787806779774

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简介

全彩版“我家迷你小食谱”丛书的出版,充分满足了广大读者希望吃得 美味、吃进营养、吃出健康的需要。全套丛书共四十八册,内容包括“家庭 厨艺篇”、“进补食谱篇”、“营养美食篇”、“南北风味篇”四大系列。 为方便读者阅读,全部采用锁线装订,小开本大版心。尤其具有震撼力的, 是以每本五元的超低定价特惠面市,让读者诸君省钱、省时、省力、省事, 真正把实惠还给了读者。本丛书内容丰富,操作技巧简单易懂,一书在手, 学以致用,举一反三,便能让家宴口味翻新,令家人众口易调,真正不失为 一套老百姓买得起、读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。

目录


烧的家庭成员
 泰汁烧茄夹
 金针牛柳
 红烧牛肉
烧、靠、焖、煨
 西兰花牛柳
 蒜子烧大肠
 豆酱烧雁鹅
 鱼籽酱豆腐
刀法课堂——切
 红烧海迟鱼
 冬瓜烧鸡块
 蘑菇烧肾球
 鸡茸烧猴头菇
刀法课堂——片
刀法课堂——拍和剞
 火腿烧冬瓜 
 冬菇烧菱角
 红烧猪肚
. 蚝皇干鱿捆
刀法课堂——剁和劈
 红烧牛肉萝卜
 火腩烧茄瓜
 韭菜烧青虾 
 木瓜烧带鱼
 苦瓜烧鸡翅
烹调失误巧补救
 当归生地烧羊肉
 木耳腐竹烧兔肉
 冬菇肉片烧菱角
 青菜蚕豆瓣
美味生活,吃“苦”先行
 黄花菜烧绿头鸭
 大葱爆羊肾
 三鱼烧海马
 茄子烧牛肉
烹饪术语集锦(一)
 鸭肉烧海参
 乌汁猪肝
 牛肉烧菠菜
 鹿茸烧猪蹄
烹饪术语集锦(二)
 玉树鸡肝
快烧秀地带]

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花样巧酿
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