东方名家：现代酒店经营与管理

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ISBN：9787880157550

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简介

简介

魏小安，著名旅游酒店专家，中国社会科学院旅游研究中心高级研究员，曾经担任国家旅游局政策法规司司长、旅行社饭店管理司司长、规划发展与财务司司长、中国烹饪协会副会长等职务。其《中国酒店批判》、《旅游强国之路》等大量研究著作对业界产生较大影响。

第一集中国酒店业发展过程分析第二集中国酒店业发展现状分析第三集中国酒店业发展的软肋第四集建立中国酒店设计流派第五集酒店投资回报与经营管理(一)第六集酒店投资回报与经营管理(二)第七集以人为本的酒店更新改造第八集中国酒店业经营管理创新第九集中国酒店市场的品牌化发展第十集中国餐饮市场发展与酒店餐馆分析第十一集金钥匙:追求极致的事业第十二集主题酒店的创新与发展第十三集体验酒店的创新第十四集中国酒店的文化竞争第十五集新技术对酒店发展的影响第十六集培育酒店职业经理人第十七集国有酒店企业改制探讨第十八集中国酒店集团化之感悟第十九集中国酒店发展基础与前景分析第二十集中国酒店业发展的十大趋势

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