南方大棚蔬菜生产技术大全[电子资源.图书]

目录
上篇 大棚蔬菜栽培通论
第一章 大棚蔬菜的发展概况
第一节 蔬菜生产形势
一、蔬菜露地栽培的局限性
二、目前我国蔬菜生产的形势和特点
第二节 大棚蔬菜发展简史
一、大棚的概念及其作用
二、大棚蔬菜的发展历史
三、我国南方地区发展大棚蔬菜的原因分析
第三节 我国南方地区大棚蔬菜生产存在的问题及发展趋势
一、存在问题
二、发展趋势
第二章 大棚蔬菜的栽培设施
第一节 大棚设施的类型、结构与建造
一、大棚的类型与结构
二、大棚的搭建
第二节 大棚覆盖材料
一、大棚蔬菜栽培对覆盖材料的要求
二、覆盖材料的种类及特点
三、覆盖方法
第三章 大棚设施内的环境特点及其调节
第一节 蔬菜生长发育对环境条件的要求
一、对温度条件的要求
二、对光照条件的要求
三、对水分条件的要求
四、对土壤及营养条件的要求
第二节 大棚设施内的小气候特点及其调控
一、温度及其调节
二、光照及其调节
三、湿度及其调节
第三节 大棚内的气体变化特点及其调控
一、气体的变化规律
二、大棚内的气体调节
三、大棚内二氧化碳调节技术
第四节 大棚设施内的土壤特点及其调节
一、大棚土壤特点
二、大棚土壤的调节
第四章 大棚蔬菜的栽培制度
第一节 适合大棚栽培的蔬菜种类
一、适合大棚栽培的蔬菜应具备的条件
二、适合大棚栽培的蔬菜种类
第二节 大棚蔬菜的栽培形式
一、春提早栽培
二、越夏（避雨遮荫）栽培
三、秋延后栽培
四、越冬栽培
第三节 大棚蔬菜的茬口安排
一、茬口安排的内容
二、连作与轮作
三、间作与套种
四、大棚蔬菜的茬口安排
第五章 大棚蔬菜的栽培技术
第一节 大棚蔬菜育苗技术
一、蔬菜育苗的目的及其重要性
二、蔬菜育苗的基本原理
三、播种前的准备
四、大棚蔬菜育苗的基本形式及其设施
五、保温（增温）育苗
六、降温育苗
七、嫁接育苗
第二节 大棚蔬菜施肥技术
一、常用的肥料种类
二、主要蔬菜作物的需肥特点
三、大棚蔬菜基肥施用技术
四、大棚蔬菜追肥施用技术
第三节 大棚蔬菜的灌溉技术
一、灌水时期
二、灌水量
三、灌水时间
四、灌溉水源
五、灌水方式
第四节 大棚蔬菜的化学调控
一、大棚蔬菜生长发育的化学调控技术
二、大棚蔬菜的化学除草技术
第六章 大棚蔬菜的无土栽培技术
第一节 无土栽培概述
一、无土栽培的概念及应用概况
二、我国无土栽培的特点
三、我国无土栽培的基本形式
第二节 营养液配方及其使用
一、无土栽培所用的肥料
二、几种主要的营养液配方
三、营养液的配制
四、营养液的使用要点
第三节 无固体基质的无土栽培（水培）
一、营养液膜栽培（NFT）
二、深水培
第四节 有固体基质的无土栽培（基质培）
一、岩棉培
二、袋培
第五节 无土栽培的生产安排与实施
一、规模与布局安排
二、无土栽培设施的消毒
三、部分蔬菜无土栽培技术
中篇 主要蔬菜的大棚栽培技术
第七章 茄果类蔬菜大棚栽培技术
第一节 番茄大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、番茄大棚早熟栽培技术
四、番茄大棚秋季栽培技术
第二节 茄子大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、茄子早熟栽培技术
四、秋冬茄子大棚栽培技术
第三节 辣椒大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、大棚辣椒春季早熟栽培技术
四、大棚辣椒秋冬季栽培技术
五、秋冬季大棚辣椒直播栽培技术
第八章 瓜类蔬菜大棚栽培技术
第一节 黄瓜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、黄瓜早熟栽培技术
三、黄瓜秋季大棚栽培技术
第二节 西洋南瓜（日本南瓜）大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、春季早熟栽培技术
三、大棚秋季栽培技术
第三节 西葫芦大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、西葫芦春季早熟栽培技术
三、西葫芦秋季栽培技术
第四节 丝瓜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、丝瓜大棚早熟栽培技术
四、大棚丝瓜摘心密植栽培技术
第五节 瓠瓜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、大棚瓠瓜春提早栽培技术
三、大棚瓠瓜特早熟栽培技术
四、瓠瓜秋季大棚延后栽培技术
第六节 苦瓜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、苦瓜早熟栽培技术
第七节 甜瓜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、普通甜瓜（薄皮甜瓜）早熟栽培技术
四、越瓜和菜瓜的早熟栽培技术
五、厚皮甜瓜大棚春季栽培技术
六、厚皮甜瓜大棚夏秋季栽培技术
第八节 西瓜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型与品种
三、春季大棚西瓜爬地栽培技术
四、春季大棚西瓜搭架栽培技术
五、无子西瓜大棚栽培技术
六、西瓜大棚秋季栽培技术
第九章 豆类蔬菜大棚栽培技术
第一节 菜豆大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、菜豆大棚早熟栽培技术
三、菜豆秋季延后栽培技术
第二节 豇豆大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、豇豆早熟栽培技术
第三节 毛豆大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、品种选择
三、毛豆早熟栽培技术
第四节 豌豆苗大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、豌豆苗大棚栽培技术
第十章 白菜类蔬菜大棚栽培技术
第一节 大白菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培季节和品种选择
三、大白菜春季大棚栽培技术
四、大白菜夏季大棚栽培技术
第二节 普通白菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、品种类型及栽培季节
三、夏季小白菜大棚栽培技术
第三节 菜心大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培季节及品种类型
三、菜心大棚冬春季栽培技术
第十一章 甘蓝类蔬菜大棚栽培技术
第一节 花椰菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型与品种
三、花椰菜早秋大棚栽培技术
四、花椰菜春季大棚栽培技术
第二节 青花菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、茬口安排
三、冬春季青花菜大棚栽培技术
第三节 芥蓝大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、栽培季节
四、大棚栽培技术
第十二章 绿叶蔬菜大棚栽培技术
第一节 芹菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培季节及品种选择
三、冬季大棚栽培技术
四、夏秋季大棚栽培技术
第二节 西芹大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、品种类型和栽培季节
三、西芹大棚栽培技术
第三节 茎用莴苣大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培季节及品种选择
三、莴笋大棚栽培技术
第四节 叶用莴苣大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型与品种
三、栽培季节
四、生菜大棚栽培技术
第五节 菠菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、菠菜大棚秋冬季栽培技术
第六节 苋菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、大棚苋菜早熟栽培技术
四、大棚苋菜的主要间套作类型
第七节 落葵大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、大棚落葵的栽培季节
三、落葵大棚栽培技术
第八节 蕹菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培方式及品种类型
三、蕹菜大棚冬春季栽培技术
第九节 荠菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、品种选择和种子采集
三、荠菜大棚栽培技术
第十节 蒌蒿大棚栽培技术
一、生物学特性
二、类型与品种
三、大棚早熟栽培技术
第十三章 其他蔬菜大棚栽培技术
第一节 马铃薯大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、大棚马铃薯早熟栽培技术
第二节 韭菜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培季节和品种选择
三、大棚韭菜冬春栽培技术
第三节 香椿大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、品种选择
三、香椿大棚早熟栽培技术
第四节 草莓大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型与品种
三、大棚草莓栽培技术
第五节 萝卜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、春季萝卜大棚栽培技术
三、冬季萝卜大棚栽培技术
第六节 生姜大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、栽培季节及品种选择
三、生姜大棚栽培技术
第七节 茭白大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型及品种
三、茭白大棚栽培技术
第八节 芦笋大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、芦笋大棚栽培技术
下篇 大棚蔬菜病虫害及生理障碍的防治
第十四章 大棚蔬菜病害防治
第一节 真菌性病害及其防治
一、猝倒病
二、立枯病
三、灰霉病
四、菌核病
五、早疫病
六、叶霉病
七、枯萎病
八、绵疫病
九、疫病
十、炭疽病
十一、霜霉病
十二、白粉病
十三、茎枯病
十四、煤霉病
第二节 细菌性病害及其防治
一、细菌性角斑病
二、青枯病
三、软腐病
四、黑腐病
第三节 病毒病及其他病害的防治
一、病毒病
二、根结线虫病
第十五章 大棚蔬菜害虫及其防治
第一节 鳞翅目害虫及其防治
一、小地老虎
二、豆荚螟
三、豆野螟
四、棉铃虫
五、小菜蛾
六、斜纹夜蛾
七、甜菜夜蛾
八、菜粉蝶
九、二化螟
第二节 鞘翅目害虫及其防治
一、蛴螬
二、黄曲条跳甲
第三节 同翅目害虫及螨类的防治
一、蚜虫
二、红蜘蛛
三、茶黄螨
第四节 双翅目害虫及其防治
一、斑潜蝇
二、韭蛆
第五节 其他害虫及其防治
一、蝼蛄（直翅目）
二、蓟马（缨翅目）
三、蜗牛（柄眼目）
四、蚯蚓
五、老鼠
第十六章 大棚蔬菜生理障碍及其控制
第一节 大棚蔬菜一般生理障碍及其控制
一、植株徒长
二、落花落果
三、畸形果
四、空洞果
五、裂果
六、僵果
七、乌心果
八、脐腐病
九、花椰菜毛花
十、花椰菜小花和瞎眼
十一、干烧心
十二、萎根
十三、僵苗
十四、果实着色不良
十五、苦味瓜
十六、肥害
十七、药害
第二节 大棚蔬菜缺素症及其控制
一、缺氮
二、缺磷
三、缺钾
四、缺钙
五、缺镁
六、缺铁
七、缺锰
八、缺锌
九、缺铜
十、缺硼
附录一 我国南方地区部分城市常年气象资料
附录二 我国南方地区部分省市大棚蔬菜茬口安排
附录三 部分蔬菜种子千粒重及使用寿命
附录四 部分蔬菜除草剂使用说明
附录五 关于农药的合理使用
附录六 生产A级绿色食品可限制性使用农药的种类、允许的最终残留量及最后一次施药距采收间隔期（部分）
主要参考文献
目录
上篇 大棚蔬菜栽培通论
第一章 大棚蔬菜的发展概况
第一节 蔬菜生产形势
一、蔬菜露地栽培的局限性
二、目前我国蔬菜生产的形势和特点
第二节 大棚蔬菜发展简史
一、大棚的概念及其作用
二、大棚蔬菜的发展历史
三、我国南方地区发展大棚蔬菜的原因分析
第三节 我国南方地区大棚蔬菜生产存在的问题及发展趋势
一、存在问题
二、发展趋势
第二章 大棚蔬菜的栽培设施
第一节 大棚设施的类型、结构与建造
一、大棚的类型与结构
二、大棚的搭建
第二节 大棚覆盖材料
一、大棚蔬菜栽培对覆盖材料的要求
二、覆盖材料的种类及特点
三、覆盖方法
第三章 大棚设施内的环境特点及其调节
第一节 蔬菜生长发育对环境条件的要求
一、对温度条件的要求
二、对光照条件的要求
三、对水分条件的要求
四、对土壤及营养条件的要求
第二节 大棚设施内的小气候特点及其调控
一、温度及其调节
二、光照及其调节
三、湿度及其调节
第三节 大棚内的气体变化特点及其调控
一、气体的变化规律
二、大棚内的气体调节
三、大棚内二氧化碳调节技术
第四节 大棚设施内的土壤特点及其调节
一、大棚土壤特点
二、大棚土壤的调节
第四章 大棚蔬菜的栽培制度
第一节 适合大棚栽培的蔬菜种类
一、适合大棚栽培的蔬菜应具备的条件
二、适合大棚栽培的蔬菜种类
第二节 大棚蔬菜的栽培形式
一、春提早栽培
二、越夏（避雨遮荫）栽培
三、秋延后栽培
四、越冬栽培
第三节 大棚蔬菜的茬口安排
一、茬口安排的内容
二、连作与轮作
三、间作与套种
四、大棚蔬菜的茬口安排
第五章 大棚蔬菜的栽培技术
第一节 大棚蔬菜育苗技术
一、蔬菜育苗的目的及其重要性
二、蔬菜育苗的基本原理
三、播种前的准备
四、大棚蔬菜育苗的基本形式及其设施
五、保温（增温）育苗
六、降温育苗
七、嫁接育苗
第二节 大棚蔬菜施肥技术
一、常用的肥料种类
二、主要蔬菜作物的需肥特点
三、大棚蔬菜基肥施用技术
四、大棚蔬菜追肥施用技术
第三节 大棚蔬菜的灌溉技术
一、灌水时期
二、灌水量
三、灌水时间
四、灌溉水源
五、灌水方式
第四节 大棚蔬菜的化学调控
一、大棚蔬菜生长发育的化学调控技术
二、大棚蔬菜的化学除草技术
第六章 大棚蔬菜的无土栽培技术
第一节 无土栽培概述
一、无土栽培的概念及应用概况
二、我国无土栽培的特点
三、我国无土栽培的基本形式
第二节 营养液配方及其使用
一、无土栽培所用的肥料
二、几种主要的营养液配方
三、营养液的配制
四、营养液的使用要点
第三节 无固体基质的无土栽培（水培）
一、营养液膜栽培（NFT）
二、深水培
第四节 有固体基质的无土栽培（基质培）
一、岩棉培
二、袋培
第五节 无土栽培的生产安排与实施
一、规模与布局安排
二、无土栽培设施的消毒
三、部分蔬菜无土栽培技术
中篇 主要蔬菜的大棚栽培技术
第七章 茄果类蔬菜大棚栽培技术
第一节 番茄大棚栽培技术
一、生长发育对环境条件的要求
二、类型和品种
三、番茄大棚早熟栽培技术
四、番茄大棚秋季栽培技术
第二节 茄子大棚栽培技术
三、茄子早熟栽培技术
四、秋冬茄子大棚栽培技术
第三节 辣椒大棚栽培技术
三、大棚辣椒春季早熟栽培技术
四、大棚辣椒秋冬季栽培技术
五、秋冬季大棚辣椒直播栽培技术
第八章 瓜类蔬菜大棚栽培技术
第一节 黄瓜大棚栽培技术
二、黄瓜早熟栽培技术
三、黄瓜秋季大棚栽培技术
第二节 西洋南瓜（日本南瓜）大棚栽培技术
二、春季早熟栽培技术
三、大棚秋季栽培技术
第三节 西葫芦大棚栽培技术
二、西葫芦春季早熟栽培技术
三、西葫芦秋季栽培技术
第四节 丝瓜大棚栽培技术
三、丝瓜大棚早熟栽培技术
四、大棚丝瓜摘心密植栽培技术
第五节 瓠瓜大棚栽培技术
二、大棚瓠瓜春提早栽培技术
三、大棚瓠瓜特早熟栽培技术
四、瓠瓜秋季大棚延后栽培技术
第六节 苦瓜大棚栽培技术
二、苦瓜早熟栽培技术
第七节 甜瓜大棚栽培技术
三、普通甜瓜（薄皮甜瓜）早熟栽培技术
四、越瓜和菜瓜的早熟栽培技术
五、厚皮甜瓜大棚春季栽培技术
六、厚皮甜瓜大棚夏秋季栽培技术
第八节 西瓜大棚栽培技术
二、类型与品种
三、春季大棚西瓜爬地栽培技术
四、春季大棚西瓜搭架栽培技术
五、无子西瓜大棚栽培技术
六、西瓜大棚秋季栽培技术
第九章 豆类蔬菜大棚栽培技术
第一节 菜豆大棚栽培技术
二、菜豆大棚早熟栽培技术
三、菜豆秋季延后栽培技术
第二节 豇豆大棚栽培技术
三、豇豆早熟栽培技术
第三节 毛豆大棚栽培技术
二、品种选择
三、毛豆早熟栽培技术
第四节 豌豆苗大棚栽培技术
二、豌豆苗大棚栽培技术
第十章 白菜类蔬菜大棚栽培技术
第一节 大白菜大棚栽培技术
二、栽培季节和品种选择
三、大白菜春季大棚栽培技术
四、大白菜夏季大棚栽培技术
第二节 普通白菜大棚栽培技术
二、品种类型及栽培季节
三、夏季小白菜大棚栽培技术
第三节 菜心大棚栽培技术
二、栽培季节及品种类型
三、菜心大棚冬春季栽培技术
第十一章 甘蓝类蔬菜大棚栽培技术
第一节 花椰菜大棚栽培技术
三、花椰菜早秋大棚栽培技术
四、花椰菜春季大棚栽培技术
第二节 青花菜大棚栽培技术
二、茬口安排
三、冬春季青花菜大棚栽培技术
第三节 芥蓝大棚栽培技术
三、栽培季节
四、大棚栽培技术
第十二章 绿叶蔬菜大棚栽培技术
第一节 芹菜大棚栽培技术
二、栽培季节及品种选择
三、冬季大棚栽培技术
四、夏秋季大棚栽培技术
第二节 西芹大棚栽培技术
二、品种类型和栽培季节
三、西芹大棚栽培技术
第三节 茎用莴苣大棚栽培技术
三、莴笋大棚栽培技术
第四节 叶用莴苣大棚栽培技术
四、生菜大棚栽培技术
第五节 菠菜大棚栽培技术
三、菠菜大棚秋冬季栽培技术
第六节 苋菜大棚栽培技术
三、大棚苋菜早熟栽培技术
四、大棚苋菜的主要间套作类型
第七节 落葵大棚栽培技术
二、大棚落葵的栽培季节
三、落葵大棚栽培技术
第八节 蕹菜大棚栽培技术
二、栽培方式及品种类型
三、蕹菜大棚冬春季栽培技术
第九节 荠菜大棚栽培技术
二、品种选择和种子采集
三、荠菜大棚栽培技术
第十节 蒌蒿大棚栽培技术
一、生物学特性
三、大棚早熟栽培技术
第十三章 其他蔬菜大棚栽培技术
第一节 马铃薯大棚栽培技术
二、大棚马铃薯早熟栽培技术
第二节 韭菜大棚栽培技术
三、大棚韭菜冬春栽培技术
第三节 香椿大棚栽培技术
三、香椿大棚早熟栽培技术
第四节 草莓大棚栽培技术
三、大棚草莓栽培技术
第五节 萝卜大棚栽培技术
二、春季萝卜大棚栽培技术
三、冬季萝卜大棚栽培技术
第六节 生姜大棚栽培技术
三、生姜大棚栽培技术
第七节 茭白大棚栽培技术
二、类型及品种
三、茭白大棚栽培技术
第八节 芦笋大棚栽培技术
二、芦笋大棚栽培技术
下篇 大棚蔬菜病虫害及生理障碍的防治
第十四章 大棚蔬菜病害防治
第一节 真菌性病害及其防治
一、猝倒病
二、立枯病
三、灰霉病
四、菌核病
五、早疫病
六、叶霉病
七、枯萎病
八、绵疫病
九、疫病
十、炭疽病
十一、霜霉病
十二、白粉病
十三、茎枯病
十四、煤霉病
第二节 细菌性病害及其防治
一、细菌性角斑病
二、青枯病
三、软腐病
四、黑腐病
第三节 病毒病及其他病害的防治
一、病毒病
二、根结线虫病
第十五章 大棚蔬菜害虫及其防治
第一节 鳞翅目害虫及其防治
一、小地老虎
二、豆荚螟
三、豆野螟
四、棉铃虫
五、小菜蛾
六、斜纹夜蛾
七、甜菜夜蛾
八、菜粉蝶
九、二化螟
第二节 鞘翅目害虫及其防治
一、蛴螬
二、黄曲条跳甲
第三节 同翅目害虫及螨类的防治
一、蚜虫
二、红蜘蛛
三、茶黄螨
第四节 双翅目害虫及其防治
一、斑潜蝇
二、韭蛆
第五节 其他害虫及其防治
一、蝼蛄（直翅目）
二、蓟马（缨翅目）
三、蜗牛（柄眼目）
四、蚯蚓
五、老鼠
第十六章 大棚蔬菜生理障碍及其控制
第一节 大棚蔬菜一般生理障碍及其控制
一、植株徒长
二、落花落果
三、畸形果
四、空洞果
五、裂果
六、僵果
七、乌心果
八、脐腐病
九、花椰菜毛花
十、花椰菜小花和瞎眼
十一、干烧心
十二、萎根
十三、僵苗
十四、果实着色不良
十五、苦味瓜
十六、肥害
十七、药害
第二节 大棚蔬菜缺素症及其控制
一、缺氮
二、缺磷
三、缺钾
四、缺钙
五、缺镁
六、缺铁
七、缺锰
八、缺锌
九、缺铜
十、缺硼
附录一 我国南方地区部分城市常年气象资料
附录二 我国南方地区部分省市大棚蔬菜茬口安排
附录三 部分蔬菜种子千粒重及使用寿命
附录四 部分蔬菜除草剂使用说明
附录五 关于农药的合理使用
附录六 生产A级绿色食品可限制性使用农药的种类、允许的最终残留量及最后一次施药距采收间隔期（部分）
主要参考文献
第一节 大棚设施的类型、结构与建造
一、温度及其调节
三、湿度及其调节
第一章 大棚蔬菜的发展概况
一、蔬菜露地栽培的局限性
三、我国南方地区发展大棚蔬菜的原因分析
第三节 我国南方地区大棚蔬菜生产存在的问题及发展趋势
第二章 大棚蔬菜的栽培设施
二、大棚的搭建
一、对温度条件的要求
二、大棚内的气体调节
第三节 大棚蔬菜的茬口安排
第一节 蔬菜生产形势
三、大棚内二氧化碳调节技术
第二节 大棚蔬菜的栽培形式
目录
二、大棚蔬菜的发展历史
第一节 蔬菜生长发育对环境条件的要求
第四节 大棚蔬菜的化学调控
三、西葫芦秋季栽培技术
二、苦瓜早熟栽培技术
第四章 大棚蔬菜的栽培制度
二、连作与轮作
一、大棚蔬菜生长发育的化学调控技术
上篇 大棚蔬菜栽培通论
第四节 大棚设施内的土壤特点及其调节
二、适合大棚栽培的蔬菜种类
三、播种前的准备
第三节 大棚蔬菜的灌溉技术
第二节 大棚蔬菜发展简史
一、存在问题
三、覆盖方法
四、对土壤及营养条件的要求
一、大棚土壤特点
六、降温育苗
二、发展趋势
一、大棚蔬菜栽培对覆盖材料的要求
二、覆盖材料的种类及特点
二、越夏（避雨遮荫）栽培
第二节 大棚蔬菜施肥技术
一、大棚的类型与结构
一、气体的变化规律
二、灌水量
第一节 无土栽培概述
一、适合大棚栽培的蔬菜应具备的条件
五、保温（增温）育苗
七、嫁接育苗
二、我国无土栽培的特点
六、西瓜大棚秋季栽培技术
十三、茎枯病
二、无土栽培设施的消毒
一、生长发育对环境条件的要求
二、黄瓜早熟栽培技术
四、瓠瓜秋季大棚延后栽培技术
二、类型与品种
第一节 菜豆大棚栽培技术
二、目前我国蔬菜生产的形势和特点
第二节 大棚覆盖材料
三、对水分条件的要求
二、光照及其调节
二、大棚土壤的调节
第一节 适合大棚栽培的蔬菜种类
第三节 无固体基质的无土栽培（水培）
一、大棚的概念及其作用
一、茬口安排的内容
二、主要蔬菜作物的需肥特点
五、灌水方式
第二节 营养液配方及其使用
一、规模与布局安排
第七章 茄果类蔬菜大棚栽培技术
第三章 大棚设施内的环境特点及其调节
二、对光照条件的要求
第三节 大棚内的气体变化特点及其调控
四、大棚蔬菜的茬口安排
第五章 大棚蔬菜的栽培技术
三、我国无土栽培的基本形式
第四节 有固体基质的无土栽培（基质培）
第二节 大棚设施内的小气候特点及其调控
四、越冬栽培
四、大棚蔬菜育苗的基本形式及其设施
一、无土栽培所用的肥料
三、部分蔬菜无土栽培技术
三、菠菜大棚秋冬季栽培技术
四、菌核病
一、春提早栽培
三、秋延后栽培
三、间作与套种
第一节 大棚蔬菜育苗技术
四、大棚蔬菜追肥施用技术
二、类型和品种
三、大棚瓠瓜特早熟栽培技术
一、蔬菜育苗的目的及其重要性
二、蔬菜育苗的基本原理
一、常用的肥料种类
第一节 番茄大棚栽培技术
二、春季早熟栽培技术
二、品种选择
三、大白菜春季大棚栽培技术
三、大棚蔬菜基肥施用技术
三、灌水时间
二、几种主要的营养液配方
三、营养液的配制
二、袋培
四、秋冬茄子大棚栽培技术
三、毛豆早熟栽培技术
一、灌水时期
四、灌溉水源
中篇 主要蔬菜的大棚栽培技术
五、秋冬季大棚辣椒直播栽培技术
三、丝瓜大棚早熟栽培技术
第六节 苦瓜大棚栽培技术
五、厚皮甜瓜大棚春季栽培技术
二、大棚蔬菜的化学除草技术
一、岩棉培
四、番茄大棚秋季栽培技术
第五节 瓠瓜大棚栽培技术
三、菜豆秋季延后栽培技术
第十章 白菜类蔬菜大棚栽培技术
第十一章 甘蓝类蔬菜大棚栽培技术
第六章 大棚蔬菜的无土栽培技术
四、大棚辣椒秋冬季栽培技术
二、西葫芦春季早熟栽培技术
六、厚皮甜瓜大棚夏秋季栽培技术
二、豌豆苗大棚栽培技术
第一节 大白菜大棚栽培技术
第二节 西芹大棚栽培技术
一、无土栽培的概念及应用概况
一、营养液膜栽培（NFT）
三、大棚秋季栽培技术
三、普通甜瓜（薄皮甜瓜）早熟栽培技术
四、春季大棚西瓜搭架栽培技术
第二节 豇豆大棚栽培技术
第二节 普通白菜大棚栽培技术
四、营养液的使用要点
二、深水培
第三节 辣椒大棚栽培技术
三、黄瓜秋季大棚栽培技术
第三节 西葫芦大棚栽培技术
三、春季大棚西瓜爬地栽培技术
二、类型及品种
第五节 无土栽培的生产安排与实施
三、大棚辣椒春季早熟栽培技术
第一节 黄瓜大棚栽培技术
第二节 西洋南瓜（日本南瓜）大棚栽培技术
二、大棚瓠瓜春提早栽培技术
四、越瓜和菜瓜的早熟栽培技术
第九章 豆类蔬菜大棚栽培技术
三、番茄大棚早熟栽培技术
第二节 茄子大棚栽培技术
第八节 西瓜大棚栽培技术
第四节 豌豆苗大棚栽培技术
二、茬口安排
四、大棚苋菜的主要间套作类型
三、大棚草莓栽培技术
三、茄子早熟栽培技术
第四节 丝瓜大棚栽培技术
四、大棚丝瓜摘心密植栽培技术
三、豇豆早熟栽培技术
第一节 花椰菜大棚栽培技术
第一节 芹菜大棚栽培技术
三、莴笋大棚栽培技术
第八章 瓜类蔬菜大棚栽培技术
二、栽培季节和品种选择
三、夏季小白菜大棚栽培技术
三、菜心大棚冬春季栽培技术
二、栽培方式及品种类型
二、大棚马铃薯早熟栽培技术
第六节 生姜大棚栽培技术
第七节 甜瓜大棚栽培技术
四、大白菜夏季大棚栽培技术
三、冬春季青花菜大棚栽培技术
第五节 菠菜大棚栽培技术
三、大棚苋菜早熟栽培技术
三、落葵大棚栽培技术
一、生物学特性
五、无子西瓜大棚栽培技术
二、品种类型及栽培季节
第三节 菜心大棚栽培技术
四、花椰菜春季大棚栽培技术
三、西芹大棚栽培技术
第四节 叶用莴苣大棚栽培技术
第三节 香椿大棚栽培技术
二、菜豆大棚早熟栽培技术
第三节 毛豆大棚栽培技术
第十节 蒌蒿大棚栽培技术
第七节 茭白大棚栽培技术
二、立枯病
七、枯萎病
二、红蜘蛛
二、栽培季节及品种类型
三、花椰菜早秋大棚栽培技术
二、大棚落葵的栽培季节
二、品种选择和种子采集
第二节 韭菜大棚栽培技术
第五节 萝卜大棚栽培技术
二、春季萝卜大棚栽培技术
第二节 青花菜大棚栽培技术
四、夏秋季大棚栽培技术
第九节 荠菜大棚栽培技术
三、大棚早熟栽培技术
三、大棚韭菜冬春栽培技术
三、软腐病
一、小地老虎
第三节 芥蓝大棚栽培技术
二、栽培季节及品种选择
第七节 落葵大棚栽培技术
第八节 蕹菜大棚栽培技术
第十三章 其他蔬菜大棚栽培技术
第一节 马铃薯大棚栽培技术
第十四章 大棚蔬菜病害防治
三、栽培季节
四、大棚栽培技术
第十二章 绿叶蔬菜大棚栽培技术
三、冬季大棚栽培技术
十、炭疽病
八、缺锌
十、缺硼
二、品种类型和栽培季节
第八节 芦笋大棚栽培技术
三、灰霉病
六、叶霉病
九、疫病
三、畸形果
五、裂果
第三节 茎用莴苣大棚栽培技术
第六节 苋菜大棚栽培技术
三、香椿大棚早熟栽培技术
下篇 大棚蔬菜病虫害及生理障碍的防治
十一、霜霉病
九、花椰菜毛花
十一、干烧心
四、生菜大棚栽培技术
三、蕹菜大棚冬春季栽培技术
三、冬季萝卜大棚栽培技术
四、黑腐病
第三节 病毒病及其他病害的防治
二、根结线虫病
三、豆野螟
三、荠菜大棚栽培技术
八、绵疫病
二、青枯病
第五节 其他害虫及其防治
二、蓟马（缨翅目）
第四节 草莓大棚栽培技术
八、菜粉蝶
一、蛴螬
一、蝼蛄（直翅目）
二、落花落果
十六、肥害
第二节 大棚蔬菜缺素症及其控制
三、生姜大棚栽培技术
一、猝倒病
第一节 鳞翅目害虫及其防治
第一节 大棚蔬菜一般生理障碍及其控制
附录四 部分蔬菜除草剂使用说明
三、茭白大棚栽培技术
二、芦笋大棚栽培技术
第一节 真菌性病害及其防治
十二、白粉病
十四、煤霉病
三、茶黄螨
第十六章 大棚蔬菜生理障碍及其控制
五、早疫病
二、豆荚螟
一、斑潜蝇
十、花椰菜小花和瞎眼
十二、萎根
十七、药害
三、缺钾
第二节 细菌性病害及其防治
七、甜菜夜蛾
第二节 鞘翅目害虫及其防治
四、蚯蚓
十三、僵苗
十四、果实着色不良
一、缺氮
一、细菌性角斑病
一、病毒病
第十五章 大棚蔬菜害虫及其防治
二、韭蛆
附录三 部分蔬菜种子千粒重及使用寿命
四、棉铃虫
一、蚜虫
四、空洞果
十五、苦味瓜
五、小菜蛾
六、斜纹夜蛾
第四节 双翅目害虫及其防治
七、乌心果
二、缺磷
四、缺钙
九、缺铜
九、二化螟
第三节 同翅目害虫及螨类的防治
三、蜗牛（柄眼目）
八、脐腐病
二、黄曲条跳甲
一、植株徒长
六、僵果
七、缺锰
附录一 我国南方地区部分城市常年气象资料
五、老鼠
主要参考文献
五、缺镁
附录五 关于农药的合理使用
六、缺铁
附录二 我国南方地区部分省市大棚蔬菜茬口安排
附录六 生产A级绿色食品可限制性使用农药的种类、允许的最终残留量及最后一次施药距采收间隔期（部分）