明天做什么吃呢？松浦弥太郎的料理笔记

目录

料理，源于无尽的小想法2

Chapter 1 主食
温柔、轻巧、绵软的 饭团 12
小小的发明 番茄酱炒维也纳香肠13
美味到吃一块就心满意足 火腿三明治16
今天的点心 拿波里意大利面17
能当早饭也能当点心 格兰诺拉麦片20
住在巴黎的美国人 在巴黎吃到的法式热狗21
普通的就是美味的 咖喱饭 24
炒面再来一碗 酱汁炒面 25
让人雀跃的盖饭 牛肉盖饭 28
基础调味 乌冬面的汤汁29
双重更美味 肉酱意大利面32
简单却惊人的美味 奢侈的奶酪吐司33
浇上番茄酱汁的番茄饭 番茄饭 36
越发惹人喜爱 麻婆粉丝 37
请一定严格按照菜谱来做 炒饭 40
煮饺子、煎饺子 美味饺子 41
尝一口扎实的浓郁 卡邦尼白汁意大利面44
变身为一餐饭 法式咸味烘蛋45

Chapter 2 和风小菜
就想放在米饭上 酱油溏心蛋52
奇迹般的美味 炸鸡块53
我家的私房菜 鸡肉丸子 56
既能做拌饭又能捏饭团 味道清爽的煮羊栖菜 57
使人恢复元气的经典汤品 猪肉蔬菜味噌汤60
越嚼越香 油炸牛蒡条61
柔软又弹牙 炖煮猪肉 64
热热暖人胃 蛤蜊生姜健康汤65
美味就是让人感到温柔的滋味 炒豆腐 68
回味无穷的美味 慢炖鲣鱼块69
撒满青海苔又嚼劲十足 竹轮磯边炸72
基础调味 鲜美关东煮汤底73
生姜和美乃滋酱 猪肉生姜烧76
雀跃的美味 马铃薯炖肉77
嘶哩嘶哩咔哧咔哧 芝麻酱拌四季豆80
虽是麻辣,但也鲜美 麻婆豆腐 81

Chapter 3 西洋菜式

甜滋滋的清爽味 美味凉拌胡萝卜88
软软嫩嫩、奶香浓郁 炒鸡蛋 89
口感扎实的黄油酱油味炒玉米 黄油炒玉米粒92
众里寻它千百度 马铃薯沙拉93
好吃又健康 蒜香炒西蓝花96
暖暖的温柔 蔬菜浓汤 97
令孩子破涕为笑 玉米浓汤100
将母亲的味道延续下去 通心粉沙拉101
决胜的好味道 可乐饼 104
热腾腾的法兰西风味 马铃薯奶汁烤菜105
味醇口感佳 炖煮卷心菜肉卷108
简单西洋风天妇罗 油炸鱼贝109
蛤蜊和三文鱼 温哥华的巧达浓汤112
用大量洋葱做出柔软口感私藏的炸肉饼 113
炎炎夏日的健康沙拉 苹果西芹综合沙拉116
酥酥脆、蓬蓬松 嫩煎鸡肉117

Chapter 4 甜点
清凉甘甜的小点心 糖渍香橙124
自己也会做 甜甜圈125
一直以来,谢谢你 苹果克拉芙缇128
兼具美貌与美味 生奶油乳酪蛋糕129
作为表扬的奖励品 油炸面包132
甜滋滋软绵绵 蜜汁炸红薯133
每天都想吃 美味马铃薯饼136
停不下手，住不了口 奶酪坚果137
稠厚甜蜜的常备食物 焦糖牛奶酱140
想给孩子尝尝的小零食 苹果干141
就像魔法一样 坚果糖块 144
生活宛如焦糖 布丁145
温暖清晨的果汁 热橙汁148
送给我喜欢的你 综合果干巧克力板149
营养满分的食物纤维的宝库 简单椰枣巧克力152
闪亮而甜美的宝石 橘皮果酱153

Chapter 5 随笔
对拿波里意大利面的喜爱从未改变 46
跟母亲学来的酱汤做法82
海鲜沙拉的滋味118
果酱是一种微小而幸福的奢侈154
与其只看当下，不如等待渐入佳境157