Cuisine in oriental banquet setting

副标题:无

作   者:马勇,黄滢,贾方主编

分类号:

ISBN:9787538168648

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简介

  《宴遇东方餐饮空间》收录并宣传具有东方文化特色的餐饮空间作品。不只是吃味道,也是在吃文化。什么样的饮食对应什么样的环境,将吃得更舒服更有味道。   《宴遇东方餐饮空间》特别收录了东方风格中最具代表性的中式、日式、泰式、印度式等风格餐厅,还有一些东西方混搭式的空间设计作品。对文化的理解各有千秋,创作手法也呈出不穷,让人大开眼界。

目录

  前言
  专家行思录
  中式意境
   北京九朝会
   杭州天地一家
   北京许仙楼
   台湾三义山中桃花源
   台湾客家本色朝富店
   成都锦里大妙
   成者武侯首席餐厅
   台湾水舞馔大直店
   台湾印月创意东方宴
   珠海老房子水墨蜀锦川菜食府
   昆明老房子水墨青花川菜食府
   无锡村前会馆
   上海滩餐厅
   北京紫月雅筑
   北京牛公馆佳程广场店
   上海凯琅1158会所
   透明思考新天地
   TMSK上海小三堂餐厅
   北京天地一家
   福州新紫阳大酒楼
   台湾鼎王麻辣锅公益旗舰店
  日式和风
   台湾新井泽大业店
   台湾新井泽大墩店
   台湾庵锅餐厅
   新加坡托莫酒屋
   福州羽田日本料理餐厅
   日本CASE-REAL点心店
   上海仁清日本料理
   台湾“明水禅月”创作蔬食餐厅
  异域混搭
   成都柴门公馆
   成都柴门蜀郡
   新加坡玛哈馆印度餐厅
   新德里联合咖啡馆
  

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Cuisine in oriental banquet setting
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