简介
今日所称的“普洱茶”，大致得名于明代。万历年间(1403～1424)的《
滇略》中第一次提到“普茶”这个名字。此后李时珍的《本草纲目》中则记
有“普洱茶出云南普洱”。
今日普洱茶的产地，主要集中在云南省西南部地区，自南至北包括西双
版纳、思茅、临沧、德宏、保山以及大理等地。此外，临近的广东省及越南
、老挝、缅甸、泰国等国家地区的部分产品也包含在广义的普洱茶产地范畴
之内。本书从简介、类别、加工、冲泡、品鉴、收藏等方面为读者详细介绍
了普洱茶，并简略介绍了普洱文史。
目录
普洱初识
源远流长话普洱
滇南茶区的分布
滇南著名茶山
茶区气候
茶区山系
茶区土壤
普洱类别
生茶与熟茶
外形的分类
年代的分类
仓储方式的分类
茶树的生长形态
茶树的进化形态
采摘时节的分类
原料等级
普洱加工
普洱茶的加工工艺
普洱冲泡
.普洱茶的茶器
醒茶
普洱茶的冲泡方法
普洱品鉴
新制生茶的品质鉴别
新制熟茶的品质鉴别
陈年荼的品质鉴别
陈年生茶的品质鉴别
陈年熟茶的品质鉴别
品茗术语——外形描述
品茗术语——香气描述
品茗术语——汤色描述
品茗术语——滋味描述
品茗术语——叶底描述
普洱收藏
普洱茶的年代特征
古董茶(号级茶)
印级茶
七子级茶品
勐海茶厂的常规产品
下关茶厂的常规茶品
普洱茶仓的存储与陈化
普洱茶的家庭存储
普洱文史
滇茶文史
后记
普洱品鉴手册
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