简介
《台湾肚皮》内容简介：从九层塔到乌鱼子，从小米酒到麻油鸡，台湾人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮，有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。作者以四十余种食物的名称作为关键词，分享其背后的文化意涵，讲述台湾的集体记忆，带领读者一起通过味蕾来感受台湾特有的气息。
目录
序饮食美典廖炳惠
红葱头
九层塔
过猫
福菜
农村佳酿
小米酒
东方美人
酸柑茶
珍珠奶茶
铁路便当
白斩鸡
麻油鸡
三杯鸡
蒙古烤肉
福州面
清粥小菜
酒家菜
鱿鱼螺肉蒜
佛跳墙
肉羹
四臣汤
鸡卷
菜包
焢肉饭
乌鱼子
虾猴
五味章鱼
海鲜卷
竹筒饭
大肠包小肠
烧肉粽
碗棵
糕渣
润饼
巨峰葡萄
蜜红葡萄
文旦柚
玉荷包
绿豆槛
面煎饼
台北咖啡厅
附录本书推荐餐饮小吃
红葱头
九层塔
过猫
福菜
农村佳酿
小米酒
东方美人
酸柑茶
珍珠奶茶
铁路便当
白斩鸡
麻油鸡
三杯鸡
蒙古烤肉
福州面
清粥小菜
酒家菜
鱿鱼螺肉蒜
佛跳墙
肉羹
四臣汤
鸡卷
菜包
焢肉饭
乌鱼子
虾猴
五味章鱼
海鲜卷
竹筒饭
大肠包小肠
烧肉粽
碗棵
糕渣
润饼
巨峰葡萄
蜜红葡萄
文旦柚
玉荷包
绿豆槛
面煎饼
台北咖啡厅
附录本书推荐餐饮小吃
台湾肚皮
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- 类型
- 大小
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