简介
本书作者根据中医药学“药食同源”的理论,从《保健食品禁用物品
名单》和《既是食品又是药品的物品名单》中选取物品,并加水果干果粮
食蔬菜等食物,按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和
中医药学的丰富知识和多年临床及生活经验,对每种物品均死概述、成分
功用、性味功效、用法用量、食用方法、药用验方、注意事项、传说趣事
等条目,详说功效,细列菜谱,条分缕析,衫而简便,供广大喜爱营养学
及中医药养生保健的读者参考使用。
目录
蔬菜鱼肉类
温中助阳扁韭菜
泻火除烦食苦瓜
清热凉血西红柿
清热利尿长丝瓜
降糖减肥有南瓜
清肝降压香芹菜
健脾益胃花椰菜
益气养血鲜猪肉(附:猪血)
补中通乳鲫鱼汤
温中补虚话鸡肉
清热滑肠菠斯菜
开胃温中红辣椒
健胃降脂洋葱头
清凉解毒空心菜
养胄生津大白菜
健胄消食白萝卜
补肝健胃胡萝卜
清热散瘀茄子泥
清热收敛香椿叶
清热利尿大冬瓜(附:冬瓜皮、冬瓜子)
解暑止渴刺黄瓜
益胃通乳莴苣笋
清热醒酒嫩茭白
健脾养胃马铃薯
清化热痰鲜竹笋
清热滋阴白莲藕(附:藕节、荷叶、莲房、莲须、荷梗、荷花)
通阳解表话大葱
健胃愈疡包心菜
滋阴清肺吃鸭肉(附:鸭蛋)
补益健身长带鱼
补气强身食牛肉
益气暖肾肥羊肉(附:羊血、羊肝、羊肾、羊肺、羊胆、羊肚、羊髓)
横行介士河螃蟹(附:海螃蟹)
鲤鱼下乳消水肿
补中散结吃芋头
粮食豆蛋类
健脾益胄粳大米
养心健脾小麦粉
健脾补胄小米粥
利尿消肿赤小豆
健胃利屎老玉米
补虚宽中大黄豆(附:豆腐、黄豆芽、豆浆)
防暑解毒绿豆汤(附:绿豆芽)
补脾滋阴柴鸡蛋
养胃通便红白薯
水果干果类
补肾定喘核桃仁
补肾养胄板栗子
润肺止咳甘涩柿(附:柿饼、柿蒂)
生津止咳枇杷栗
生津消食杨梅汁
益脾涩精红樱桃
益气生津珠葡萄
益胃润肠吃香蕉
开胃止咳南丰橘(附:橘皮、橘红、橘白、橘核、橘叶、橘络、橘根、橘饼)
润肺生津青黄杏
消暑解渴西瓜瓤(附:西瓜皮、西瓜翠衣)
消食化痰沙田柚
补肾润肠黑芝麻(附:白芝麻)
润肺止咳大鸭梨
止泻通便话苹果
活血益气仙寿桃(附:桃仁)
清热通淋猕猴桃一
滋补益寿花生仁(附:花生衣)
滋补五脏有荔枝
涩肠止泻红石榴(附:石榴皮)
清热:京血红萆莓
生津角军酒甜甘蔗
养胃增液食椰子
生津益胃有芒果
解暑止渴菠萝汁
补肾养血桑葚子
甘酸清热有李子
清凉润燥吃荸荠
海产类
清肺化痰海蜇头
补肾通络河海虾
软坚化痰圆紫菜
散结软坚长海带
补肾益精刺海参
菌类
养胃抗癌猴头菇
养阴补肾黑木耳
滋阴润肺白木耳
香菇菌蘑肿瘤消
调味品类尺其他
豆酱开冑敷烫伤
滋阴润燥植物油
活血通脉绍兴黄
调味补中摄食盐
糖中之王话蜂審(附:蜂胶、蜂王浆)
止痢杀虫大蒜头
补虚生津鲜牛妍(附:酸奶)
消食提神半盏茶
温胃止痛辣胡椒
润肺补中白砂糖(附:红糖)
开胃消食山西醋
索引
温中助阳扁韭菜
泻火除烦食苦瓜
清热凉血西红柿
清热利尿长丝瓜
降糖减肥有南瓜
清肝降压香芹菜
健脾益胃花椰菜
益气养血鲜猪肉(附:猪血)
补中通乳鲫鱼汤
温中补虚话鸡肉
清热滑肠菠斯菜
开胃温中红辣椒
健胃降脂洋葱头
清凉解毒空心菜
养胄生津大白菜
健胄消食白萝卜
补肝健胃胡萝卜
清热散瘀茄子泥
清热收敛香椿叶
清热利尿大冬瓜(附:冬瓜皮、冬瓜子)
解暑止渴刺黄瓜
益胃通乳莴苣笋
清热醒酒嫩茭白
健脾养胃马铃薯
清化热痰鲜竹笋
清热滋阴白莲藕(附:藕节、荷叶、莲房、莲须、荷梗、荷花)
通阳解表话大葱
健胃愈疡包心菜
滋阴清肺吃鸭肉(附:鸭蛋)
补益健身长带鱼
补气强身食牛肉
益气暖肾肥羊肉(附:羊血、羊肝、羊肾、羊肺、羊胆、羊肚、羊髓)
横行介士河螃蟹(附:海螃蟹)
鲤鱼下乳消水肿
补中散结吃芋头
粮食豆蛋类
健脾益胄粳大米
养心健脾小麦粉
健脾补胄小米粥
利尿消肿赤小豆
健胃利屎老玉米
补虚宽中大黄豆(附:豆腐、黄豆芽、豆浆)
防暑解毒绿豆汤(附:绿豆芽)
补脾滋阴柴鸡蛋
养胃通便红白薯
水果干果类
补肾定喘核桃仁
补肾养胄板栗子
润肺止咳甘涩柿(附:柿饼、柿蒂)
生津止咳枇杷栗
生津消食杨梅汁
益脾涩精红樱桃
益气生津珠葡萄
益胃润肠吃香蕉
开胃止咳南丰橘(附:橘皮、橘红、橘白、橘核、橘叶、橘络、橘根、橘饼)
润肺生津青黄杏
消暑解渴西瓜瓤(附:西瓜皮、西瓜翠衣)
消食化痰沙田柚
补肾润肠黑芝麻(附:白芝麻)
润肺止咳大鸭梨
止泻通便话苹果
活血益气仙寿桃(附:桃仁)
清热通淋猕猴桃一
滋补益寿花生仁(附:花生衣)
滋补五脏有荔枝
涩肠止泻红石榴(附:石榴皮)
清热:京血红萆莓
生津角军酒甜甘蔗
养胃增液食椰子
生津益胃有芒果
解暑止渴菠萝汁
补肾养血桑葚子
甘酸清热有李子
清凉润燥吃荸荠
海产类
清肺化痰海蜇头
补肾通络河海虾
软坚化痰圆紫菜
散结软坚长海带
补肾益精刺海参
菌类
养胃抗癌猴头菇
养阴补肾黑木耳
滋阴润肺白木耳
香菇菌蘑肿瘤消
调味品类尺其他
豆酱开冑敷烫伤
滋阴润燥植物油
活血通脉绍兴黄
调味补中摄食盐
糖中之王话蜂審(附:蜂胶、蜂王浆)
止痢杀虫大蒜头
补虚生津鲜牛妍(附:酸奶)
消食提神半盏茶
温胃止痛辣胡椒
润肺补中白砂糖(附:红糖)
开胃消食山西醋
索引
药食同源,食物卷
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