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简介
本書係作者依據多年的旅館管理實務經驗撰寫而成。全書共分五篇十一章，分別將基礎概論、前檯管理、房務管理、服務與安全、工程與開發等範疇，系統化地闡述。書中之各項數據、範例及作業流程，均具有可操作性；理論與實務並重，提供讀者循序漸進，建立正確而具體的旅館管理觀念。
目录
周 序
徐 序
許 序
文 序
自 序
概論篇
第一章 認識精緻旅館
第１節 旅館常用的稱呼
第２節 什麼是精緻旅館？
第３節 精緻旅館的特性
第４節 休息商品－住宿以外的選項
第二章 客房
第１節 客房的種類
第２節 客房設備及備品
第３節 客房名稱的制定
第三章 組織與人力
第１節 組織架構
第２節 人力資源
第３節 職務說明
第４節 教育訓練
前檯篇
第四章 差檯管理【一】
第１節 接待及出納作業
徐 序
許 序
文 序
自 序
概論篇
第一章 認識精緻旅館
第１節 旅館常用的稱呼
第２節 什麼是精緻旅館？
第３節 精緻旅館的特性
第４節 休息商品－住宿以外的選項
第二章 客房
第１節 客房的種類
第２節 客房設備及備品
第３節 客房名稱的制定
第三章 組織與人力
第１節 組織架構
第２節 人力資源
第３節 職務說明
第４節 教育訓練
前檯篇
第四章 差檯管理【一】
第１節 接待及出納作業
Luxury hotel operation
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