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ISBN:9787509733547

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简介

本书是以中国人民大学历史学院为首的“酒史与酒文化研究中心”的第一本研究论集。内容包括酒文化在华夏文明中的地位,酒的起源与农业的关系,有关酿酒及葡萄酒的考古与文物,酒在古代政治史上的光彩,朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令,佛教与酒文化,民族交往与酒,酒在人际交往中的作用,酒与养生,古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓,等等,以及五粮液、西凤酒的名称、历史及发展,总之涉及酒的历史与文化的方方面面。既可供专家学者、相关企业作为研究参考,也可供酒友及有兴趣人士增长知识、提高修养。

目录

代序“报答春光知有处,应须美酒送生涯
由“清华简”《耆夜》篇看西周酒宴的文化内涵 
古代酒事
“五粮液”的由来
中国古代酿酒的考古学观察
中国古代酒与人相关的称谓
从考古发现看中国古酒的起源及其与农业的关系
战国秦汉“酒人”略说
秦汉“酒徒”散论
汉代酒事杂识
略说汉匈交往中的“蘖酒” 
马王堆简牍帛书中的酒与养生
西汉“酒张”瓦考
鄯善佛教与酒文化探秘
“胡人岁献葡萄酒”的艺术考古与文物印证
酒与宋代社会
龙茶与羔酒,得失不足评
元上都酒俗小考
清代烧锅政策的演变
西凤酒的历史与企业文化

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