食帖01.Brunch吧!没那么赶时间

副标题:无

作   者:林江 主编

分类号:

ISBN:9787549562596

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简介

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》,是食帖品牌的第一本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访国内外人气早午餐餐厅及美食家、设计师、摄影师、作家、生活美学家等,来探讨跨越国界、跨越行业的人与食物之间的关系。作为新生活方式之一的早午餐,令都市人放慢脚步,体会如何温暖日益疏离的情感关系,并赋予人们一段回归自我、轻松聊天的珍稀时光。

目录

FEATURES

[opening]

Brunch 吧,没那么赶时间

[interview]

刘清扬& Ronald: 两个人,吃着闹着设计着

BrunchWith: 世上最宝贵的,是相处的时间和诚意

管家: Ataraxia,心平气和的孤独美食家

食德,饮和,一切有为法专访小白素食记录

当超人遇到山川湖海晴天小超人× 潘小月

细毛:从巴黎到北京,从辣椒到“樱桃”

蒂凡尼的早午餐罂粟大麦果园秋日聚会

所有物件,都要对生活表达善意专访李白鹿

张乐醒:艺术是一席流动的盛宴

美味餐桌:爱最具象的诠释 专访曾焱冰

“不管怎样吃点蔬菜” One Plate 诱惑力

[restaurants]

The Rug: 一份BRUNCH 背后的生态理想

一场原地的环球早餐旅行

WORLD BREAKFAST ALLDAY

“很多爱,很多黄油”去克林顿街吃蓝莓松饼

Clinton Street Baking Company

别册「自给自足」

狼与鹭的小院子,小日子Chapter 1

赖青松的谷东俱乐部:相招来作田,吃自己种的米

“城市猎人”千松信也:下班了,去打猎

[REGULARS]

Tableware Jimbobart: 街角有家“动物园”

Brunch Recipe 野孩子: 纯素番茄罗勒螺丝面

Amenda: 意大利烘蛋 Frittata

旬味Recipe 蘑菇厨房花园: 温暖地食一枚苹果

适合冬日的排毒思慕雪:南瓜杏仁奶昔

Reading 你可能不知道的米其林A to Z

Column 吉井忍的食桌01 岁末荞麦面

Column 食不言,饭后语01 教你成为“美食家”

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