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简介
食品短链就是“短”的食品供应链，以拉近消费者与初级生产者的距离，回应人们对食品质量、安全等问题的关切，带有强烈的人文关怀。它是生态农业发展大潮中一道独特的风景线，短短几年已经走入市民的生活，进入公共视野。 在21世纪追求健康和美食的宏观背景下，本书从生态农业、社区支持农业（CSA）、参与式保障体系（PGS）、新农人等方面集中呈现了国内外关于食品短链发展的最新实践和思考，书中对各种问题都有细致深入的分析，显示吃得好并不简单。学者、业界、消费者、关心社会发展转型的人们，都可以从中找到自己关心的话题。
目录
食品短链、生态农场与农业可持续发展
新农人的生态农业实践
发展生态农业实践与思考
建构巢状市场：理论、实践与思考
中国参与式保障体系（PGS）进展
世界范围内的社区支持农业
社区支持农业国际网络（Urgenci）
——倡导、社会运动、食品短链和政策
AMAP，法国CSA模式
——常规商业还是社会运动？
Urgenci International Network
——Advocacy, social movements, short distribution chains and policy
AMAP, the French CSA Model: Business as usual or Social Movement?
Short Food Supply Chain, Eco-farm, and Sustainable Agriculture
新农人的生态农业实践
发展生态农业实践与思考
建构巢状市场：理论、实践与思考
中国参与式保障体系（PGS）进展
世界范围内的社区支持农业
社区支持农业国际网络（Urgenci）
——倡导、社会运动、食品短链和政策
AMAP，法国CSA模式
——常规商业还是社会运动？
Urgenci International Network
——Advocacy, social movements, short distribution chains and policy
AMAP, the French CSA Model: Business as usual or Social Movement?
Short Food Supply Chain, Eco-farm, and Sustainable Agriculture
食品短链：时尚还是方向？
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