手工作坊生产与社会交换——以江西文港毛笔为个案

绪论第一节  文港毛笔作为研究对象的思考第二节  文港毛笔研究的价值与意义一有助于深化生产技术研究，拓宽民俗学研究的领域二有助于深入理解和阐释艺人的生活世界，彰显民俗学的人文关怀精神三有助于重新审视民间手工艺的价值与意义，探寻其可能发展路径第三节  国内外相关研究综述一关于物质生产民俗、技术民俗及经济民俗的相关研究二关于手工艺的研究三关于毛笔文化的研究第四节  本书的基本框架、思路、研究视角及方法一基本框架二基本思路三研究视角四研究方法第五节  田野历程及相关概念、术语说明一田野历程二相关概念、术语说明第一章  文港自然环境与文化生态第一节  文港生态环境一自然地理——典型内地乡镇的生态区位二行政区划——不断变迁的行政区划三文化生态——毛笔文化传统及其发明第二节  文港毛笔历史与文化再生产一历史沿革：从“毛笔之乡”到“毛笔王国”二“写经换鹅”与“墨池”三“华夏笔都”的打造小结第二章  坚守与创新：制笔技艺的民俗展示与传承第一节  笔坊生产与时空秩序一笔坊的类型二笔坊的管理三笔坊的时空秩序四笔坊生产的特征第二节  毛颖之技的工艺流程一水作：“千万毛中拣一毫”二干作：“削文竹以为管”三整笔：“管颖姻成藏神韵”四雕刻：“精雕细琢锦添花”第三节  写满记忆的制笔工具一工具：身体与情感的延伸二“制笔的需要一把好刀”三“梳毛差不多半机械化了”四“棱子每天要磨一遍”第四节  手艺的思想——“制笔经”与技艺观一“尖、齐、圆、健”：毛笔质量的民间规范二“家有千金，手艺防身”：制笔群体的文化认同三“无麻不成笔”：退出视野的制笔经四“神仙难识磨烂药”：制笔技艺的了悟第五节  坚守中的创新：以周鹏程为例一“‘气壮山河’，那支笔二十七块多钱”二“猪鬃比石獾更好”三“做梦都在制笔”四“古有周虎臣，今有周鹏程”小结第三章  传统与现代的“纠葛”：拽入市场轨道的毛笔生产第一节  传统毛笔市场结构体系一行商：“出门一担笔，进门一担皮”二笔市：周期性的中心市场三笔庄：日常性的交易市场第二节  毛笔生产方式及组织的变迁一毛笔生产方式的变革二毛笔生产组织的变迁第三节  虚实相生的现代笔业一传统与现代并存的产销民俗二现代网络交易与管理三虚与实：“游刃有余”的现代笔业第四节  半市场化：笔坊生产的隐形“镣铐”一生产：徘徊在现代的门外二市场：笔坊经营的锁钥三半市场化：挣不脱的“镣铐”小结第四章  笔业社会结构的“动力学”第一节  制笔产值估算与交换理论阐释一制笔产值的一个粗略统计二笔业的交换理论观照第二节  笔业社会结构的动与静一技术进步与社会分工二社会群体的垂直、水平流动三动态社会结构的静力学第三节  笔业竞争与权力秩序重构一权力失衡：笔业竞争失序的根源二权力均衡运作机制的标本化三秩序重构：国家(政府)主导的角色期望小结第五章  失落与“拯救”：笔业困境及未来走向第一节  赣笔：繁盛里的隐忧第二节  传统文化生态的变迁一毛笔制作技艺传承的文化生态分析二技术领域的三次革新第三节  “转型”的矛盾：社会评价体系的分裂一生产力拜物教的消极影响二两种社会评价体系的分裂第四节  毛笔产业及制笔技艺的可能发展路径一毛笔实用价值的生产性保护二毛笔符号价值的创意开发小结第六章  结论与思考附录附录一  本书主要合作者简介附录二  周虎臣及周虎臣笔庄附录三  笔之道附录四  百年制笔大家：邹发荣附录五  近代笔王：桂梦荪附录六  他开创制笔史上最悠久的品牌：刘扬元附录七  称雄于西南的制笔家：张亿年参考文献后记