一碗汤粥滋养全家

副标题:无

作   者:养生堂专家组

分类号:

ISBN:9787518403387

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简介

易疲劳?爱上火?睡眠差?没胃口?贫血?三高?……四处寻医问药可能你的问题还没有解决,但是每个医生都会告诉你,要注意饮食。那么到底什么样的饮食才能避免或者缓解这些糟糕的身体状况呢?养生堂专家组建议你,每天喝一碗汤粥。汤粥被誉为“第一养人之品”。汤粥通过炖煮的方式将各种食物的营养精华充分析出,并为人体最大化利用。可以说汤粥是保存食物营养成分的最佳做法,食物的精华全在汤粥里。本书以常见食材为原料,详细图解全家男女老少的常见病、亚健康等方面的养生汤粥做法。让您对症喝汤,应时喝汤,一个月下来全家就能喝出好气色。

目录

  Part1 营养汤粥养生之道

  1节 食疗、食养以汤为先

  一碗好汤,为健康上保险

  汤中有哪些营养成分

  家庭煲汤遵循的原则

  煲汤应注意的细节

  喝汤养生应注意的事项

 

  2节如何煲一锅老火汤

 

  3节 粥是粗粮细做的最好方式

  如何煮出一碗好粥

  把握好喝粥的尺度

 

  4节 根据体质喝对粥

  

  Part2 用家常食材煲煮美味汤粥

  1节 五谷杂粮类

  粳米

  红薯粥

  紫甘蓝粥

  潮汕一品海鲜粥

  小米

  小米大枣汤

  小米红薯粥

  二米粥

  薏米

  祛痘养颜薏米粥

  山药薏米红枣粥

  山药薏米芡实粥

  糙米

  糙米五谷粥

  糯米

  鸡蛋糯米粥

  燕麦

  西红柿鸡蛋燕麦汤

  燕麦油菜粥

  燕麦南瓜粥

  黄豆

  黄豆什锦汤

  黄豆海带棒骨汤

  黄豆鲫鱼汤

  黑豆

  黑豆糯米粥

  黑豆红枣乌鸡汤

  黑豆汤

  赤小豆

  红枣莲子赤豆汤

  双豆百合粥

  赤小豆红薯粥

  玉米

  玉米糁粥

  奶香玉米汁

  南瓜杂粮粥

  豆腐

  豆腐黑鱼汤

  雪菜冬笋豆腐汤

  鸭血豆腐汤

  黑芝麻

  红枣黑芝麻粥

  黑芝麻桃仁猪肝汤

  黑芝麻鲫鱼汤

 

  2节 禽肉、畜肉类

  鸡肉

  香菇炖鸡汤

  小米南瓜鸡肉粥

  鸡肉海米萝卜汤

  鸭肉

  薏米煲鸭汤

  酸萝卜老鸭汤

  鸭肉粥

  猪肉

  淡菜瘦肉粥

  猪肝瘦肉粥

  青红萝卜猪肉汤

  牛肉

  胡萝卜土豆牛肉汤

  茼蒿牛肉粥

  菠菜牛肉粥

  羊肉

  羊肉粥

  腐竹粉丝羊肉汤

  鸡蛋

  百合莲子鸡蛋汤

  鸡蛋豆腐汤

  腐竹炖蛋汤

 

  3节 水产类

  鲫鱼

  海带鲫鱼汤

  鲫鱼汤

  墨鱼

  墨鱼粥

  墨鱼排骨汤

  冬瓜薏米墨鱼汤

  

  海鲜粥

  鲜虾冬阴功汤

  蛤蜊

  蛤蜊汤

  蛤蜊鸡蛋汤

  海带

  海带山药猪蹄汤

  陈皮海带粥

  海带排骨汤

 

  4节 蔬菜、菌菇类

  西红柿

  西红柿鸡块粥

  西红柿疙瘩汤

  西红柿猪肝汤

  油菜

  虾仁油菜粥

  鲫鱼油菜汤

  燕麦油菜粥

  菠菜

  菠菜鸡蛋小米粥

  菠菜香菇疙瘩汤

  菠菜番茄汤

  白菜

  白菜粉丝豆腐汤

  肝泥白菜粥

  栗子白菜香菇汤

  芹菜

  豆腐芹菜粥

  海参芹菜粥

  芹菜叶粉丝汤

  苦瓜

  苦瓜橙子汁

  苦瓜黑鱼汤

  豆腐苦瓜汤

  莴笋

  蛤蜊莴笋汤

  棒骨莴笋汤

  草菇莴笋汤

  冬瓜

  冬瓜蛋花汤

  冬瓜丸子汤

  南瓜

  南瓜大米粥

  魔芋南瓜汤

  南瓜羹

  百合

  百合枣龟汤

  百合水蜜桃甜汤

  百合麦冬汤

  白萝卜

  苦瓜白萝卜汤

  萝卜丝汤

  白萝卜梨汤

  菜花

  排骨菜花汤

  牛肉菜花汤

  玉米菜花汤

  大蒜

  绿豆大蒜汤

  生姜红糖大蒜汤

  香蒜面包汤

  胡萝卜

  黄鳝胡萝卜粥

  胡萝卜瘦肉汤

  鸡肝胡萝卜粥

  山药

  山药猪蹄汤

  山药虾仁粥

  绿豆山药粥

  丝瓜

  丝瓜鸡蛋汤

  猪蹄丝瓜豆腐汤

  鲜菇丝瓜汤

  黑木耳

  腰花木耳汤

 

  5节 水果、干果类

  苹果

  苹果雪梨瘦肉汤

  苹果川贝糖水

  苹果小丸子甜汤

  

  桃胶银耳雪梨羹

  芹菜雪梨汁

  美白养颜汤

  香蕉

  香蕉红枣玉米粥

  香蕉牛奶羹

  陈皮香蕉汤

  木瓜

  木瓜排骨汤

  牛奶木瓜汤

  祛湿木瓜汤

  栗子

  栗子鸡腿汤

  南瓜栗子粥

  栗子炖鸡汤

  甜杏仁

  杏仁红枣桂圆汤

  杏仁银耳猪腱汤

  杏仁糯米粥

  核桃

  核桃仁莲藕汤

  核桃瘦肉紫米粥

  银耳核桃汤

  红枣

  土鸡红枣桂圆汤

  西洋参红枣粥

  香菇红枣鸡肉粥

 

  6节 中药类

  黄芪

  黄芪当归粥

  黄芪红枣羊肉汤

  首乌黄芪乌骨鸡汤

  杜仲

  杜仲桑寄生牛尾汤

  杜仲核桃猪腰汤

  杜仲排骨汤

  甘草

  甘草绿豆鸭肉汤

  甘草丝瓜瘦肉汤

  绿豆甘草粥

  当归

  赤芍当归山药母鸡汤

  当归生姜羊肉汤

  当归猪骨汤

  枸杞子

  鸽蛋桂圆枸杞汤

  枸杞乌鸡汤

  枸杞山药牛肉汤

  

  Part3 四季有差异,汤粥大不同

  1节 春季宜助阳护肝

  春季滋补原则

  春季滋补汤粥

  春笋粥

  玫瑰粥

  梨藕百合汤

  春季全家滋补各不同

  陈皮莲肉煲鸭汤

  黄花菜菠菜猪肝汤

  芹菜山楂粥

 

  2节 夏季宜清补解暑

  夏季滋补原则

  夏季滋补汤粥

  荷叶冬瓜汤

  海带豆腐粥

  党参茯苓白术鲫鱼汤

  夏季全家滋补各不同

  黄瓜豆腐汤

  黄瓜鸡蛋汤

  丝瓜豆腐汤

 

  3节 秋季宜生津润燥

  秋季滋补原则

  秋季滋补汤粥

  百合梨汤

  银百秋梨汤

  双参麦冬鸡汤

  秋季全家滋补各不同

  枸杞山药粥

  沙参肉鸽汤

  百合银耳粥

 

  4节 冬季宜温补祛寒

  冬季滋补原则

  冬季滋补汤粥

  黄芪红枣羊肉汤

  红糖姜汤

  葱白粥

  冬季全家滋补各不同

  猪肝菠菜粥

  莲子百合瘦肉汤

  双参瘦肉汤

  蘑菇排骨汤

  山药羊肉汤

  

  Part4 呵护全家的营养汤粥

  1节 排毒养颜汤粥

  排毒养颜吃什么好

  明星食材排行榜

  五豆美容养颜汤

  海带绿豆粥

 

  2节 美发乌发汤粥

  美发乌发吃什么好

  明星食材排行榜

  核桃糯米葡萄干粥

  莲藕黑豆鸡汤

 

  3节 补气养血汤粥

  气血不足吃什么好

  明星食材排行榜

  党参杞子猪肝粥

  黄芪益气粥

 

  4节 丰胸护胸汤粥

  丰胸护胸吃什么好

  明星食材排行榜

  木瓜排骨汤

  葛根牛肉汤

 

  5节 美容抗衰汤粥

  美容抗衰吃什么好

  明星食材排行榜

  桃花粥

  樱桃银耳羹

 

  6节 补肾壮阳汤粥

  补肾壮阳吃什么好

  明星食材排行榜

  枸杞羊肾粥

  泥鳅虾肉汤

  

  7节 生发固发汤粥

  生发固发吃什么好

  明星食材排行榜

  百合芝麻猪心汤

  枸杞黑芝麻粥

  

  8节 养肝护肝汤粥

  养肝护肝吃什么好

  明星食材排行榜

  丝瓜护肝汤

  番茄玉米猪肝汤

  

  9节 减脂塑身汤粥

  减脂塑身吃什么好

  明星食材排行榜

  鲜虾冬瓜粥

  红豆鲤鱼汤

  

  10节 养心安神汤粥

  养心安神吃什么好

  明星食材排行榜

  小米绿豆粥

  土鸡安眠汤

  

  11节 止咳化痰汤粥

  止咳化痰吃什么好

  明星食材排行榜

  罗汉果猪肺汤

  鲜藕百合枇杷粥

  

  12节 预防骨质疏松汤粥

  骨质疏松吃什么好

  明星食材排行榜

  清炖排骨汤

  牡蛎肉末粥

  

  13节 健脑补脑汤粥

  健脑补脑吃什么好

  明星食材排行榜

  板栗核桃粥

  生滚鱼片粥

  

  14节 提高免疫力汤粥

  提高免疫力吃什么好

  明星食材排行榜

  香菇山药牛肉粥

  五指毛桃煲鸡汤

  西红柿牛腩汤

  

  Part5 常见病对症调养汤粥

  1节 防治高血压汤粥

  高血压吃什么好

  明星食材排行榜

  海带玉米须汤

  菊花粥

  

  2节 防治糖尿病汤粥

  糖尿病吃什么好

  明星食材排行榜

  魔芋芥菜汤

  冬瓜山药汤

  

  3节 防治高血脂汤粥

  高血脂什么好

  明星食材排行榜

  番茄洋葱汤

  山楂苹果粥

  

  4节 防治贫血汤粥

  贫血吃什么好

  明星食材排行榜

  归脾粥

  桑椹龙眼粥

  

  5节 防治感冒汤粥

  感冒吃什么好

  明星食材排行榜

  姜糖苏叶汤

  果味麦片粥

  

  6节 防治便秘汤粥

  便秘吃什么好

  明星食材排行榜

  黑木耳粥

  蔬菜苹果粥

  

  7节 防治腹泻汤粥

  腹泻吃什么好

  明星食材排行榜

  茯苓淮山红枣粥

  山药汤

  

  8节 防治慢性胃炎汤粥

  胃炎吃什么好

  明星食材排行榜

  饴糖姜枣汤

  土豆蛋黄粥

  

  9节 防治痛经汤粥

  痛经吃什么好

  明星食材排行榜

  冰糖红枣粥

  益母草粥

  黑豆蛋酒粥

  

  10节 抗食欲不振汤粥

  食欲不振吃什么好

  明星食材排行榜

  香菜肉末粥

  茼蒿豆腐汤

  

  11节 防治健忘汤粥

  健忘吃什么好

  明星食材排行榜

  银耳大豆红枣鹌鹑蛋汤

  核桃松仁紫米粥

  

  12节 抗神经衰弱汤粥

  神经衰弱吃什么好

  明星食材排行榜

  芹菜枣仁汤

  龙眼姜枣汤

  

  13节 治疗耳鸣汤粥

  耳鸣吃什么好

  明星食材排行榜

  薄菊粥

  山药桂圆粥

  黄精聪耳粥

  

  14节 抗疲劳汤粥

  疲劳吃什么好

  明星食材排行榜

  三文鱼肉粥

  鸽蛋桂圆枸杞汤

  姜片海参炖鸡汤

  

  Part6 营养汤粥改善儿童常见不适

  1节 防治小儿湿疹汤粥

  薏米红豆羹

  玉米须心汤

  

  2节 防治小儿扁桃体炎汤粥

  无花果冰糖饮

  白萝卜梨汁

  

  3节 防治小儿腹泻汤粥

  大蒜粥

  炒米煮粥

  胡萝卜山楂煎汁

  米仁鸡金粥

  

  4节 防治小儿便秘汤粥

  甜杏仁粥

  松仁芝麻粥

  

  5节 防治小儿上火汤粥

  莲子百合粥

  冬瓜银耳汤

  

  6节 防治小儿咳嗽汤粥

  冰糖炖梨汤

  萝卜葱白汤

  

  7节 防治小儿流感汤粥

  金银花山楂饮

  陈皮姜粥

  

  8节 防治小儿风寒感冒汤粥

  粳米葱白粥

  豆豉葱白豆腐汤

  

  9节 防治小儿风热感冒汤粥

  梨粥

  芥菜豆腐汤

  

  10节 防治小儿暑热感冒汤粥

  麦冬粥

  绿豆汤

  

  11节 防治小儿发热汤粥

  金银花米汤

  西瓜皮芦根饮

 芦根绿豆粥


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一碗汤粥滋养全家
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