简介
本书为中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛2013年中“药用蕈菌——健康与未来”论坛专题相对应的出版物。该系列出版物由中国工程院学术与出版委员会组织，高等教育出版社出版。本系列出版物每年度出版10册。
目录
第一部分 综述
综述
第二部分 参会专家名单
参会专家名单
第三部分 主题报告及报告人简介
药用菌——新兴的健康产业
蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响——特别关注中国
蕈菌产业在人类福祉中的贡献
药用蕈菌现状的新视野、未来的发展趋势和研究中尚未解决的问题
菌类——一个有益健康的行业：机遇与挑战
药用菌的药用方面
药用菌资源的保育和利用
台湾食药用菇类生技养生发展趋势
巴西药用菌——巴西蘑菇的科学及产业发展前景
药用菌给艾滋病的治疗希望
灵芝在阿育吠陀保健养生圣地——印度受到热烈欢迎
环丙烷脂肪酸合酶基因在灰盖鬼伞子实体发育中的重要性
从辛克莱棒束孢菌中成功开发芬戈默德带给我们的启示
蕈菌医药工业的崛起
安惠在中国药用菌产业发展中的成长
附录 文稿翻译名单
后记
综述
第二部分 参会专家名单
参会专家名单
第三部分 主题报告及报告人简介
药用菌——新兴的健康产业
蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响——特别关注中国
蕈菌产业在人类福祉中的贡献
药用蕈菌现状的新视野、未来的发展趋势和研究中尚未解决的问题
菌类——一个有益健康的行业：机遇与挑战
药用菌的药用方面
药用菌资源的保育和利用
台湾食药用菇类生技养生发展趋势
巴西药用菌——巴西蘑菇的科学及产业发展前景
药用菌给艾滋病的治疗希望
灵芝在阿育吠陀保健养生圣地——印度受到热烈欢迎
环丙烷脂肪酸合酶基因在灰盖鬼伞子实体发育中的重要性
从辛克莱棒束孢菌中成功开发芬戈默德带给我们的启示
蕈菌医药工业的崛起
安惠在中国药用菌产业发展中的成长
附录 文稿翻译名单
后记
药用蕈菌——健康与未来
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