简介
《高职高专"十二五"规划教材:商品学》适用于高职高专院校物流类、营销类、经济类专业及其他相关专业，也可以作为工商企业在职从事物流管理、商品经营、市场营销的人员自学、培训教材或学习商品知识的参考书。
目录
第一章商品与商品学
第一节商品的概念及构成
第二节商品学的产生与发展
第三节商品学研究对象、内容、任务和方法
第二章商品分类与商品编码
第一节商品分类的概念与原则
第二节商品分类的标志与方法
第三节商品编码
第四节商品条码
第三章商品质量
第一节商品质量的概念及意义
第二节影响商品质量的因素
第三节商品质量管理
第四节伪劣商品
第四章商品标准
第一节商品标准
第二节商品标准化
第三节商品质量监督
第四节商品质量认证
第五节消费者权益保护
第五章商品检验
第一节商品检验的概念、类别和依据
第二节商品检验的程序和内容
第三节商品检验的方法
第四节商品抽样方法
第五节商品的品级
第六章商品包装
第一节商品包装概述
第二节商品包装材料
第三节商品包装技法
第四节商品包装标志与商标
第七章商品储存与养护
第一节商品的储存管理
第二节商品储存期间的质量变化
第三节商品的养护措施
第八章商品与环境和资源
第一节商品对环境的污染及防治
第二节环境管理体系认证
第三节商品生命周期环境管理
第九章日用工业品商品
第一节日用工业品的质量要求
第二节日用工业品的结构和性质
第三节日用工业品商品分类介绍
第十章服装商品
第一节纺织纤维概述
第二节服装材料
第三节服装的质量要求及检验
第四节服装的功能与种类
第五节服装造型与色彩
第六节服装的选购与保养
第十一章食品商品
第一节食品质量的基本要求
第二节食品的营养卫生
第三节代表性食品
第四节食品的储藏方法
参考文献
第一节商品的概念及构成
第二节商品学的产生与发展
第三节商品学研究对象、内容、任务和方法
第二章商品分类与商品编码
第一节商品分类的概念与原则
第二节商品分类的标志与方法
第三节商品编码
第四节商品条码
第三章商品质量
第一节商品质量的概念及意义
第二节影响商品质量的因素
第三节商品质量管理
第四节伪劣商品
第四章商品标准
第一节商品标准
第二节商品标准化
第三节商品质量监督
第四节商品质量认证
第五节消费者权益保护
第五章商品检验
第一节商品检验的概念、类别和依据
第二节商品检验的程序和内容
第三节商品检验的方法
第四节商品抽样方法
第五节商品的品级
第六章商品包装
第一节商品包装概述
第二节商品包装材料
第三节商品包装技法
第四节商品包装标志与商标
第七章商品储存与养护
第一节商品的储存管理
第二节商品储存期间的质量变化
第三节商品的养护措施
第八章商品与环境和资源
第一节商品对环境的污染及防治
第二节环境管理体系认证
第三节商品生命周期环境管理
第九章日用工业品商品
第一节日用工业品的质量要求
第二节日用工业品的结构和性质
第三节日用工业品商品分类介绍
第十章服装商品
第一节纺织纤维概述
第二节服装材料
第三节服装的质量要求及检验
第四节服装的功能与种类
第五节服装造型与色彩
第六节服装的选购与保养
第十一章食品商品
第一节食品质量的基本要求
第二节食品的营养卫生
第三节代表性食品
第四节食品的储藏方法
参考文献
商品学
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