Comprehensive topics for catering clerk

　　Chapter 1 Booking Services 预订服务
　　 1 Reserving a Table 餐位预订
　　 2 Confirming a Reservation 确认预订
　　
　　Chapter 2 Service Etiquettes 服务礼仪
　　 1 Serving Guests 迎客
　　 2 Showing Guests to the Table 引客入座
　　 3 Offering Apologies 向顾客道歉
　　
　　Chapter 3 Dining Services 用餐服务
　　 1 Chinese Breakfast 中式早餐
　　 2 Western Breakfast 西式早餐
　　 3 Recommending Dishes 推荐菜品
　　 4 Chinese Cuisine 中餐点菜
　　 5 Western Meals 西餐点菜
　　 6 Serving the Dishes 上菜
　　 7 Services during the Meal 席间服务
　　 8 Room Services 客房服务
　　 9 Snack Services 快餐服务
　　 10 Buffet Services 自助餐服务
　　 11 Grill and Hot Pot 烧烤和火锅服务
　　
　　Chapter 4 Wine and Liquor Services 酒水服务
　　 1 Recommending Drinks 推荐酒水
　　 2 Soft Drink Services 饮料服务
　　 3 Coffee Services 咖啡服务Contents
　　
　　Chapter 5 Other Services 其他服务
　　 1 Telling Locations 指引场所
　　 2 Looking for a Lost Article 寻找失物
　　 3 Explaining the Dishes 讲解菜肴
　　 4 Delivery Services 外送服务
　　 5 Settling the Bills 结账服务
　　 6 Banquet Services 宴席服务
　　
　　附录Ⅰ 中餐主食与菜谱
　　附录Ⅱ 西餐主食与菜谱
　　附录Ⅲ 凉菜
　　附录Ⅳ 调料
　　附录Ⅴ 水果、饮料和甜点
　　附录Ⅵ 酒类