基本家常菜,海河鲜篇

副标题:无

作   者:尚锦文化编

分类号:

ISBN:9787506447096

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简介

  《基本家常菜(海河鲜篇)》主要内容包括:红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、豆瓣鲤鱼、酸菜鲤鱼、酸菜鱼、清蒸草鱼、水煮草鱼、五香熏鱼、红烧武昌鱼、干烧武昌鱼、清蒸武昌鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼炖鸡蛋、剁椒小鱼头、干烧鲢鱼、鱼头豆腐汤、蒜子烧鲢鱼、炒鳝丝、响油鳝糊、辣炒鳝片、香葱炒鳝等。

目录

  鱼
  鲤鱼
   1红烧鲤鱼
   2糖醋鲤鱼
   3豆瓣鲤鱼
   4酸菜鲤鱼
  草鱼
   5酸菜鱼
   6清蒸草鱼
   7水煮草鱼
   8五香熏鱼
  武昌鱼
   9红烧武昌鱼
   1 0干烧武昌鱼
   1 1清蒸武昌鱼
  鲫鱼
   12红烧鲫鱼
   13清蒸鲫鱼
   14鲫鱼豆腐汤
   1 5鲫鱼炖鸡蛋
  鲢鱼
   1 6剁椒小鱼头
   1 7干烧鲢鱼
   18鱼头豆腐汤
   1 9蒜子烧鲢鱼
  鳝鱼
   20炒鳝丝
   21响油鳝糊
   22辣炒鳝片
   23香葱炒鳝
  鲈鱼
   24姜丝鲈鱼汤
   25糖醋鲈鱼
   26清蒸鲈鱼
   27莼菜鲈鱼汤
  黑鱼
   28水煮黑鱼
   29炒黑鱼片
   30黑鱼煨汤
  黄颡鱼
   31干烧黄颡鱼
   32黄颡鱼鸡蛋汤
   33黄颡鱼豆腐汤
  塘鳢鱼
   34沙锅塘鳢鱼
   35雪菜塘鳢鱼
  罗非鱼
   36清蒸罗非鱼
   37干烧罗非鱼
  泥鳅
   38泥鳅豆腐汤
   39麻辣泥鳅
  带鱼
   40清蒸带鱼
   41红烧带鱼
   42干烹带鱼
   43豆豉带鱼
  黄鱼
   44干炸小黄鱼
   45糖醋黄鱼
   46干烧黄鱼
   47雪菜大汤黄鱼-
  平鱼
   48清蒸平鱼
   49红烧平鱼
   50干烧平鱼
   51豆豉蒸平鱼
  鳕鱼
   52清蒸鳕鱼
   53香煎鳕鱼
  白鱼
   54豆瓣江白鱼
   55火腿蒸白鱼
   56鱼丸汤
  鲮鱼
   57豆豉鲮鱼
  鳜鱼
   58糖醋鳜鱼
  银鱼
   59银鱼炒韭菜
   60芙蓉银鱼汤
  鲴鱼
   61白汁江鲴鱼
  甲鱼
   62红烧甲鱼
  刀鱼
   63清蒸鲜刀鱼
  鲅鱼
   64红烧鲅鱼
  鱿鱼
   65爆鱿鱼卷
  墨鱼
   66蒜苗炒墨鱼仔
   67韭菜炒墨斗
   68椒盐墨鱼须
  其他鱼
   69烧杂鱼
   70腊味合蒸
   71烧鱼杂
  虾
   72油焖大虾
   73葱炒河虾
   74青蒜炒河虾
   75盐水虾
   76炝醉虾
   77龙虾煲
   78蒜蓉开片虾
   79莴笋河虾汤
   80元宝虾
   81茶香椒盐虾
   82大虾炒年糕
   83油爆虾
   84黄瓜炒虾仁
   85龙井虾仁
   86番茄炒虾仁
   87凤尾龙虾
   88开洋豆腐汤
  螃蟹
   89蒜爆花蟹
   90姜葱炒肉蟹
   91香辣蟹
   92年糕炒蟹
   93清蒸大闸蟹
   其他水产
  贝
   94蚬子豆腐汤
   95兰花炒文蛤
   96文蛤炖蛋
   97葱姜炒竹蛏
   98竹蛏豆腐汤
  海参
   99葱烧辽参
   100肉片海参汤
  

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