韩国料理精选,夏:[中朝文本]

副标题：无

作者：(韩)首尔文化社编辑部著;金惠连，姜军译

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ISBN：9787807223047

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简介

简介

夏，为您扫去酷热的健康菜肴！韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。本书精选多款地道易做的样式美味，从经典名吃到当前最HOT的营养料理，都配有精美详细的图解和韩文，一步步教您在家中轻松制作，希望在带来美食享受的同时，给您生活增添更多乐趣。

Part　1　新鲜蔬菜为您补充丰富的维生素！
　家常菜肴
　　凉拌黄瓜
　　酱炒黄瓜
　　蒸苏子叶
　　虾酱炒角瓜
　　茄子炒洋葱
　　辣焖土豆
　　酱小土豆
　　烧土豆
　　拌苏子芽
　　大酱炖萝卜秧
　　大酱拌萝卜秧
　　清蒸辣椒
　　油焖尖辣椒
　　清蒸韭菜
　　拌韭菜
　　拌苋菜
　　苏子拌蜂斗莱
Part　2　可为您荡去酷暑的营养与味道
　风味料理
　　尖辣椒肉丝
　　清蒸尖辣椒
　　土豆腊肉卷
　　南瓜炒腊肉
　　角瓜土豆饼
　　卷心菜包饭
　　鱿鱼炒油菜
　　凉拌鱿鱼丝
　　香煎鳗鱼
　　牛肉炒茄子
　　香煎茄子猪肉
　　香辣鸡丝
　　番茄鸡丝
Part　3　用时令蔬菜烹饪爽口的香辣味道
　汤类料理
　　角瓜豆腐汤
　　南瓜叶大酱汤
　　黄姑鱼辣汤
　　土豆辣汤
　　辣酱炖镜鱼
　　参鸡汤
　　美味可口的四种夏季菜单
　　夏季饮食注意要点
　　时令食品、节气菜肴

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