农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编

　　一、养肉牛的行情、市场效益怎么样
　　 (一)目前肉牛的行情怎么样?
　　 (二)养肉牛能赚钱吗?
　　 (三)养肉牛需要资金大，对吗?
　　 (四)肉牛养肥后往哪里卖?
　　二、养肉牛应做好哪些准备
　　 (一)养肉牛多大规模好?
　　 (二)如何准备肉牛圈舍?
　　 (三)养肉牛应准备哪些基本器具?
　　 (四)如何准备饲料?
　　三、选购什么样的牛只增膘快
　　 (一)到哪儿购牛?
　　 (二)挑选什么品种好?
　　 (三)挑选多大年龄的牛育肥好?
　　 (四)挑选多大体重的肉牛好?
　　 (五)选择公牛还是阉牛育肥好?
　　 (六)挑选增膘快的牛只有什么诀窍?
　　四、牛只转运应掌握哪些常识
　　 (一)牛只转运前应做好哪些准备?
　　 (二)牛只转运的方法和要求有哪些?
　　五、新购进牛只如何合理饲养
　　 (一)如何饮水?
　　 (二)如何饲喂?
　　 (三)如何防病?
　　 (四)如何分群、编号?
　　 (五)如何驱虫、健胃?
　　 (六)需要去势吗?
　　六、肉牛育肥期如何饲养管理
　　 (一)常用育肥方法有哪些?
　　 (二)降低肉牛育肥成本有哪些方法?用什么育肥方法好?
　　 (三)怎样用酒糟育肥牛?
　　 (四)用青贮料育肥牛怎么饲喂?
　　 (五)无酒糟和玉米青贮料时怎么办?
　　 (六)养肉牛日常应做好哪些事?
　　 (七)牛不怕冷，不需要在意圈舍的温度，对吗?
　　 (八)冬季肉牛快速育肥有什么好办法?
　　 (九)何时出栏好?育肥期多长好?
　　七、如何防治肉牛常见病
　　 (一)养肉牛应有哪些基本防疫措施?
　　 (二)养肉牛常用哪些药物?
　　 (三)肉牛常见的消化道疾病有哪些?如何防治?
　　 (四)肉牛常用的驱虫程序、方法是怎样的?
　　 (五)肉牛最容易患哪些寄生虫疾病?如何防治?
　　 (六)容易引起肉牛中毒的饲料有哪些?如何预防牛中毒?
　　 (七)肉牛也会感冒，患肺炎等呼吸性疾病吗?如何防治?
　　 (八)肉牛经常拉稀，如何防治?
　　 (九)如何防治肉牛中暑?
　　八、如何组织高档牛肉生产
　　 (一)什么是高档牛肉?
　　 (二)高档牛肉生产效益与市场怎么样?
　　
　　 (三)如何进行高档牛肉的生产?
　　 (四)如何进行胴体分割包装?
　　参考文献