简介
目录
绪论
第一章检测项目特性与检测方法
第一节甜菜制糖过程中各工序的作用与化学管理
第二节样品的采集与处理
第三节样品的检测项目、时间及方法
第二章检测仪器
第一节仪器选型
第二节主要检测仪器的构造、原理及适用范围
第三节主要仪器的检定与使用
第三章标准试剂配制及用途
第一节溶液浓度表示方法及溶液的配制
第二节标准酸碱溶液
第三节澄清剂
第四节标准pH缓冲溶液
第五节分析测定试剂
第六节指示剂
第七节防腐剂与洗涤剂
第八节去离子中性蒸馏水
第四章甜菜品质分析
第一节水分的测定
第二节干固物的测定
第三节甜菜丝长度、人字形菜丝及碎量的测定
第四节蔗糖分的测定
第五节可溶性无机非糖分的测定
第六节阴离子的测定
第七节可溶性含氮有机非糖分的测定
第八节可溶性无氮有机非糖分的测定
第九节近红外光谱分析技术在制糖领域的应用
第五章在制品检验
第一节在制品锤度及糖度的测定
第二节在制品还原糖、葡萄糖及乳酸的测定
第三节在制品碱度、pH及全氧化钙的测定
第四节在制品色值的测定
第五节在制品钙盐、浊度及灰分的测定
第六节在制品石灰乳浓度的测定及窑气成分的分析
第七节在制品转化糖浆旋光度的测定
第八节在制品糖糊晶粒大小的测定
第九节在制品微量糖分的测定
第六章工艺试验与技术参数测定
第一节最佳碱度的测定
第二节糖汁自然碱度的测定
第三节沉降速度、过滤阻力系数及糖液黏度的测定
第四节甜菜工艺品质评测
第五节渗出操作指数评价法
第六节糖汁清净效果评价法
第七章成品检验
第一节白砂糖理化成分的测定
第二节绵白糖理化成分的测定
第三节颗粒粕理化成分的测定
第八章辅助材料检验
第一节石灰石
第二节硫磺
第三节润滑油
第四节煤及炉灰
第五节焦炭
第九章水质分析
第一节供水水质分析
第二节锅炉给水水质分析
第十章污水处理
第一节化学耗氧量的分析
第二节生化需氧量的分析
第三节残渣的测定
第四节pH的测定
第五节氨氮的测定
第六节硝酸盐氮的测定
第七节总氮的测定
第八节磷的测定
第九节矿物油和动植物油的测定
常用术语
参考文献
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