Magic iced coffee

副标题:无

作   者:林琳,柳经蕊,孙琳编著

分类号:

ISBN:9787122012845

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简介

   本书从经典、流行到健康新创意,完全公开当前最流行冰咖啡的制作   步骤。除了制作方法的讲解,还详细介绍了冰咖啡历史、品鉴知识,并加   入了许多独特新创意,将冰咖啡、水果、饮品美酒、冰点运用其中,琉璃   玉盏,幻彩飞扬,将冰咖啡华美魔幻的视觉效果和丰富的口感呈现在读者   面前,方便您在家中阅读制作和咖啡师参考借鉴。   

目录

  Part1 走近冰咖啡
  冰咖啡档案
  认识冰咖啡
  必备器具、食材采购指南
  
  基础冰咖啡制作
  (1)煮出一杯香纯热咖啡
  (2)内缩法、外缩法制作冰咖啡
  
  让冰咖啡更好喝的法则
  (1)正确选购咖啡豆(粉)
  (2)磨豆有窍门
  (3)使咖啡更好喝的水
  (4)让冰咖啡浓郁有味的秘诀
  (5)消除冰咖啡异味
  
  制作技巧大揭秘
  (1)雪克壶使用技巧
  (2)奶泡打发技巧
  (3)奶油打发技巧
  (4)液体注入方法
  (5)鲜奶油的挤制造型
  
  冰块的种类和用法
  
  Part2 魔幻冰咖啡DIY全公开
  经典冰咖啡
  拿铁冰咖啡
  佳人入林冰咖啡
  钻井冰咖啡
  贵妇人冰咖啡
  百合冰咖啡
  椰奶冰淇淋冰咖啡
  日月星辰冰咖啡
  活力冰咖啡
  长鲁娃冰咖啡
  巧酥冰咖啡
  卡布其诺冰咖啡
  南方岛屿冰咖啡
  艾菲乐冰咖啡
  珍珠拿铁冰咖啡
  爱尔兰冰咖啡
  伊豆花影冰咖啡
  摩卡可可冰咖啡
  鸳鸯冰咖啡
  雪域风情冰咖啡
  瑞士冰咖啡
  
  流行冰咖啡
  金巴利冰咖啡
  高贵冰咖啡
  墨西哥日出冰咖啡
  摩卡霜冻冰咖啡
  盛佰婷冰咖啡
  夏威夷瀑布冰咖啡
  情缘冰咖啡
  营养蛋黄冰咖啡
  红叶谷激情冰咖啡
  豪迈男儿冰咖啡
  阿尔卑斯冰咖啡
  绿色之旅冰咖啡
  男士啤酒冰咖啡
  台式朱古力冰咖啡
  开天辟地冰咖啡
  摩力圣会冰咖啡
  椰奶卡布其诺冰咖啡
  炼乳豆奶冰咖啡
  港式抹茶冰咖啡
  俄罗斯午夜之吻冰咖啡
  女士啤酒冰咖啡
  冰火岛冰咖啡
  午夜飘雪薄荷冰咖啡
  
  水果冰咖啡
  香蕉摩卡冰咖啡
  柳橙冰咖啡
  粉玫瑰冰咖啡
  飘游四方冰咖啡
  库巴冰咖啡
  翡翠冰咖啡
  巴巴拉冰咖啡
  蓝堤利口酒冰咖啡
  富豪冰淇淋冰咖啡
  水果间隔冰咖啡
  海底乐园冰咖啡
  卡尔亚冰咖啡
  草莓冰咖啡
  彩虹冰咖啡
  香蕉蓝莓冰咖啡
  综合水果冰咖啡
  紫玫瑰冰咖啡
  奇异果冰咖啡
  葡萄酒冰咖啡
  
  Tips
  品鉴一杯冰咖啡
  健康喝咖啡的法则
  谁是最受欢迎咖啡点心
  

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Magic iced coffee
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