TOP甜点师磅蛋糕私藏作

副标题:无

作   者:[日]旭屋出版书籍编辑部

分类号:

ISBN:9787519408633

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简介

★日本TOP甜点师无私分享颜值 美味兼备的磅蛋糕制作秘笈。★粉丝众多的磅蛋糕,只需一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,好做又好吃。★本书——35位TOP甜点师的匠心之作,不仅是美食,充分满足你的味蕾。更是一种品位,带你走向烘焙世界的更高境界!★丰富的灵感与创意,给你不一样的舌尖上的旅行! 

目录

006PatisserieFran?aise
Archa?que(阿卢卡伊库法式甜品)◆水果磅蛋糕
012matériel(马太里艾路)◆嫣红磅蛋糕
018PatisserieVoisin(视觉甜品)◆巧克力磅蛋糕
024PUISSANCE(影响力)◆周末磅蛋糕
029PatisserieLaGirafe(小鹿甜品)◆法式传统糕点Paind’épices
034MaisondePetitFour(小炉面包)◆火山磅蛋糕
038G?TEAUDESBOIS(小森林)◆野草莓磅蛋糕
042PatisserieYuSasage(捧先生蛋糕店)◆香水磅蛋糕
046chezShibata(柴田蛋糕店)◆创意草莓磅蛋糕
050P?TISSERIEAcacier(阿卡西亚甜品)◆香橙无花果巧克力磅蛋糕
054patisseriegramme(一克蛋糕)◆焦糖咖啡磅蛋糕
058PATISSERIE
LESTEMPSPLUS(越时甜品)◆香橙磅蛋糕
062LEJARDINBLEU(蓝色花园)◆蓝色花园红茶香磅蛋糕
066patisseriemontplus(高山甜品)◆水果磅蛋糕
070PatisserieEtienne(艾蒂安甜品)◆黑枣干酪磅蛋糕
074Arcachon(阿卡雄蛋糕)◆香橙磅蛋糕
078Agréable(乐心甜品)◆水果磅蛋糕
082patisserieéquibalance(天平蛋糕)◆咖啡焦糖磅蛋糕
086W.Boléro(波莱罗甜品)◆焦糖凤梨磅蛋糕
090éLBéRUN(艾鲁贝朗)◆巧克力杏仁磅蛋糕(巧克力)
094PatisseriePARTAGE(分享甜品)◆黑枣甜栗磅蛋糕
098patisserieCielbleu(蓝色天空)◆香橙巧克力磅蛋糕
102patisserieplaisirssucrés(乐糖甜品)◆椰子长条磅蛋糕
106PatisserieMiraveille(米拉唯乐蛋糕)◆黑枣巧克力磅蛋糕
110P?TISSERIEAPLANOS(阿普拉诺斯蛋糕)◆焦糖杏桃磅蛋糕
114LEP?TISSIERT.IIMURA(饭村时间)◆综合果干巧克力磅蛋糕
118CommeToujours(若永久)◆红茶大理石磅蛋糕
122patisserieSERRURIE(赛留里艾甜品)◆巧克力磅蛋糕
126PATISSERIEleLis(百合甜品)◆水果磅蛋糕
130PatisserieShouette(猫头鹰甜品)◆焦糖甜栗磅蛋糕
134PatisserieCache-Cache(捉迷藏蛋糕)◆酒酿黑樱桃巧克力磅蛋糕
138PatisserieLiergues(里艾鲁哥甜品)◆巧克力协奏曲
142PatisserieLacuisson(小烤蛋糕)◆栗子磅蛋糕
146SUCRERIESNERD(书生蛋糕)◆沙感磅蛋糕
150Craquelin(小软甜品)◆栗子空心圆磅蛋糕
156别出心裁的花样变化
177店铺介绍

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