膳食营养调查图谱

第一章 器具.

1. 盘子汇总

2. 碗汇总

3. 杯子汇总

4. 玻璃杯

5. 匙 10毫升
6. 匙 12毫升

第二章 谷类及制品
1. 面粉 50克

2. 面粉 100克

3. 面条 100克

4. 面条 200克

5. 切面 100克

6. 挂面 50克

7. 花卷 110克

8. 馒头 130克

9. 烧饼 100克

10. 烙饼 100克

11. 饺子 100克

12. 小包子 100克

.13. 生米 50克

14. 米饭 50克
15. 生米 100克

16. 米饭 100克

17. 生米 150克

18. 米饭 150克

19. 大米粥 150克

20. 大米粥 20克

21. 生玉米 260克

22. 熟玉米 300克

23. 玉米面 50克

24. 玉米面粥 10克

25. 玉米面粥 110克

26. 粽子 100克

27. 小米 100克

28. 小米粥 20克

29. 油条 60克

30. 窝头220克
第三章 蔬菜

1. 菠菜 30克

2. 空心菜 30克

3. 芹菜 170克

4. 生菜 110克

5. 油麦菜 70克

6. 圆白菜 120克
7. 油菜 80克
8. 韭菜 30克
9. 大白菜 300克

10. 蒜苔 100克

11. 黄瓜 90克

12. 苦瓜 200克

13. 辣椒 170克

14. 冬瓜 180克

15. 西葫芦 350克
16. 四季豆 120克
17. 荷兰豆 50克

18. 茄子 150克

19. 莴笋 200克

20. 圆茄子 650克

21. 菜花 150克

22. 胡萝卜 130克

23. 萝卜 300克

24. 南瓜 850克

25. 藕 150克

26. 洋葱 220克

27. 番茄 320克

28. 土豆 180克

29. 红薯 220克

30. 春笋 100克

第四章 菌类

1. 蘑菇 270克

2. 香菇 150克

3. 干香菇 25克

4. 金针菇 100克

5. 木耳（干） 50克

6. 木耳（发）100克
7. 银耳（干） 20克

8. 银耳（发）100克
第五章 水果

1. 苹果 200克

2. 桃子 110克

3. 梨子 290克

4. 香蕉 200克

5. 猕猴桃 330克

6. 枣 150克

7. 石榴 350克

8. 西瓜 300克

9. 草莓 200克

10. 火龙果 680克
11. 橘子 170克

12. 甜橙 350克

13. 橘子 50克

14. 柚子 200克

15. 桂圆 150克

16. 榴莲 270克

17. 芒果 200克

18. 木瓜 420克

19. 樱桃 100克..

20. 圣女果 150克

21. 葡萄 540克

22. 葡萄 100克

23. 葡萄 50克

24. 巨丰葡萄260克

第六章 坚果

1. 花生 100克

2. 花生米 100克
3. 瓜子 100克
4. 核桃仁 100克

4. 核桃仁 100克
6. 莲子 50克
7. 松子 50克
8. 杏仁 50克

9. 腰果 50克

10. 榛子 50克

第七章 豆类及制品
1. 豆腐 200克

2. 豆腐 650克

3. 豆腐丝 250克

4. 豆干 200克

5. 腐竹（发）100克
6. 腐竹（干）50克

7. 熏干225克

8. 豆芽 50克
9. 黑豆 100克

10. 红小豆 100克

11. 绿豆 100克

12. 炒豌豆 50克

第八章 肉类及制品
1. 猪肉 270克

2. 排骨 230克

3. 猪肉块 5克

4. 猪肉末 5克

5. 生猪蹄 350克

6. 猪蹄 370克

7. 猪肝 50克
8. 猪肝泥 5克

9. 火腿肠 100克

10. 火腿肠 360克

11. 羊肉270克

12. 牛肉 200克

13. 酱牛肉 400克

14. 鸡翅中 80克

15. 鸡翅根 120克

16. 卤鸡翅 50克
17. 炸鸡翅 70克

18. 炸鸡块 50克
19. 卤鸡腿 80克

20. 烤鸡 130克

21. 鸡爪 50克

22. 卤鸭肉 100克

第九章 鱼虾

1. 鲤鱼 680克

2. 平鱼 160克

3. 带鱼 150克

4. 基围虾 70克

5. 虾仁 100克

6. 鱼丸 5克
第十章 蛋类及制品
1. 鸡蛋 60克

2. 鸡蛋黄 15克

3. 鸡蛋羹 110克
4. 鸡蛋羹 10克

5. 熟鸡蛋 55克

6. 鸭蛋 100克

7. 皮蛋 140克

8. 鹌鹑蛋 100克

第十一章 乳类及制品
1. 盒装牛奶
2. 袋装牛奶
3. 酸奶 125克

4. 酸奶 200克

5. 奶粉 5克

6. 奶酪 15克

7. 乳饮料 100毫升
8. 乳饮料 220毫升

9. 米粉 25克

10. 米粉 5克
第十二章 糕点及小吃

1. 饼干 50克
2. 锅巴50克
3. 蛋糕 150克

4. 蛋糕 200克

5. 月饼 50克
6. 月饼 130克

7. 面包切片 90克

8. 全麦切片 70克

9. 巧克力派 60克
10. 沙琪玛 50克

11. 汉堡包 200克

12. 炸薯条 25克

13. 红薯干 50克

14. 薯片 10克

15. 果冻 100克

16. 果冻 200克

17. 果脯 100克

18. 话梅 100克

19. 葡萄干 50克

20. 山楂片 50克

21. 巧克力 50克

22. 山楂 50克

23. 奶糖 50克

24. 牛肉干 50克

第十三章 饮料
1. 矿泉水 600毫升

2. 饮料 355毫升

3. 饮料 600毫升

4. 啤酒 500毫升

5. 啤酒 600毫升

6. 果汁 1000毫升...